Priručnik za održiva putovanja
Booking.com je posvećen tome da svima olakša održiva putovanja. To ne možemo da postignemo bez svojih partnera. Ovaj vodič za održivost je prvi korak na našem zajedničkom putu ka promeni turističke branše.
Zajedničko prihvatanje održivih putovanja
Putovanje omogućava sjajne stvari. Pomaže nam da istražimo svet, pruža nam nova iskustva i povezuje nas sa drugim kulturama. Omogućava nam da stvaramo uspomene. Ponovo nas spaja sa osobama koje poznajemo, stvara nova prijateljstva i pomaže nam da naučimo nešto o sebi.
Međutim, može da ima i posledice. Od zagađenja i uništavanja prirodnih staništa do prenaseljenosti i opterećenja lokalne infrastrukture. Znamo da profesionalci u oblasti ugostiteljstva, putnici i meštani već primećuju uticaj neodrživih putovanja.
Ovo je posebno zabrinjavajuće za nas koji radimo u turističkoj branši jer su aspekti destinacija koje putnici najviše vole zapravo u najvećem riziku. Zato održivost nije samo etički prioritet, već i poslovni.
Kompanija Booking.com je posvećena tome da omogući održiv način za istraživanje sveta. A to ne možemo da postignemo bez svojih partnera.
Potražnja za održivim smeštajima raste iz godine u godinu. Naš izveštaj o održivim putovanjima otkriva sledeće podatke za 2022. godinu:
- 71% putnika širom sveta je izrazilo želju da u narednih 12 meseci putuje na održiviji način
- 70% putnika širom sveta navodi da bi radije odabralo održivi smeštaj, nezavisno od toga da li traži takav objekat ili ne
- 78% putnika širom sveta namerava da bar jednom tokom naredne godine boravi u održivom smeštaju
Međutim, potrebno je učiniti još više kako bi održiva putovanja bila jednostavnija, a pronalaženje održivih smeštaja lakše. Među putnicima koji tokom prošle godine nisu boravili u održivom smeštaju, 31% njih je navelo da nije znalo da takvi objekti postoje, a 29% je reklo da i dalje ne zna kako da ih pronađe.
Održivo putovanje nije samo odgovor na želje putnika. Postoji snažan poslovni razlog za to, koji ćemo izložiti u svakom odeljku ovog priručnika. Želimo da sarađujemo sa vama kako bismo vam pomogli da unapredite održivo poslovanje i kreirate putna iskustva koja u budućnosti neće biti štetna za vašu destinaciju i vaše poslovanje.
Kako da koristite ovaj priručnik
Ovaj vodič možete smatrati priručnikom za održivo ugostiteljstvo. Napisali smo ga u saradnji sa stručnjacima za održivi razvoj, kao što je Globalni savet za održivi turizam, kako bismo uključili najnovije podatke i naučna istraživanja o održivosti. Osim toga, naveli smo praktične korake koje objekti poput vašeg mogu da preduzmu da bi uveli pozitivne promene u svoje poslovanje, lokalne zajednice i celu branšu.
Svaki odeljak priručnika se bavi određenom temom koja se odnosi na održivost i pruža konkretne mere koje možete da primenite u svom objektu, bez obzira na njegovu veličinu, vrstu ili lokaciju. Takođe smo uveli odgovarajuće sadržaje u ekstranetu koje možete da dodate na stranicu svog objekta, kako biste putem naše platforme mogli da informišete putnike o svojim održivim praksama.
Nastavićemo vremenom da dodajemo još sadržaja na ovu listu, zato je redovno proveravajte kako biste videli novosti.
Ažurirajte podešavanja u ekstranetu
Naše istraživanje pokazuje da gostima može biti teško da pronađu održive smeštaje. Da biste informisali putnike o svojim naporima na putu ka održivosti i lakše privukli one koje to zanima, ažurirajte svoje sadržaje i na taj način istaknite mere koje sprovodite u svom objektu.
