White Lilac B&B Italy

Så skapar White Lilac B&B minnesvärda gästupplevelser

 | Spara
Donatella Faccioli, ägare av White Lilac B&B och vinnare av en Traveller Review Award 2024, berättar hur hon och hennes medarbetare gör det där lilla extra för att skapa minnesvärda och unika gästupplevelser.

Erbjud det där lilla extra och skapa exceptionella upplevelser

Vårt etos på White Lilac B&B är helt enkelt att göra allt vi kan för att våra gäster ska känna sig speciella. Min man Simon och jag är väldigt bra på att lyssna, och vi älskar att prata med våra gäster för att bättre förstå deras smak och intressen och sedan skräddarsy en minnesvärd upplevelse för dem. Varje medarbetare har en liten "det där lilla extra"-budget som de kan spendera på gästerna efter eget gottfinnande. Budgeten kan användas till små presenter, till exempel blommor på gästens födelsedag, hjärtformade chokladaskar om gästerna firar ett jubileum eller tomteluvor för familjer som bor här över julhelgen.

Vi känner till området mycket väl och vi älskar att dela med oss ​​av rekommendationer på restauranger, lokala vingårdar och skönhetssalonger. Vi har också märkt att gästerna verkligen uppskattar att vi ger dem lite annorlunda tips på vandrings- eller cykelleder till platser bortom turiststråken – ställen som de inte skulle ha tänkt på själva. En söndag var det till exempel några gäster som ville åka till Orta som är en medeltida stad med ett kloster. Vi pratade med dem kl. 09.00 på morgonen och berättade då att klostrets 70 nunnor skulle komma ut sjungandes från kyrkan kl. 11.00. Det händer bara en gång i veckan, och våra gäster hann dit i tid för att se denna unika upplevelse. Det är den typen av information som du bara kan ge om du bor i området.

Vi letar också ständigt efter sätt att förbättra gästupplevelsen. Vi tog tidigt ett beslut om endast välkomna par till vårt boende och fokuserade på att skapa en riktigt romantisk miljö, något som våra gäster verkligen uppskattar. Vi vet det eftersom vi har haft många frierier här, och många av dessa par bestämmer sig sedan för att komma tillbaka hit varje år för att fira sitt jubileum.

Gör varje måltid minnesvärd

Som ett B&B gör vi allt för att kunna erbjuda en spektakulär frukost. Jag tror att man även äter med ögonen, så vi försöker se till att maten är rik på färger. På sommaren serverar vi till exempel mycket frukt som melon, vattenmelon, röda vindruvor och granatäppelkärnor samt lokala bär som jordgubbar, blåbär och hallon. Vår kock Sonia är helt magisk på att servera maten på ett aptitretande sätt. Hon lagar lokala delikatesser som croissanter med ost, tomater och olivolja som hon sedan skär upp i två delar så att det ser ut som att de ler. Hon gör också piadine som är ett italienskt tunnbröd med ost, skinka och grönsaker. 

Vi har lagt mycket arbete på att hitta lokala matleverantörer. Vi köper frigående ägg från en lokal bonde, vi har hittat den bästa leverantören av sylt, vi köper ekologiska apelsiner som skickas från Sicilien och vi har honung som är gjord bara fem minuter härifrån. Det finns även en lokal gård som säljer yoghurt, ost och mjölk, och mjölken levereras i glasflaskor vilket är viktigt för oss eftersom vår frukost är fri från plast.

Vi har även en medarbetare som bakar en speciell hjärtformad chokladkaka med prunent – ett rött vin från Ossoladalen – utifrån sitt eget hemliga recept. Våra gäster älskar den, men vi delar inte med oss av receptet! 

White Lilac B&B

Dela engagemanget för hållbarhet med gästerna

Vi har alltid varit engagerade i hållbarhet. En av de främsta anledningarna till att vi flyttade hit från Milano var att vi ville leva i en mindre förorenad miljö. När vi renoverade boendet försökte vi behålla så många originaldetaljer som möjligt, och vi använde naturliga, hälsosamma material som halm, lera, trä och hampa för alla innerväggar. Dessa material reglerar temperaturen och luftfuktigheten och de bidrar också till bättre akustik. Många gäster ber oss om råd eller ger oss komplimanger för denna sällsynta kombination av material, och vi tror att de blir inspirerade av det vi har skapat här.

Vi försöker sprida ut fördelarna med vår turism i hela vårt närområde. Våra gäster uppmuntras att stödja lokala företag, bland annat genom att besöka de många genuina fabriksbutikerna eller att njuta av lokala råvaror genom vin- och ostprovningar på närliggande vingårdar. Vi har två elcyklar som våra gäster kan låna för att utforska det lokala området. Dessutom erbjuder vi kartor över lokala promenadstråk som börjar direkt från vår dörr. Genom att servera en frukost med närodlade råvaror och utan engångsplast hoppas vi att våra gäster blir inspirerade och anammar detta tänk när de åker hem.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Ladda ner din utmärkelse

Fira din vinst med stil. Ladda ner utskrivbara och digitala versioner av din utmärkelse som du kan använda för att lyfta fram din prestation.

Läs mer

Vad tycker du om den här sidan?

Sammanfattning
  • Ta dig tid att prata med dina gäster för att ta reda på vad de gillar att göra på semestern – det hjälper dig att förstå deras behov och förväntningar så att du kan erbjuda det där lilla extra.
  • Använd din lokalkännedom – en del gäster uppskattar verkligen om du kan hjälpa dem att planera vistelsen och ge skräddarsydda rekommendationer på aktiviteter.
  • Med hjälp av lokala matleverantörer kan du skapa minnesvärda måltider och uppmuntra gästerna att besöka närliggande gårdar och vingårdar.
  • Det kan löna sig att skapa minnesvärda, romantiska upplevelser för par – många gäster som har friat här kommer tillbaka varje år för att fira sin bröllopsdag.
  • Ett engagemang för ett mer hållbart resande, som att inte använda någon engångsplast, kan bidra till att gästerna tar med sig nya goda vanor hem.