แวดวงที่พักในยุโรปมุ่งสู่ความยั่งยืนได้อย่างไร

European Accommodation Barometer ประจำฤดูร้อนปี 2023* ของเราได้สอบถามที่พัก 1,040 แห่งใน 10 ภูมิภาคของยุโรปในฤดูใบไม้ผลิปี 2023 ต่อไปนี้คือสิ่งที่เราค้นพบเกี่ยวกับความคืบหน้าของแวดวงในการที่จะทุ่มเทเพื่อให้เกิดความยั่งยืนยิ่งขึ้น และจุดที่ยังคงมีความท้าทายอยู่

ความพร้อมด้านความยั่งยืนทั่วยุโรป

ได้มีการปูเส้นทางสู่การสร้างโมเดลที่พักที่มีความยั่งยืนยิ่งขึ้นมาอย่างยาวนาน ปัจจุบัน ผู้ประกอบการโรงแรมในยุโรป 42% รู้สึกว่ามีความพร้อมอย่างมากสำหรับความท้าทายด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยคาร์บอน ซึ่งเพิ่มขึ้น 3% จากปี 2022 ในทางกลับกัน มีผู้ประกอบการโรงแรมเพียง 15% ที่รู้สึกไม่พร้อม โดยจะเห็นว่ามีจำนวนลดลง 3% จากปี 2022 ซึ่งอยู่ที่ 18% แม้ว่าความคืบหน้าจะเป็นสัญญาณที่ดูมีความหวัง แต่ผู้เข้าร่วมการสำรวจต่างเห็นพ้องต้องกันว่าจะต้องดำเนินการมากกว่านี้

อิตาลีมีความพร้อมเป็นอันดับ 1 โดยผู้ประกอบการโรงแรม 58% ประเมินความพร้อมของตนที่จะเผชิญหน้ากับความท้าทายในด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยคาร์บอนไว้ที่ดีหรือดีมาก ตามมาติด ๆ คือสเปนซึ่งอยู่ที่ 46% และกลุ่มประเทศนอร์ดิกที่ 45% อิตาลีและกลุ่มประเทศนอร์ดิกยังคงอยู่ในตำแหน่งอย่างเหนียวแน่นในฝั่งที่พร้อมมากอย่างยิ่ง โดยมีเพียง 5% และ 6% ตามลำดับที่ประเมินความพร้อมของตนว่าแย่หรือแย่มาก ในบรรดาประเทศที่เข้าร่วมการสำรวจ ผู้ประกอบการโรงแรมในกรีซแสดงความมั่นใจน้อยที่สุดเกี่ยวกับความพร้อมของตน ในขณะที่ฝรั่งเศสรู้สึกว่ายังไม่พร้อมมากที่สุด เยอรมนีแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ อยากชัดเจน โดยเป็นเพียงประเทศเดียวที่ประเมินว่าตนมีความพร้อมเป็นอย่างดีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลในปี 2022 ส่วนภูมิภาคอื่น ๆ ทั้งหมดนั้นมีผลที่ดีขึ้น

การระบุถึงสาเหตุแน่ชัดที่ทำให้เกิดความแตกต่างระหว่างประเทศต่าง ๆ นั้นเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ในกรณีของกรีซ ผลสำรวจของเราพบว่าธุรกิจต่าง ๆ ในกรีซนั้นมีความกังวลเกี่ยวกับการเข้าถึงเงินทุนที่จำกัดมากกว่าบรรดาธุรกิจเดียวกันในที่อื่น ๆ ทั่วยุโรป ในแวดวงที่พัก การลงทุนด้านความยั่งยืนส่วนใหญ่จะได้ผลตอบแทนกลับมา แต่อย่างไรก็ตามการเข้าถึงและการมีตัวเลือกเงินทุนนั้นก็ยังเป็นสิ่งสำคัญ การจัดการกับความเข้าใจผิดที่ว่าการที่จะมีความยั่งยืนมากขึ้นมักจะต้องมีค่าใช้จ่ายสูงเสมอนั้นเป็นเรื่องสำคัญสำหรับภูมิภาคนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเปลี่ยนแปลงแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถรวมกันสร้างความแตกต่างได้อย่างรวดเร็ว

