Dezvoltare durabilă - un manual al ospitalității

La Booking.com, ne angajăm să facem călătoriile durabile mai ușoare pentru toată lumea. Și nu putem face acest lucru fără partenerii noștri. Acest ghid privind dezvoltarea durabilă este primul pas în călătoria noastră colaborativă spre schimbarea industriei turismului. 

Updated acum 3 luni
Salvați
Să adoptăm împreună călătoriile durabile

Călătoriile realizează lucruri mărețe. Ne ajută să ne descoperim lumea, ne oferă experiențe noi și ne conectează cu alte culturi. Ne creează amintiri. Ne reunește cu chipuri familiare, leagă noi prietenii și ne învață lucruri despre noi înșine.

Dar poate avea și consecințe. De la poluare și distrugerea habitatelor naturale la supraaglomerare și suprasolicitarea infrastructurii locale. Știm că profesioniștii din domeniul ospitalității, călătorii și localnicii deopotrivă resimt deja impactul călătoriilor nedurabile.

Acest lucru este deosebit de îngrijorător pentru cei din industria turismului, deoarece întocmai lucrurile pe care călătorii le iubesc cel mai mult la destinațiile lumii sunt cele care se confruntă cu cel mai mare risc. Acest lucru face din durabilitate nu doar o prioritate etică, ci și una comercială.

La Booking.com, ne angajăm să transformăm călătoriile durabile într-o reală modalitate de a descoperi lumea. Și nu putem face acest lucru fără partenerii noștri. 

Din sondajul nostru pentru anul 2020 am constatat că cererea pentru cazare durabilă este în creștere de la an la an:

  • 82% dintre călătorii globali au identificat călătoriile durabile ca fiind importante pentru ei  
  • 70% spun că sunt mai susceptibili la a rezerva cazare dacă știu că este ecologică - chiar dacă nu căutau o proprietate ecologică, în primul rând

Dar trebuie depuse mai multe eforturi pentru a-i ajuta pe călători să-și îndeplinească aceste aspiraţii. Jumătate dintre participanții la sondaj cred că nu sunt disponibile suficiente opțiuni de călătorie durabile, iar 38% nu știu cum sau unde să găsească astfel de opțiuni.

Putem face multe lucruri pentru a schimba această percepție, conducând totodată la schimbări pozitive în acest proces. Dorim să colaborăm cu dvs. pentru a vă ajuta să vă dezvoltați afacerea într-un mod durabil și să oferiți experiențe de călătorie care să vă protejeze destinațiile — și afacerile — pentru viitor. Acest ghid privind dezvoltarea durabilă este primul pas în călătoria noastră colaborativă spre schimbarea industriei turismului.

Cum utilizați acest ghid

Gândiți-vă la acest ghid ca la un manual propriu al ospitalității durabile. Lucrăm cu Consiliul global pentru turism durabil și cu alți experți în dezvoltare durabilă pentru a împărtăși măsurile pe care proprietăți ca a dvs. le pot adopta pentru a face schimbări pozitive în industrie.

Fiecare secțiune se concentrează pe o inițiativă durabilă diferită pe care o puteți introduce la proprietate — indiferent de dimensiunea, tipul sau locația acesteia. Pentru fiecare dintre aceste inițiative, am introdus, de asemenea, o nouă setare în extranet, pentru a vă ajuta să comunicați eforturile dvs. privind durabilitatea pe pagina proprietății.

Lista de inițiative va fi actualizată cu intrări noi de-a lungul timpului, așa că o puteți verifica în mod regulat pentru idei noi.

Actualizarea setărilor din extranet

86% dintre oaspeții care doresc să călătorească în mod durabil ne-au spus că este dificil pentru ei să găsească unități de cazare ecologice. Pentru a le atrage atenția, tot ce trebuie să faceți este să accesați extranetul și să actualizați setările din secțiunea „Practici durabile”. 

Image
Meeting

Stabilirea unei linii de bază pentru dezvoltarea ecologică

În călătoria spre durabilitate, linia de bază funcționează ca busola dvs. Doar după ce v-ați măsurat performanța — de exemplu, în ceea ce privește emisiile de dioxid carbon sau consumul de apă — puteți începe să vă stabiliți obiective și concepe planuri pentru a le atinge.

Arată-mi cum

Reducerea consumului de plastic

Acum este mai ușor ca niciodată să vă administrați proprietatea fără plastic — și niciodată nu a fost acest lucru atât de important. Procesul de descompunere al plasticului durează ani întregi și dăunează faunei sălbatice și mediului. Acest ghid vă va arăta cum să le protejați pe amândouă, prin reducerea consumului de plastic.

Cum pot să încep?

Image
plastic in ocean
Image
water

Reducerea consumului de apă

Apa potabilă se împuținează pe zi ce trece. De aceea, trebuie să începem să reducem consumul de apă chiar astăzi și nu va fi suficient doar să le cerem oaspeților să refolosească prosoapele. Dar beneficiile pe care acest lucru le va avea asupra mediului și la nivel financiar merită investiția.

