คู่มือสำหรับการให้บริการที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

ที่ Booking.com เรามุ่งมั่นที่จะทำให้การเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นเป็นเรื่องง่ายขึ้นสำหรับทุกคน และเราก็จะไม่สามารถทำได้เลยหากไม่มีคู่ค้า คู่มือด้านความยั่งยืนนี้เป็นก้าวแรกในเส้นทางของเราที่อาศัยความร่วมมือเพื่อมุ่งสู่การเปลี่ยนแปลงแวดวงการเดินทาง 

header_sustain_handbook.jpeg

ร่วมเปิดรับแนวคิดการเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นไปด้วยกัน

การเดินทางมอบสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเรา เพราะช่วยให้เราได้ออกไปสำรวจโลกใบนี้ รวมทั้งมอบประสบการณ์ใหม่ ๆ และเชื่อมโยงเรากับวัฒนธรรมอื่น นอกจากนี้การเดินทางยังช่วยสร้างความทรงจำดี ๆ โดยช่วยเราสานสัมพันธ์กับคนคุ้นเคย สร้างมิตรภาพใหม่ ๆ และสอนให้เรารู้จักตัวเอง

อย่างไรก็ตามการเดินทางก็อาจมีผลตามมาเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นการสร้างมลภาวะ การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ไปจนถึงการสร้างความแออัด และทำให้โครงสร้างพื้นฐานในท้องถิ่นถูกใช้งานอย่างหนัก เราทราบดีว่าทั้งผู้ให้บริการมืออาชีพ ผู้เดินทาง และคนท้องถิ่นต่างรับรู้แล้วถึงผลกระทบดังกล่าว

ที่ Booking.com เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ผู้เดินทางสามารถจองการเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นได้ง่ายกว่าที่เคย และเราก็จะไม่สามารถทำได้เลยหากไม่มีคู่ค้าเช่นท่าน 

ดีมานด์สำหรับที่พักที่มีการดำเนินการเพื่อลดผลกระทบนั้นเพิ่มสูงขึ้นทุกปี และจากรายงานด้านการเดินทางอย่างยั่งยืนของเราก็พบข้อมูลเกี่ยวกับปี 2023 ดังต่อไปนี้:

  • ผู้เดินทางทั่วโลก 76% แสดงความต้องการที่จะเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นในช่วง 12 เดือนข้างหน้า
  • ผู้เดินทางทั่วโลก 65% กล่าวว่าจะรู้สึกดีขึ้นกับการเข้าพักในที่พักหนึ่ง ๆ หากรู้ว่าที่พักดังกล่าวมีป้ายกำกับหรือการรับรองด้านความยั่งยืน 
  • ผู้เดินทางทั่วโลก 59% ต้องการจำกัดการค้นหาด้วยตัวเลือกที่พักที่ได้รับการรับรองด้านความยั่งยืนในการจองครั้งถัดไป

อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายสิ่งที่จำเป็นต้องทำเพื่อให้การเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นทำได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม และทำให้การค้นหาที่พักที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานบุคคลที่สามทำได้ง่ายขึ้น แม้จะมีความตั้งใจดีก็ตาม แต่ผู้เดินทางทั่วโลก 44% ยังคงไม่รู้ว่าจะหาตัวเลือกที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นได้จากที่ใด และ 51% เชื่อว่ายังมีตัวเลือกไม่เพียงพอ 

การดำเนินงานอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นไม่ได้เป็นเพียงการตอบสนองความต้องการของผู้เดินทางเท่านั้น แต่มีเหตุผลทางธุรกิจ (Business Case) ที่มีน้ำหนักสำหรับเรื่องนี้ด้วย ซึ่งเราจะอธิบายโดยละเอียดไว้ในแต่ละส่วนของคู่มือนี้ เราต้องการทำงานร่วมกับท่านเพื่อช่วยให้ท่านเติบโตและสร้างประสบการณ์การเดินทางที่ปกป้องทั้งจุดหมายของท่านและธุรกิจของท่านไว้สำหรับอนาคตได้ดียิ่งขึ้น 

วิธีใช้คู่มือนี้

มองคู่มือนี้เป็นเสมือนแนวทางสำหรับการดำเนินการของที่พักซึ่งจะช่วยลดผลกระทบที่ที่พักของท่านมีต่อสภาพแวดล้อมและสังคมโดยรอบที่พักของท่าน คู่มือนี้เขียนร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านความยั่งยืนอย่าง Global Sustainable Tourism Council (GSTC) เพื่อรวมวิทยาศาสตร์และข้อมูลล่าสุดด้านความยั่งยืน ตลอดจนขั้นตอนที่นำไปใช้ได้จริงซึ่งที่พักเช่นท่านสามารถดำเนินการเพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับธุรกิจของตนเอง สภาพแวดล้อมในท้องถิ่น และทั่วทั้งแวดวง