การลงทุนด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยคาร์บอน

แม้ผู้ประกอบการโรงแรม 52% วางแผนที่จะยังคงลงทุนในการดำเนินการด้านความยั่งยืนให้อยู่ในระดับเดียวกับเมื่อปี 2022 แต่ก็มีผู้ประกอบการโรงแรมส่วนน้อย (13%) ที่ตั้งใจที่จะจ่ายน้อยลง ในทางกลับกัน 32% กระตือรือร้นที่จะลงทุนมากขึ้นในการดำเนินงานด้านความยั่งยืนในช่วง 6 เดือนข้างหน้า

เมื่อพิจารณาจากแผนภูมิแบบบับเบิ้ลด้านล่างจะเห็นว่าผู้ให้บริการที่พักนั้นวางแผนที่จะกระจายการลงทุนในด้านการลดการปล่อยคาร์บอนและแนวทางเพื่อให้เกิดความยั่งยืนยิ่งขึ้นไว้อย่างไร

จากรายงานของเรา ที่พักจำนวนมากในยุโรปต่างจัดอันดับต้นทุนพลังงานให้เป็นสิ่งที่ท้าทายมากที่สุด โดย 86% ระบุว่าต้นทุนดังกล่าวเป็นข้อกังวลสำคัญข้อหนึ่ง เพิ่มขึ้นจาก 80% ในปี 2022 ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจที่ประสิทธิภาพด้านการใช้พลังงานจะอยู่ในอันดับแรกของเป้าหมายการลงทุนด้านความยั่งยืน โดยอยู่ที่เกือบ 60%

ส่วนสิ่งที่ที่พักวางแผนที่จะลงทุนกันมากที่สุดรองลงมาคือ การลดขยะและการอนุรักษ์น้ำ การจัดสรรทรัพยากรนี้บ่งชี้ว่าการประหยัดเงินในระยะยาวนั้นเป็นแรงจูงใจที่ทรงพลังที่จะทำให้ธุรกิจต่าง ๆ มีการเปลี่ยนแปลง

ปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาด้านความยั่งยืน

ผู้ประกอบการโรงแรมซึ่งเข้าร่วมการสำรวจของเราได้จัดอันดับให้ประสิทธิภาพด้านการใช้พลังงานเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะลงทุน เมื่อเทียบกับบรรดาการพัฒนาด้านความยั่งยืนอื่น ๆ ท่ามกลางสถานการณ์บิลค่าสาธารณูปโภคที่สูงลิ่ว ผู้ประกอบการโรงแรมต่างพยายามปกป้องธุรกิจของตนจากความผันผวนด้านราคา สิ่งนี้สามารถใช้เป็นแรงจูงใจในการเปลี่ยนมาใช้แหล่งพลังงานทางเลือกและทำให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

จากการที่ผู้ให้บริการที่พัก 46% คาดว่าปี 2023 จะเป็นปีที่ได้รายได้ทำลายสถิติ จึงมีแรงจูงใจเป็นอย่างยิ่งที่จะดึงดูดลูกค้าใหม่และดึงดูดให้ลูกค้าเดิมกลับมาใช้บริการ รายงานด้านการเดินทางอย่างยั่งยืนปี 2023 ของเราระบุว่าผู้เดินทางส่วนใหญ่ (76%) ต้องการเดินทางอย่างยั่งยืนมากขึ้นในปีนี้ และมีผู้เดินทางจำนวนมาก (46%) ที่เต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้นเพื่อให้เดินทางได้อย่างยั่งยืนมากกว่าเดิม ธุรกิจที่พักอาจได้รับประโยชน์อย่างมากจากการแสวงหาโอกาสที่จะตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางประเภทนี้ที่กำลังมีจำนวนเพิ่มขึ้น 

