Сокращение потребления воды

Материал подготовлен совместно с компанией Innovation Lighthouse

Обновлено 7 мес. назад
Сохранить

В грядущие годы и десятилетия запасы пресной воды будут значительно сокращаться. Ожидается, что к 2030 году человечеству будет необходимо на 40% больше пресной воды, чем ему будет доступно. Такие угрожающие прогнозы требуют действий уже сейчас.

Вы знали, что на стирку может приходиться до 30% от общего воздействия вашего объекта на окружающую среду? В этом числе учитывается расход воды, электричества и степень загрязнения от стиральных порошков. Однако в него не входит количество воды, ежегодно расходуемое гостями в номерах, а оно может варьироваться от 18 млн литров в умеренных широтах до более чем 121 млн литров в тропических регионах.

Просить гостей повторно использовать полотенца или отказываться от регулярной уборки номеров — обычная практика в объектах, где стремятся сократить потребление воды. Наклейкой или карточкой в номере с напоминанием о последствиях для природы давно никого не удивишь, но верна ли указанная на них информация? Есть ли методы, которые работают лучше?  В этом разделе мы поговорим о том, как вы можете снизить потребление воды в объекте, а также о преимуществах, которые это может принести вашему бизнесу и окружающей среде. 

Сокращение потребления воды: четыре преимущества
  1. Это обеспечивает запасом воды местное сообщество. Вода — крайне ценный ресурс, которого не хватает во многих уголках мира. Почти 20% населения планеты живут в регионах, где запас водных ресурсов «ниже экологически допустимых пределов или приближается к ним». Мы как индустрия несем ответственность за то, чтобы местные сообщества не страдали от нехватки воды, и не должны расходовать ее больше, чем это необходимо.

  2. Вы уменьшите ваш углеродный след. Избыточное потребление воды влияет на многое. Оно может иметь масштабные последствия для окружающей среды. Каждая стирка 10 кг белья — это расход минимум 50 литров воды и 1,2 кВт/ч электроэнергии. Исследования также показывают, что углеродный след некоторых стиральных порошков составляет почти килограмм углекислого газа на каждую стирку — если умножить его на количество стирок в вашем объекте, эта цифра наверняка будет намного выше. 

  3. Гости поддерживают экоподходы. Они уже активно демонстрируют желание сделать путешествия более устойчивыми. Согласно исследованию Booking.com, во время отдыха за последние 12 месяцев 40% путешественников по всему миру повторно использовали полотенца, а 26% отказывались от ежедневной уборки в номере с целью снизить расход воды.

  4. Вы снизите операционные издержки. Вода является вторым энергоресурсом по уровню затрат: в отелях США на нее приходится 24,7% бюджета на коммунальные расходы. Поэтому с финансовой точки зрения в сокращении потребления воды тоже есть преимущества. Исследования показали, что возможность отказаться от ежедневной стирки полотенец и простыней привела к уменьшению количества стирок на 17% — а это, в свою очередь, снизило затраты на энергоресурсы, рабочую силу и стиральный порошок.

Как эффективно снизить потребление воды

 

Выясните, сколько воды вы расходуете сейчас

Чтобы отслеживать прогресс, важно начать с анализа текущего уровня потребления воды. Это поможет вам понять, как вы используете воду и с чего начать сокращение ее потребления. Благодаря этому вы также сможете увидеть, что изменилось с течением времени.  

Чтобы рассчитать количество воды на гостя за ночь, разделите общий объем воды, использованной в номерах за месяц, на число гостей за этот месяц. Если в вашем счете за коммунальные услуги вода рассчитана в кубических метрах, вы можете сравнить получившееся число с тем, что указано в счете, умножив количество литров на гостя на 0,0001.

Узнать больше о том, как начать отслеживать уровень потребления воды, а также о методологии Международного туристического партнерства можно в статье«Анализ исходного состояния окружающей среды».

Придумайте понятную систему

Пусть она будет максимально простой: например, если гости оставляют полотенце на вешалке или крючке, это значит, что они воспользуются им снова, а если на полу, то хотят, чтобы его постирали.

Подумайте о том, как гости могут сообщить персоналу о том, что их номер можно не убирать. Для этого подойдут обычные дверные бирки: их просто использовать и легко заметить. 

Подталкивайте гостей к осознанному расходу воды

Повторное использование полотенец и отказ от ежедневной уборки помогают, но исследования показывают, что сами гости расходуют более чем в 2,5 раза больше воды во время проживания в отеле. Попросите их следить за своим расходом воды. 

