Erken canlanan talebi yakalayın

Yaz sezonu neredeyse geldi. Veriye dayalı analiz ve tavsiyelerimiz sayesinde, tatillerini şimdiden rezerve etmeye başlayan gezginlere hitap edin.

Rehberi keşfet

Sektörden Görüşler

Sürdürülebilirlik yolculuğum: Sürdürülebilir bir konukevi işletmek

 | Kaydet
Kevin Murphy, Güney Afrika’nın Cape Town şehrinde yer alan ve sürdürülebilir bir tesis olan Point B Guest House’un sahibi. Yeni girişimleri hayata geçirmekten maliyet tasarrufu fırsatlarını tespit etmeye kadar, sürdürülebilirlik yolculuğunda öğrendiklerini bu makalede paylaşıyor

Point B Guest House’u yaklaşık üç buçuk yıl önce devraldım. O zamanlar, tesisin benden önceki sahibi geri dönüşüm gibi bazı sürdürülebilirlik girişimlerini halihazırda hayata geçirmişti; ancak biz bu durumu gerçek anlamda bir üst seviyeye taşıdık. 

Daha sürdürülebilir şekilde faaliyet gösterme yolunda ilerlemeyi seçmemin birinci sebebi, çevreye verdiğim önem. Havanın kirli olduğu ve pek yeşil alanın bulunmadığı bir yerde büyüdüm. Dolayısıyla küçüklüğümden beri bir şeyleri farklı yapabilme şansım olursa o şansı kaçırmayacağım diye düşünürdüm Küresel ısınmanın devasa bir sorun olduğu inkar edilemez bir gerçek, ben de olumlu bir değişim yaratmak için üzerime düşeni yapmak istedim. İkinci sebebim ise sürdürülebilir şekilde faaliyet göstermenin aslında operasyonel maliyetlerimizi azaltması ve hem çevre hem de kazancımız konusunda fayda sağlaması diyebilirim.

Hedefli sürdürülebilirlik çalışmaları

Sürdürülebilirlik konusunda bugüne dek yaptığımız en kazançlı yatırımlardan biri olan güneş panellerini kısa süre önce hayata geçirdik. Paneller hem ne kadar yenilenebilir enerji kullandığımızı ölçmeme yardımcı olan hem de karbon ayak izimizi takip eden bir uygulamaya bağlı. Bugüne kadar 38 ağaç kurtardık ve 1239,5 kilogram karbondioksit salınımının önüne geçtik. 

Panellerin ayrıca gelirimiz üzerinde de doğrudan bir etkisi var. Güneş panelleri için ilk aşamada yapılan harcamaların yüksek olabileceği bir sır değil; ancak panelleri kurmadan önce, peşinen harcadığımız tutarı iki veya üç yıl içinde amorti edeceğimizi ve bundan sonraki iki yılda da kar sağlamaya başlayacağımızı hesapladık. 

Her ne kadar henüz tamamıyla panellerimizden faydalanamıyor olsak da (şu anda 10 kilovat üretiyoruz, diğer kaynaklara hiçbir şekilde bağımlı olmamak için 15 kilovat üretmemiz gerekiyor) bir yıl içinde bile halihazırda mali faydalar sağladığımızı görüyoruz. Güneş panellerimizi kurmadan önce her ay yaklaşık 4000 ila 5000 rand harcıyorduk. Güncel durumda ortalama harcamamızı 3000 randa düşürdük, üstelik Güney Afrika’da yaz mevsimi yaklaştığı ve doğal olarak daha fazla güneş olacağı için bu tutarın daha da azalmasını bekliyoruz.

Solar panels

 

Enerji girişimlerimizin yanı sıra düzenli olarak geri dönüşüm yapıyor ve bahçemizi gübrelemek için organik atıklardan yararlanıyoruz. Farklı türlerde otlar ve meyve ağaçları yetiştiriyor, ardından bunları sunduğumuz yiyeceklerde kullanıyoruz. Örneğin, konuklara kahvaltının bir parçası olarak meyve servis ediyor ve bu sayede hem market giderlerimizden hem de tek kullanımlık plastik ambalajlardan tasarruf ediyoruz. Yiyeceklerimizin geri kalanı için yerel çiftçilerle iş birliği yaparak mümkün olan her durumda organik ürünler satın almaya çalışıyoruz. 

Yerel halkı desteklemek 

Yaptığımız her şeyin yerel topluluğumuzu olumlu şekilde etkilemesi benim için oldukça önem arz ediyor. Topluluğu kalkındırmak ve konuklarımız için bağlantı kurma fırsatları oluşturmak amacıyla mümkün olan her durumda yerel halkla iş birliği yapıyoruz. 

Fair Trade Tourism (Turizmde Adil Ticaret) sertifikalı bir tesis olarak, kuruluşun topluluk uygulamasına erişimimiz var ve yerel bir ağ inşa etmek için bu uygulamadan faydalanıyorum. Örneğin, mumları normal bir alışveriş merkezinden satın almak yerine tesisim için mum yapabilecek yerel bir zanaatkar arıyordum. Uygulama sayesinde, soya fasulyesinden harika mumlar yapabilen ve yerel halktan olan biriyle bağlantı kurabildim. Ayrıca hem yemek takımlarımızı hem de üniformalarımızı yapmaları için yerel halktan insanlarla çalışıyor ve yerel sanatçıları eserlerini tesisimizde sergilemeye davet ediyoruz.

Aynı zamanda yerel yetimhanelerle iş birliği yaparak topluluğumuza destek oluyoruz. Point B’ye konaklama rezervasyonu yaptığınızda, elde ettiğimiz gelirin belirli bir oranı Güney Afrika’daki farklı yetimhanelere yardım sağlamak üzere dağıtılıyor.

Niyeti eyleme dönüştürmek

Her projenin kendine göre zorlukları var, bizim sürdürülebilirlik yolculuğumuz da pek farklı olmadı. Yeni girişimler keşfetmekten işletmemiz için en iyi olacak yaklaşımı bulmaya kadar, benim başlıca çıkarımım size yol boyunca yardımcı olabilecek doğru uzmanları aradığınızdan emin olmak. 

Sürdürülebilir olmayı istediğimizden bahsetmektense bu amaç doğrultusunda gerçekten adım atmaya başlamak bence son derece büyük önem taşıyor. Tasarruf ettiğimiz ağaç ve enerji miktarından hem konuklarımızın hem de topluluğumuzun paylaştığı geri bildirimlere kadar, sürdürülebilir şekilde faaliyet göstererek yarattığımız farkı görmek bize mutluluk ve motivasyon veriyor.

 

Seamless sustainability closing the gap between intention and action
Sürdürülebilirlik uygulamalarınızı sergileyin

Tesisinizde hayata geçirmiş olduğunuz sürdürülebilirlik önlemleriniz mi var? Bunları tesis sayfanızda gösterin. 

Uygulamaları güncelle

Bu sayfa hakkında ne düşünüyorsunuz?

Önemli noktalar
  • Karbon ayak izinizi takip etmek hem hangi sürdürülebilirlik önlemlerine yatırım yapacağınıza dair bilinçli kararlar almanıza yardımcı olabilir hem de halihazırda kaydettiğiniz ilerlemeyi öne çıkarır
  • Sürdürülebilir önlemleri uygulayarak operasyonel maliyetlerinizi azaltırken bir yandan da çevreye ve kazancınıza fayda sağlayabilirsiniz
  • Yerel halkla iş birliği yapmak, topluluğunuzu kalkındırmanıza ve konuklarınız için bağlantı kurma fırsatları oluşturmanıza yardımcı olabilir