Postavljanje osnove za održivi razvoj
Na putu ka održivosti, vaša polazna tačka predstavlja vaš kompas. Tek kada izmerite svoje rezultate (npr. kada je reč o emisiji ugljen-dioksida ili potrošnji vode), možete početi da postavljate ciljeve i planirate kako da ih ostvarite.
Smanjenje potrošnje plastike
Sada je lakše nego ikada da upravljate objektom bez korišćenja plastike – a to je i važnije nego ikada pre. Potrebne su godine da se plastika razgradi, a ona povrh toga negativno utiče na divlje životinje i životnu sredinu. Ovaj vodič će vam pokazati na koji način možete da ih zaštitite tako što ćete smanjiti upotrebu plastike.
Smanjenje potrošnje vode
Sveža voda postaje sve ređa. Iz tog razloga moramo početi da smanjujemo potrošnju vode već danas – a za to će biti potrebno više od zahteva za ponovno korišćenje istih peškira koji upućujete gostima. Međutim, pozitivan uticaj na životnu sredinu i finansijske pogodnosti su vredni ove investicije.
Dobijanje sertifikata za svoj objekat
Sertifikati pokazuju da ste posvećeni održivom razvoju. Međutim, iako oznaka „Održivo putovanje“ daje kredibilitet vašim naporima i pomaže vam da privučete veći broj gostiju koji traže održive opcije, sam postupak je mnogo vredniji – pomaže vam da odredite prioritete i popunite praznine u svojim planovima za održivost.
Smanjenje prehrambenog otpada
Gotovo trećina hrane proizvedene za ljudsku upotrebu se izgubi ili baci. S obzirom na to da hrana može predstavljati značajan trošak, smanjenje otpada može izuzetno doprineti uštedi i imati pozitivan uticaj na vaš ekološki otisak.
Smanjenje potrošnje energije i korišćenje zelene energije
Ubrzano zagrevanje planete – kao i njegov uticaj na ekologiju i ekonomiju – čini izvore energije i efikasnost glavnim prioritetima održivosti. Međutim, smanjenje potrošnje energije i okretanje obnovljivim izvorima energije kako biste zadovoljili svoju potrebu za njom nije korisno samo za planetu. To takođe može da smanji vaše troškove poslovanja.
Dobrobit životinja
Mesta na kojima živimo i koja posećujemo kao turisti postoje zahvaljujući drugim vrstama koje ih nastanjuju. Zajednički rad na zaštiti dobrobiti životinja nije samo naša etička obaveza, već je i od izuzetne važnosti za očuvanje životne sredine.
Uspostavljanje ravnoteže između održivosti i bezbednosti
Putnici se možda vraćaju, ali sada imaju nove i drugačije prioritete. Da biste odgovorili na potražnju za pojačanim bezbednosnim i higijenskim merama i istovremeno poslovali na održiviji način, biće potrebno da pronađete kreativna rešenja. Pročitajte vodič kako biste saznali na koji način možete da održite ovu ravnotežu.
Angažovanje lokalne zajednice
Na uspeh vašeg poslovanja veliki uticaj imaju društveni i ekonomski faktori. Iz tog razloga saradnja sa lokalnom zajednicom čini značajan deo bilo koje strategije održivog razvoja, nezavisno od toga kojom vrstom objekta upravljate.
Naš program „Održivo putovanje“
Kako bismo vam pružili podršku na putu ka održivosti i istakli vaše napore, predstavili smo program „Održivo putovanje“ u 2021. godini. Program „Održivo putovanje“ sadrži sveobuhvatne smernice koje su osmišljene sa ciljem da se prepoznaju i podrže svi smeštajni partneri koji rade na održivom razvoju, bez obzira na to u kojoj fazi se nalaze.
U saradnji sa nezavisnim organizacijama, kao što je neprofitna organizacija Travalyst koja se bavi održivim putovanjima, utvrdili smo i proverili dostupne prakse koje su izabrane jer mogu biti izuzetno efikasne. Pronaći ćete ih u okviru odeljka „Održive prakse“ u ekstranetu.