คู่มือแต่ละส่วนจะเน้นไปที่หัวข้อใดหัวข้อหนึ่งโดยเฉพาะ พร้อมการดำเนินการที่เป็นรูปธรรมซึ่งท่านสามารถนำไปใช้กับที่พักได้ไม่ว่าจะมีขนาดเท่าใด เป็นประเภทใด หรือตั้งอยู่ที่ใดก็ตาม นอกจากนี้เรายังแนะนำสิ่งอำนวยความสะดวกที่เกี่ยวข้องด้วยเช่นกันในเอกซ์ทราเน็ตซึ่งท่านสามารถเพิ่มลงในที่พักที่เปิดให้จอง เพื่อช่วยสื่อสารให้ผู้เดินทางบนแพลตฟอร์มของเราทราบถึงความทุ่มเทของท่าน

นอกจากนี้ การดำเนินการที่ระบุไว้ในคู่มือนี้ยังช่วยเป็นแนวทางให้กับท่านในการดำเนินการเพื่อให้ได้รับการรับรองจากหน่วยงานบุคคลที่สามซึ่งเราเชื่อว่าเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงมาตรฐานขั้นสูงสุดในด้านการยอมรับถึงความทุ่มเทซึ่งที่พักมีต่อการดำเนินงานอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้น

อัปเดตการตั้งค่าเอกซ์ทราเน็ต

ท่านสามารถบอกเล่าถึงความทุ่มเทในด้านความยั่งยืนให้ผู้เดินทางรับทราบได้ผ่านแพลตฟอร์มของเรา อัปเดตแนวทางของท่านที่ใช้เพื่อแสดงถึงมาตรการที่ที่พักของท่านใช้อยู่ 

อัปเดตแนวทางของท่าน

Header_environment.jpeg

ทำความเข้าใจประสิทธิภาพในการดำเนินการด้านสิ่งแวดล้อมของท่าน

ในเส้นทางสู่การเป็นที่พักซึ่งมีความยั่งยืนยิ่งขึ้นนั้น จุดอ้างอิงที่ท่านกำหนดไว้สำหรับการพัฒนาเปรียบเสมือนเข็มทิศของท่าน เพราะท่านจะสามารถเริ่มกำหนดเป้าหมายและวางแผนวิธีการที่ช่วยให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าวได้ก็ต่อเมื่อท่านวัดประสิทธิภาพของตนเองแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ในแง่การปล่อยคาร์บอนหรือการใช้น้ำ

แสดงวิธีการ

ลดการใช้พลาสติก

ตอนนี้ท่านสามารถให้บริการที่พักโดยไม่ใช้พลาสติกได้ง่ายยิ่งกว่าที่เคย และยังถือเป็นเรื่องสำคัญกว่าที่เคยเป็นมา เพราะพลาสติกนั้นใช้เวลาย่อยสลายหลายปี อีกทั้งยังเป็นอันตรายต่อสัตว์ป่าและทำลายสิ่งแวดล้อม คู่มือนี้จะแสดงวิธีที่จะปกป้องทั้งชีวิตสัตว์และสิ่งแวดล้อมด้วยการที่ท่านลดการใช้พลาสติก

จะเริ่มได้อย่างไร?

header_plastic.jpeg
header_water.jpeg

ลดการใช้น้ำ

น้ำจืดเริ่มเป็นสิ่งที่ขาดแคลนมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเหตุนี้เราจึงต้องเริ่มลดการใช้น้ำตั้งแต่วันนี้ และจะต้องทำมากกว่าแค่ขอให้ลูกค้าใช้ผ้าเช็ดตัวซ้ำ ทว่าผลดีที่เกิดขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมและในด้านการเงินก็คุ้มค่าแก่การลงทุน

ดูข้อมูลเพิ่มเติม 

ร่วมเป็นที่พักที่ได้รับการรับรอง

การรับรองจะทำให้โลกรับรู้ถึงความมุ่งมั่นของท่านที่จะสร้างความยั่งยืน โดยเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความทุ่มเทของท่าน และเป็นสัญลักษณ์น่าเชื่อถือที่สื่อถึงความดีเลิศที่ลูกค้าวางใจได้

ดูข้อมูลเพิ่มเติม

Meeting
Apple farm

ลดขยะอาหาร

อาหารที่ผลิตมาให้มนุษย์บริโภคนั้นมีประมาณ 1 ใน 3 ที่สูญเปล่าหรือถูกทิ้งเป็นขยะไป เนื่องจากอาหารมาพร้อมค่าใช้จ่ายอย่างมีนัยสำคัญ การลดขยะจึงมีแนวโน้มช่วยประหยัดได้มาก อีกทั้งส่งผลเชิงบวกต่อสิ่งที่ท่านทิ้งไว้ให้สิ่งแวดล้อม