Dați-mi mai multe detalii 

Cum să obțineți certificarea ecologică

Certificatul demonstrează angajamentul dvs. față de dezvoltarea durabilă. Dar, în timp ce etichetele oferă credit eforturilor dvs. și ajută la atragerea mai multor oaspeți conștienți de importanța durabilității, procesul în sine este și mai valoros, ajutându-vă să vă stabiliți prioritățile și să completați lacunele din planurile dvs. privind dezvoltarea durabilă.

Aflați mai multe

Image
Meeting
Image
Apple farm

Reducerea risipei alimentare

Aproximativ o treime din alimentele produse pentru consum uman sunt pierdute sau irosite. Având în vedere că alimentele pot reprezenta un cost semnificativ, reducerea volumului de deșeuri are un potențial imens de economisire — și un impact pozitiv asupra amprentei dvs. de mediu.

Aflați cum

Reducerea consumului de energie și utilizarea energiei verzi

Încălzirea accelerată a planetei — și impactul rezultat asupra ecologiei și economiilor — fac din sursele de energie și din eficiență priorități ale dezvoltării durabile. Dar reducerea consumului de energie și transformarea necesităților de energie rămase în surse regenerabile nu aduc beneficii doar planetei. Vă poate reduce și costurile operaționale.

Aflați cum să începeți

Image
A couple riding bikes
Image
elephants

Bunăstarea animalelor

Locurile în care trăim și pe care le vizităm ca turiști există datorită celorlalte specii care trăiesc acolo. Nu este doar o responsabilitate etică să lucrăm împreună pentru a proteja bunăstarea animalelor, ci este și modul prin care vom asigura longevitatea mediilor pe care le prețuim.

Aflați cum să începeți

Dezvoltarea durabilă la Booking.com

În calitate de lider în domeniul călătoriilor, credem că este responsabilitatea noastră — și a industriei noastre — să ne asigurăm că această planetă, oamenii, fauna sălbatică și habitatele sale sunt capabile să prospere astăzi și mult timp în viitor. Călătoria către dezvoltarea durabilă va necesita timp, colaborare și efort susținut. Și vor fi multe de învățat pe parcurs.

Rolul pe care îl jucăm noi este cel de a face călătoriile durabile mai ușoare pentru toată lumea. Acest lucru înseamnă să oferim clienților opțiuni de călătorie mai durabile prin colaborarea cu partenerii și colegii noștri pentru a pune la dispoziție o ofertă mai largă de experiențe durabile. Împreună, putem face ca dezvoltarea durabilă să devină parte din fiecare călătorie.

Dar știm că nu putem cere partenerilor noștri să facă ceea ce nu am făcut noi înșine. De aceea ne uităm și la propria noastră amprentă de mediu și lucrăm pentru a o reduce. De asemenea, continuăm să găsim noi modalități de a face operațiunile noastre mai eficiente și mai durabile.

Pentru a ne asigura că și „casa” noastră corespunde inițiativei, în 2020 ne-am luat angajamentul de a: 

Îmbunătăți modul în care gestionăm deșeurile  Lucrăm pentru a îmbunătăți procesele noastre legate de fluxul de deșeuri în birourile din întreaga lume.

Pentru a se pregăti pentru lansarea reciclării și a fluxurilor de deșeuri în birourile globale, Booking.com a catalogat birourile care se află în municipalități fără un sistem oficial de gestionare a deșeurilor și care dintre birouri se află în clădiri în care deșeurile nu vor fi separate în ciuda eforturilor lor. Apoi, Booking.com a început să contorizeze risipa de alimente în restaurantele birourilor din Amsterdam pentru a obține informații despre modul în care mâncarea era aruncată. Aceste restaurante hrănesc aproape 4.000 de angajați zilnic în timpul operațiunilor normale și, prin urmare, au un potențial impact imens asupra reducerii deșeurilor alimentare. Prin aceste eforturi, în 2020, Booking.com a reușit să finalizeze implementarea fluxului de deșeuri în 70% din birourile sale din Amsterdam, restul de 30% fiind pregătite pentru momentul în care se vor redeschide birourile.  

Lucra pentru a reduce amprenta de carbon a operațiunilor noastre - Am depus eforturi semnificative pentru a înțelege care este amprenta noastră de carbon de bază și ne-am stabilit obiective pentru reducerea acestei valori. În același timp, lucrăm cu proprietarii de clădiri pentru a vedea unde este posibilă utilizarea energiei regenerabile și pentru a înțelege mai bine complexitatea operării într-un mod sustenabil.

Puteți afla mai multe despre angajamentul și eforturile noastre de dezvoltare durabilă din Centrul pentru durabilitate. 

Accesați centrul

V-a fost de ajutor acest articol?