Kompanija Booking.com je usvojila kriterijume Globalnog saveta za održivi turizam i uključila ih u sistem koji se koristi za program „Održivo putovanje“. Ovi kriterijumi se zasnivaju na četiri glavne teme: efektivno planiranje u oblasti održivog razvoja, maksimalno povećanje društvenih i ekonomskih pogodnosti za lokalnu zajednicu, jačanje kulturnog nasleđa i smanjenje negativnog uticaja na životnu sredinu. Oni, između ostalog, služe kao osnovne smernice za smeštajne objekte svih veličina kako bi poslovali na održiviji način.
Kako budemo unapređivali program „Održivo putovanje“, nastavićemo da koristimo kriterijume Globalnog saveta za održivi turizam kao osnovu za dalji razvoj. Iako trenutno ne morate da se pridržavate svih kriterijuma da biste ispunili uslove za dobijanje oznake „Održivo putovanje“, mi podržavamo i podstičemo sve hotele da se u potpunosti pridržavaju kriterijuma Globalnog saveta za održivi turizam (GSTC) koji se odnose na hotele.
Ukoliko ste već primenili sve 32 održive prakse koje su deo našeg programa, možete se voditi kriterijumima Globalnog saveta za održivi turizam koji se odnose na našu branšu kako biste napredovali na svom putu ka održivosti.
Saznajte više o programu „Održivo putovanje“ Preuzmite kriterijume Globalnog saveta za održivi turizam koji se odnose na našu branšu
Održivost u kompaniji Booking.com
Kao vodeća kompanija u sferi putovanja, verujemo da je naša odgovornost – kao i odgovornost naše branše – da se pobrinemo da ova planeta, njeni ljudi, divlje životinje i staništa mogu da napreduju kako danas, tako i daleko u budućnosti. Put ka održivom razvoju će iziskivati vreme, saradnju i zajednički napor. A istovremeno ćemo i mnogo toga naučiti.
Naša uloga je da svima olakšamo održiva putovanja. To možemo postići tako što ćemo u saradnji sa svojim partnerima i kolegama nastojati da korisnicima ponudimo veći izbor održivijih opcija za putovanje. Zajedno se možemo pobrinuti da održivost postane neizostavni deo svakog putovanja.
Ali jasno nam je da ne možemo tražiti od partnera da rade ono što i mi sami ne činimo. Iz tog razloga razmatramo sopstveni ekološki otisak, kao i načine na koje možemo da ga smanjimo. Osim toga, nastavljamo sa pronalaženjem novih prilika da svoje poslovanje učinimo efikasnijim i održivijim.
Kako bismo bili sigurni da naša kompanija takođe posluje na održiv način, obavezali smo se na održivost u poslovanju i izgradnju kulture održivosti u okviru našeg prvog akcionog plana za klimatske promene:
- Neprestano poboljšavamo način na koji upravljamo otpadom – radimo na optimizaciji svojih postupaka za upravljanje svim tokovima otpada u kancelarijama širom sveta. Uveli smo postupak za upravljanje otpadom u svim našim kancelarijama u Amsterdamu i našem novom kampusu u Mančesteru. U kancelarijama u Amsterdamu dnevno radi više od 5.000 zaposlenih, a u Mančesteru više od 1.300.
- Radimo na smanjenju karbonskog otiska svog poslovanja – preduzeli smo značajne mere kako bismo utvrdili svoj osnovni karbonski otisak i sada smo postavili ciljeve za njegovo smanjenje. U 2021. godini smo završili svoj prelazak na električnu energiju dobijenu iz potpuno obnovljivih izvora. Istovremeno sarađujemo sa stanodavcima i vlasnicima zgrada kako bismo dodatno razumeli kompleksnost poslovanja na održiv način.
Više informacija o našoj posvećenosti održivom razvoju i naporima u cilju njegovog očuvanja možete pronaći u našem najnovijem Izveštaju o održivosti.