ดูวิธีการ

ลดการใช้พลังงานและเลือกใช้พลังงานสีเขียว

การที่โลกร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อระบบนิเวศและเศรษฐกิจทำให้เรื่องแหล่งพลังงานและการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพกลายเป็นประเด็นสำคัญอันดับต้น ๆ ของหัวข้อด้านความยั่งยืน การลดการใช้พลังงานและปรับความต้องการใช้พลังงานที่ยังจำเป็นอยู่ของท่านไปพึ่งพาแหล่งพลังงานหมุนเวียนนั้นไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อโลกใบนี้ แต่ยังสามารถลดต้นทุนด้านการดำเนินงานของท่านได้อีกด้วย

ดูวิธีเริ่มดำเนินการ

A couple riding bikes
Local community

มีส่วนร่วมกับชุมชนท้องถิ่น

บริบททางสังคมและเศรษฐกิจของธุรกิจท่านส่งผลอย่างยิ่งต่อการประสบความสำเร็จ ด้วยเหตุนี้การมีส่วนร่วมกับผู้เกี่ยวข้องในชุมชนท้องถิ่นของท่านจึงเป็นส่วนสำคัญในกลยุทธ์ด้านความยั่งยืน ไม่ว่าท่านจะให้บริการที่พักประเภทใดก็ตาม

จะเริ่มได้อย่างไร?

สร้างสมดุลระหว่างความยั่งยืนและความปลอดภัย

การตอบรับดีมานด์สำหรับมาตรการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยที่เข้มงวดยิ่งขึ้นและดำเนินกิจการอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นไปด้วยในขณะเดียวกันต้องอาศัยความคิดสร้างสรรค์ อ่านคู่มือนี้เพื่อเรียนรู้ว่าท่านจะสามารถสร้างสมดุลนี้ได้อย่างไร

ดูวิธีเริ่มดำเนินการ

health.jpg
elephants

สวัสดิภาพสัตว์

สถานที่ต่าง ๆ ซึ่งเราอาศัยอยู่และไปเยือนในฐานะนักท่องเที่ยวนั้นมีชีวิตชีวาอยู่ได้ก็เพราะสายพันธ์ุอื่นซึ่งใช้สถานที่ดังกล่าวเป็นที่อยู่อาศัย การร่วมกันปกป้องความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงความรับผิดชอบในแง่จริยธรรมเท่านั้น แต่เป็นวิธีการที่จะทำให้แน่ใจว่าสิ่งแวดล้อมที่เราให้ความสำคัญนั้นจะคงอยู่อย่างยืนยาวด้วยเช่นกัน

ดูวิธีเริ่มดำเนินการ

แนวทางสำหรับที่พัก

เราร่วมงานกับองค์กรอิสระต่าง ๆ (เช่น องค์กรระดับโลกที่ไม่แสดงหาผลกำไรอย่าง Travalyst) เพื่อระบุและยืนยันถึงแนวทางที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งคัดเลือกมาแล้วว่ามีศักยภาพสูง ซึ่งท่านสามารถดูข้อมูลได้ในเอกซ์ทราเน็ต

Booking.com ได้นำเกณฑ์ของ Global Sustainable Tourism Council (GSTC) มาใช้ในการกำหนดแนวทางเหล่านี้ โดยแบ่งออกเป็น 4 ธีมหลักคือ การบริหารจัดการด้านความยั่งยืนที่มีประสิทธิภาพ การเพิ่มผลประโยชน์ทางสังคมและเศรษฐกิจให้ได้มากที่สุดสำหรับชุมชนท้องถิ่น การพัฒนามรดกทางวัฒนธรรม และการลดผลกระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งนอกจากการนำไปใช้งานอื่น ๆ แล้ว เกณฑ์ดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นแนวทางพื้นฐานสำหรับธุรกิจทุกขนาดในการดำเนินการเพื่อลดผลกระทบของธุรกิจนั้น ๆ 

ขณะที่ความทุ่มเทของเราในด้านความยั่งยืนพัฒนาไปเรื่อย ๆ เราก็จะใช้เกณฑ์ของ GSTC อย่างต่อเนื่องเพื่อประกอบการตัดสินใจเกี่ยวกับการพัฒนา แม้ว่าขณะนี้ท่านไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามทุกหลักเกณฑ์ แต่เราก็ขอแนะนำและสนับสนุนให้ทุกที่พักปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ระดับแวดวงของ GSTC สำหรับโรงแรมให้ได้ 100%

