Перспективы

Опыт отеля INK в области устойчивого развития: инклюзия и разнообразие превыше всего

 | Сохранить
Иоланда Садни Зиане — генеральный директор отеля INK, расположенного в самом сердце Амстердама. Мы хотим изменить мир к лучшему, поэтому для нас важно, чтобы и гости, и команда отеля INK чувствовали себя частью общего дела

В отеле INK мы принимаем более 50 000 гостей в год, а это оказывает значительное влияние как на планету, так и на наше местное сообщество. Мы всегда чувствовали свою ответственность за создание здорового баланса между нашими действиями, работой с нашими сотрудниками и нашей экосистемой. Кроме того, для наших гостей устойчивое развитие и социальная ответственность также очень важны. 

Наш отель входит в группу Accor и участвует в программе «Планета 21». Наша цель — создать для нашей команды, гостей, партнеров и сообщества, частью которого мы являемся, мир ответственного гостеприимства. Это непростая миссия, но мы стараемся разбивать долгосрочные цели на более мелкие, достижимые в обозримом будущем, и работаем над ними всей командой.  

Наши коллективные усилия уже приносят первые плоды: нам удается экономить затраты на воду, энергию и продукты питания. В долгосрочной же перспективе наши действия способствуют изменению мира в лучшую сторону. Наш девиз: «Мы не можем изменить мир, но можем начать с себя». Именно с таким отношением мы выполняем любые действия: как большие, так и маленькие. 

Каждый вносит свой вклад

В начале нашего пути мы поняли, что устойчивое развитие заключается не только в том, чтобы действовать по определенной схеме. Мы должны были найти способ вовлечь каждого сотрудника в общее дело. Мы обучили всех членов команды осознанному поведению на работе, например, выключать свет, выходя из комнаты, использовать экологичные чистящие средства и сокращать количество пищевых отходов. 

Своими действиями мы также вдохновляем наших гостей. Они говорят, что благодарны нам за то, что могут внести свой вклад: например, повторно используя свои полотенца, они помогают экономить воду и электроэнергию и реже заказывать услуги прачечной. 50% сэкономленных средств мы инвестируем в агролесоводческие проекты.

Folding towels

 

Кроме того, мы часто получаем положительные отзывы о наших действиях, которые хорошо заметны. Так, для многих продуктов мы избавились от одноразовой пластиковой упаковки, мы предлагаем гостям экологичные предметы гигиены, а наше фирменное блюдо является вегетарианским, поскольку мы знаем о воздействии на нашу планету мясной и рыбной промышленности. Однако многие меры остаются скрыты от глаз наших гостей: например, энергосберегающие лампы и устройства для экономии воды, которые установлены на всех душах и кранах отеля.

Отдельно хочется отметить любимый нашими гостями сад трав и мед, который делают пчелы в ульях на нашей крыше. Наши пчелы производят 100 литров меда в год. Мы подаем его на завтрак «шведский стол», добавляем в коктейли и дарим гостям в небольших горшочках. Таким образом мы в очень доступной — и вкусной — форме рассказываем гостям о важности устойчивого развития. 

Вклад в сообщество

Устойчивое развитие — это также забота о тех, кто нас окружает. Наши сотрудники представляют 24 национальности и говорят на 17 языках. Признание и поощрение других, уважение и осознание ценности наших различий — вот основополагающие принципы, благодаря которым нам удалось добиться общего успеха.

В основе наших стремлений лежат четыре приоритета: разнообразие и гендерное равенство; богатство этнического, социального и культурного наследия; совместная работа нескольких поколений и интеграция людей с ограниченными возможностями. Для достижения этих целей мы поддерживаем несколько местных инициатив, среди которых школа выходного дня IMC для детей из неблагополучных районов. В рамках этой программы мы хотим вдохновить их на выбор профессии в сфере гостеприимства.

Honey

 

В отеле также проходят мероприятия, способствующие поддержанию сообщества. Каждый год на время гей-парада мы превращаемся в отель PINK, чтобы повысить осведомленность о правах представителей ЛГБТК-сообщества. Мы проводим это мероприятие шесть лет подряд и отпраздновали событие с сотнями гостей. Мы даже используем свое фойе как выставочную площадку — художники могут бесплатно выставлять здесь свои работы и продавать их. Художественные выставки всегда имеют отношение к нашему отелю, к жизни в Амстердаме или освещают актуальную социальную проблему.   

Мы действуем в поддержку тех, кто находится в неблагоприятном положении, поддерживаем местные инициативы и объединяем сообщество с целью улучшить как впечатления гостей, так и партнерские отношения.

Осознанность как приоритет

Иногда бывает сложно отдать приоритет проектам, связанным с внедрением новых мер по обеспечению устойчивого развития. Каждый отель ежедневно сталкивается с множеством вопросов функционирования, а значит, проекты в области устойчивого развития будут реализованы не в первую очередь. Например, сейчас мы заменяем шампуни и мыло в одноразовой упаковке многоразовыми дозаторами, но подобные проекты не всегда оказываются в приоритете, особенно в такие трудные времена, как последний год. Чтобы успешно реализовывать меры по обеспечению устойчивого развития, важно ставить амбициозные цели и разрабатывать четкий план действий с их последующим постепенным внедрением.

Самое главное, мы стремимся сообщать потенциальным гостям о своих успехах как в интернете, так и в самом отеле. Сегодня больше путешественников, чем когда-либо, ищут информацию о мерах по обеспечению устойчивого развития, принимаемых в отеле. И хотя мы не можем рассказать им о каждом отдельном действии, новый значок Booking.com «Осознанные путешествия» — это понятный для гостей способ сделать выбор в пользу заботы о планете.

Самый ценный опыт — это путь роста, проб и ошибок. Вы делаете ошибки и учитесь их исправлять. Самое главное, никогда не забывайте о своей цели — это поможет вам двигаться в нужном направлении.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
Расскажите о своем вкладе в устойчивое развитие

Приняты ли в вашем объекте меры по обеспечению устойчивого развития? Расскажите о них на странице своего объекта размещения. 

Указать

Оцените эту страницу

Главное
  • Каждый член команды может внести свой вклад в устойчивое развитие — обучайте их необходимым навыкам.
  • Внедряйте изменения, которые вызовут у гостей эмоциональный отклик, как, например, ульи на крыше отеля INK, которые обеспечивают гостей медом.
  • Заботьтесь о сообществе, например, поддерживая местных художников, — это важная часть устойчивого развития.