โอกาสด้านความยั่งยืนในยุโรป

ในรายงานของเรา เราได้ขอให้ผู้ให้บริการที่พักในยุโรประบุถึงโอกาสหลักของตนในปี 2023 เราพบว่า "การนำเสนอประสบการณ์ในท้องถิ่น" ซึ่งเป็นเป้าหมายที่เชื่อมโยงการทุ่มเทด้านความยั่งยืนเข้ากับชุมชนในวงกว้างยิ่งขึ้นนั้นมีความสำคัญต่อผู้ที่เข้าร่วมการสำรวจ 55% “ความสนใจที่มากขึ้นต่อผลิตภัณฑ์และบริการที่มีความยั่งยืนมากกว่าเดิม” ตามมาติด ๆ ที่ 53% โอกาสที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งซึ่งที่พัก 53% ได้ระบุไว้คือการ “ดึงดูดผู้เดินทาง Gen Z” เนื่องจากประชากรกลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่มีความกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ การดำเนินโครงการริเริ่มเพื่อให้เกิดความยั่งยืนยิ่งขึ้นจึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมสำหรับที่พักที่จะตอบสนองความต้องการและความชอบของผู้เข้าพักที่เป็นคนรุ่นใหม่ 

รายงานของเราแสดงให้เห็นอย่างเด่นชัดว่าแวดวงการท่องเที่ยวในยุโรปยังคงดำเนินต่อไปในทิศทางขาขึ้นหลังการแพร่ระบาดของโรค โดยผู้ให้บริการที่พักหลายรายคาดการณ์ว่าจะเป็นปีที่สร้างสถิติใหม่ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นโอกาสที่ดีอย่างยิ่งที่รัฐบาลจะพิจารณาดูว่าสามารถช่วยธุรกิจที่พักที่เดินหน้าสร้างความแข็งแกร่งยิ่งขึ้นในการดำเนินการด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยคาร์บอนได้อย่างไรบ้าง ผู้ที่เข้าร่วมการสำรวจ 42% เชื่อว่าผลตอบแทนทางการเงินและสิทธิประโยชน์ด้านภาษีจะช่วยเร่งแผนการของตนเกี่ยวกับแนวทางด้านความยั่งยืนยิ่งขึ้น ในขณะที่ 36% ต้องการการเข้าถึงเงินทุนและเงินสนับสนุนได้มากขึ้น

ในขณะที่มีความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องทั่วทวีปยุโรป อิตาลียังคงเป็นภูมิภาคเดียวในยุโรปที่มีการสำรวจที่ซึ่งผู้ให้บริการที่พักส่วนใหญ่รู้สึกมีความพร้อมเพียงพอที่จะรับมือความท้าทายในด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยคาร์บอน จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นในการเดินทางอย่างยั่งยืน การฟื้นตัวที่เป็นสัญญาณที่ดีของแวดวงการเดินทางจากการแพร่ระบาดของโรค Covid-19 และต้นทุนด้านพลังงานที่ส่งผลให้กำไรลดลง ปัจจุบันจึงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่ธุรกิจต่าง ๆ จะประเมินความทุ่มเทของตนในด้านความยั่งยืนใหม่อีกครั้ง และระบุด้านที่จะลงทุนเพิ่มเติมและนำแนวทางปฏิบัติใหม่มาใช้ได้

*การสำรวจนี้จัดทำโดย Statista และมีขึ้นระหว่างวันที่ 28 มีนาคม - 15 พฤษภาคม 2023 ผ่านการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ มีผู้บริหารและผู้จัดการจากภาคธุรกิจที่พักเพื่อการเดินทางในยุโรปจำนวนทั้งสิ้น 1,040 รายเข้าร่วมในการสำรวจครั้งนี้