หากท่านใช้แนวทางที่แสดงบนแพลตฟอร์มของเราทั้ง 53 แนวทางครบแล้ว ก็สามารถใช้เกณฑ์ระดับแวดวงของ GSTC เพื่อนำท่านไปให้ไกลขึ้นบนเส้นทางสู่ความยั่งยืน

ดาวน์โหลดเกณฑ์ระดับแวดวงของ GSTC  

ค้นพบแหล่งข้อมูลที่ให้ความรู้เพิ่มเติม

นอกเหนือจากคู่มือฉบับนี้แล้ว เรายังลงทุนต่อไปกับเครื่องมือและสื่อสำหรับให้ความรู้ ซึ่งรวมถึงคอร์สออนไลน์ที่พัฒนาขึ้นร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งสหประชาชาติ (UN Tourism) อีกด้วย คอร์สฟรีทั้งชุดนี้ออกแบบมาเพื่อให้คำแนะนำในหัวข้อด้านความยั่งยืนที่สำคัญ ๆ กับผู้ให้บริการที่พักในแวดวงการบริการ 

สมัครคอร์ส  

Booking.com กับความยั่งยืน

ภารกิจของ Booking.com คือช่วยให้ทุกคนออกไปสำรวจโลกกว้างได้ง่ายดายยิ่งขึ้น ภารกิจดังกล่าวมาพร้อมกับความรับผิดชอบในการสร้างและอนุรักษ์โลกที่ควรค่าแก่การออกไปสัมผัส เส้นทางนี้จะต้องใช้เวลา ความร่วมมือ และความพยายามร่วมกัน

บทบาทของเราคือทำให้ตัวเลือกการเดินทางอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นเป็นเรื่องง่ายขึ้นสำหรับทุกคน ซึ่งหมายถึงการทำงานร่วมกับคู่ค้าและเพื่อนร่วมวงการของเราเพื่อมอบประสบการณ์ที่มีความหลากหลายมากขึ้น โดยที่ประสบการณ์นั้น ๆ จะต้องคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและสังคม ด้วยความร่วมมือนี้ เราจะสามารถทำให้ความยั่งยืนกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของทุก ๆ ทริปได้

แต่เราทราบดีว่าเราไม่สามารถขอให้คู่ค้าทำในสิ่งที่เราเองยังไม่ได้ลงมือทำ ด้วยเหตุนี้ เราจึงกำลังตรวจสอบผลกระทบที่เรามีต่อสิ่งแวดล้อมด้วยเช่นกัน และดำเนินการเพื่อลดผลกระทบดังกล่าวให้ลดน้อยลง นอกจากนี้ เราก็มองหาวิธีใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อทำให้การดำเนินงานของเรามีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าบริษัทของเรามีความสอดคล้องกับแนวคิดนี้ เราจึงมุ่งมั่นที่จะดำเนินธุรกิจของเราอย่างยั่งยืนยิ่งขึ้นและสร้างวัฒนธรรมด้านความยั่งยืนตามที่ระบุไว้ในแผนรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของเรา:

  • ปรับปรุงวิธีที่เราจัดการขยะ - เรากำลังดำเนินการเพื่อพัฒนากระบวนการเกี่ยวกับวงจรขยะในออฟฟิศต่าง ๆ ของเราทั่วโลก เราเริ่มใช้กระบวนการจัดการขยะในออฟฟิศของเราในอัมสเตอร์ดัมรวมถึงออฟฟิศของเราในแมนเชสเตอร์ โดยในแต่ละวันออฟฟิศเหล่านี้รองรับพนักงานกว่า 7,500 คนและ 1,400 คนตามลำดับ
  • พยายามลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ในการดำเนินงานของเรา - ในปี 2022 Booking.com และ Booking Holdings ได้ให้คำมั่นสัญญาว่าจะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิให้เป็นศูนย์ภายในปี 2040 โดยเราได้ระบุถึงความมุ่งมั่นนี้ไว้ในแผนรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของบริษัท ซึ่งรวมถึงเป้าหมายที่ต้องอาศัยความทุ่มเทเป็นอย่างมากที่ระบุไว้สำหรับแผนกต่าง ๆ รวมถึงวิธีที่บริษัทจัดหาบริการและจัดการศูนย์ข้อมูล ซึ่งทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเพื่อช่วยให้บริษัทลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขอบเขต 1 และ 2 ได้ 95% ภายในสิ้นปี 2030 รวมถึงการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขอบเขตที่ 3 ลง 50% ภายในปี 2030 และเป้าหมายสูงสุดในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2040

ท่านสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความมุ่งมั่นและเป้าหมายของเราในด้านความยั่งยืนได้จากรายงานด้านความยั่งยืนฉบับล่าสุดของเรา

เยี่ยมชมศูนย์ด้านความยั่งยืน