Можно предложить им не принимать душ слишком долго или обзавестись специальными устройствами, которые будут напоминать об этом гостям: например, стартап Hydrao создал душевую лейку, которая с помощью специального освещения показывает количество израсходованной воды в реальном времени. Такая технология поможет гостям понять, когда нужно выходить из душа. 

Image
water

 

Предоставляйте конкретную информацию в понятном формате

Общайтесь с гостями простым языком. Не используйте сложные термины, пусть ваши объяснения будут максимально понятными. В то же время информация должна быть четкой: отсутствие конкретики может запутать. Постарайтесь выйти за рамки призывов вроде «давайте станем более осознанными» или «экономьте воду» и предоставьте гостям инструкции, где детально объясняется, что нужно делать. 

Пробуйте разные способы вовлечения гостей

То, что убедит одного гостя, может не сработать для другого. Попробуйте использовать разные техники убеждения, составляя тексты для гостей с описанием ваших подходов. Наши предложения:  

  • Напомните гостям о правилах, которые они соблюдают дома.  Исследование показывает: связывая то или иное действие с домашними привычками, можно добиться большего эффекта, чем просто путем распространения информации на тему экологии. Пример: «Чувствуйте себя как дома — используйте ваше полотенце снова».  
  • Показывайте, что осознанность — это общественная норма.  Согласно исследованиям, информация о том, сколько гостей повторно использует полотенца, мотивирует других делать то же самое. Примеры такой статистики: «x% гостей, останавливающихся на выходные, отказываются от уборки» или «x% человек в этом отеле повторно используют полотенца».  
  • Пусть гости чувствуют, что делают что-то важное. Покажите гостям, что устойчивые подходы могут привести к заметным переменам к лучшему. Вы можете рассказать о положительном влиянии их действий и делать это в дружелюбной форме. Пусть гости не чувствуют вину за решения, которые принимают в путешествии.

Подумайте над системой поощрения

Поощрение — это еще один способ мотивировать гостей повторно использовать полотенца или отказаться от ежедневной смены простыней. В некоторых отелях за это дарят баллы, которые можно обменять на напиток или скидку, в других — перечисляют средства благотворительным организациям за каждое многократно использованное полотенце. 

Если вы не можете предложить гостям такие же поощрения, можно обсудить подходящие варианты с вашей командой. 

Информируйте персонал

Ваш персонал играет важнейшую роль в успехе ваших устойчивых инициатив и может помогать вам на пути к переменам к лучшему. Убедитесь, что вы провели обучение новым процедурам и подходам, благодаря которым можно сократить расход воды: например, не убирать полотенца, если гость не указал, что это нужно сделать, как можно реже смывать воду в унитазе при уборке, не оставлять водопроводные краны открытыми без необходимости, мыть полы тряпкой вместо шланга.

Покажите путешественникам, что вы делаете

Как только вы начнете принимать меры по сокращению потребления воды (или если вы уже это делаете), вы сможете сообщить об этом путешественникам через нашу платформу.

В вашем объекте уже применяются следующие подходы?

Гости могут отказаться от смены полотенец.
Гости могут отказаться от ежедневной уборки.
В объекте используются только водосберегающие унитазы (например, с низким уровнем водного потока или двойным сливом).
В объекте используется только водосберегающий душ (например, умный душ или душевые лейки с низким расходом воды).

Посмотрите другие наши руководства по устойчивому развитию:

 

Image
Meeting

Получение сертификата

Экосертификат служит подтверждением вашей приверженности принципам устойчивого развития. И хотя он поможет вам привлечь гостей, которые хотят путешествовать осознанно, куда важнее то, что с его помощью вы расставляете приоритеты и выстраиваете планы по реализации принципов устойчивого развития.

Подробнее

Image
plastic in water

Сокращение использования пластика

Сейчас отказаться от пластика в объекте не только невероятно просто, но и важно как никогда. Пластик разлагается годами, вредит диким животным и окружающей среде. Из этого руководства вы узнаете, как защитить природу, снизив потребление пластика.

Подробнее

Image
Meeting

Анализ исходного состояния окружающей среды

На пути к устойчивому развитию важно оценить ваше влияние на окружающую среду (например, уровень выбросов углекислого газа и потребления воды) и лишь после этого поставить цели и разработать план по их достижению.

Подробнее

Эта статья полезна?