Подходы к устойчивому развитию в сфере гостеприимства Европы

В рамках нашего исследования Summer 2023 European Accommodation Barometer («Показатели гостиничного сектора Европы, лето 2023 года»)*, проведенного весной 2023 года, было опрошено 1040 представителей объектов размещения в 10 регионах Европы. Вот что мы узнали об успехах индустрии в области устойчивого развития и трудностях на этом пути.

Готовность Европы к следованию принципам устойчивого развития

Путь Европы к более устойчивой модели гостиничного бизнеса был долог. В настоящее время 42% европейских отельеров считают, что они готовы применять подходы устойчивого развития и меры по декарбонизации. Этот показатель стал на 3% выше, чем в 2022 году. При этом только 15% отельеров считают, что они не готовы применять подходы устойчивого развития и меры по декарбонизации, а это на 3% меньше, чем в 2022 году, когда показатель был равен 18%. Несмотря на то что прогресс налицо, все респонденты согласны, что необходимо делать еще больше.

Италия возглавила рейтинг готовности: 58% отельеров оценили свою готовность применять подходы устойчивого развития и меры по декарбонизации как хорошую или очень хорошую. Далее следует Испания с показателем 46% и страны Северной Европы – с 45%. Италия и страны Северной Европы показали сильные результаты и в противоположной категории: всего 5% и 6% представителей объектов размещения соответственно оценили свою готовность как плохую или очень плохую. Среди всех опрошенных отельеры из Греции реже всего считают себя хорошо подготовленными к новым подходам и мерам, в то время как во Франции наиболее велика доля отельеров, признающих свою неготовность. Германия оказалась единственной страной, респонденты из которой оценили свою готовность в этом году ниже, чем в 2022 году. Во всех остальных регионах ситуация улучшилась.

Определить точные причины таких расхождений между странами довольно трудно. Однако в случае с Грецией наше исследование показало, что греческие предприниматели больше обеспокоены ограниченным доступом к капиталу, чем их коллеги из других частей Европы. В сфере гостеприимства большинство вложений в устойчивое развитие окупают сами себя, но наличие финансирования и его доступность всё еще являются очень важными факторами. Для этого региона важно развеять миф о том, что применять подходы устойчивого развития дорого, ведь даже небольшие изменения могут очень быстро принести результаты.

Инвестиции в устойчивое развитие и декарбонизацию

Хотя 52% отельеров планировали сохранить инвестиции в подходы устойчивого развития на том же уровне, что и в 2022 году, небольшая их часть (13%) намеревалась тратить меньше. С другой стороны, 32% отельеров готовы инвестировать больше в устойчивое развитие в течение следующих 6 месяцев.

Приведенная ниже пузырьковая диаграмма демонстрирует, как владельцы объектов размещения планируют распределять свои инвестиции в декарбонизацию и подходы устойчивого развития.

Согласно отчету, большинство представителей европейских объектов размещения назвали затраты на энергию самой проблемной статьей расходов: для 86% респондентов это основной повод для беспокойства (для сравнения, в 2022 году этот показатель был на уровне 80%). Поэтому неудивительно, что энергоэффективность является важнейшим приоритетом в инвестиционных задачах устойчивого развития (почти у 60% опрошенных).

Среди других крупнейших областей инвестирования респонденты назвали сокращение отходов и сохранение водных ресурсов. Такое распределение ресурсов показывает, что предприниматели готовы к изменениям ради экономии в долгосрочной перспективе.

Факторы, мотивирующие применять подходы устойчивого развития

В ходе опроса отельеры назвали инвестиции в энергоэффективность приоритетной задачей в области устойчивого развития. Расходы на коммунальные услуги стали чрезвычайно высоки, и отельеры стремятся защитить свой бизнес от колебаний цен. Это может послужить стимулом для перехода на альтернативные источники энергии и повышения энергоэффективности объектов.

Поскольку в 2023 году 46% владельцев объектов размещения ожидают рекордную прибыль, они очень заинтересованы в привлечении как новых гостей, так и повторных клиентов. Согласно нашему отчету об устойчивом туризме за 2023 год, в этом году большинство людей (76%) хотят путешествовать более осознанно, а значительная часть (46%) даже готова платить больше за такую возможность. Объекты размещения могут извлечь большую выгоду из привлечения этой растущей категории путешественников. 

Возможности устойчивого развития в Европе

Проводя исследование, мы попросили владельцев объектов размещения в Европе определить основные возможности, открывающиеся перед ними в 2023 году. Примечательно, что для 55% респондентов «обеспечить знакомство с местной культурой» оказалось важной целью, которая связывает меры по обеспечению устойчивого развития с местным сообществом в целом. «Повышенный интерес к продуктам и услугам, соответствующим принципам устойчивого развития» отметили 53% опрошенных. Еще одной важной возможностью, которую указали 53% представителей объектов размещения, стало «привлечение путешественников из поколения зумеров». Поскольку эта возрастная категория больше всех обеспокоена изменением климата и необходимостью уменьшать углеродный след, реализация инициатив устойчивого развития — это отличный способ удовлетворить потребности более молодых гостей. 

Наш отчет показывает, что рынок туризма в Европе продолжает расти после завершения пандемии, а многие объекты размещения ожидают рекордных показателей в этом году. Как следствие, правительствам было бы полезно проанализировать, как помочь объектам размещения в их желании делать больше для устойчивого развития и декарбонизации. Согласно результатам опроса, 42% респондентов считают, что налоговые вычеты и компенсации могли бы ускорить внедрение походов устойчивого развития, а 36% опрошенных призывают упростить доступ к капиталу и финансированию.

Несмотря на то что положительные тенденции распространились по всему континенту, Италия остается единственной страной европейского региона, в которой большинство владельцев объектов размещения считают себя достаточно подготовленными для решения задач устойчивого развития и декарбонизации. Сегодня спрос на осознанный туризм растет, рынок восстанавливается после завершения пандемии Covid-19, а счета за энергию «съедают» часть прибыли. Это идеальный момент для того, чтобы представители гостиничного бизнеса пересмотрели свое отношение к устойчивому развитию, определили области дополнительного вложения средств и начали применять новые подходы.

* Этот опрос был проведен Statista в период с 28 марта по 15 мая 2023 года по телефону. Всего в опросе приняли участие 1040 руководителей и менеджеров из европейского гостиничного бизнеса.