Stayokay’in sürdürülebilirlik yolculuğu: Konuklarımız bu süreçte bizimle beraber

Sürdürülebilirlik konusu her zaman Stayokay’in merkezinde olmuştur; üstelik çevrenin korunmasına elimizden geldiğince yardımcı olmayı görevimiz olarak görüyoruz. 1929 yılında kurulduğumuzda, sürdürülebilir girişimciliğe yönelik bilinçli bir taahhütte bulunduk. Şu anda Hollanda genelinde 20 hostelimiz var ve sürdürülebilirlik konusu işlerimizin merkezinde olmaya devam ediyor.

Grup halinde sürdürülebilir şekilde hareket etmek

European Ecolabel sertifikasını 2008 yılında elde etmek (ve Avrupa’da bunu başaran ilk konaklama zinciri olmak) sürdürülebilir programımızı geliştirmemiz için itici güç oldu. Adı “Well Done!” (Bravo, Tebrikler!) olan bu programı CEO’muz da dahil olmak üzere çekirdek bir ekip oluşturarak başlattık. Ekibimiz düzenli olarak toplanıp gelecek için plan yaparken elçilerimiz de ilgili önlemlerin hostellerimizde uygulandığından emin oluyor. 

Her yılın bir çeyreğini şu dört başlıca konudan birine ayırıyoruz: enerji, su, atık, sağlık ve sıhhat. Bu yaklaşım aynı zamanda halihazırda başarmış olduklarımızı sistemli bir şekilde görmemize ve hala yapmak istediklerimiz konusunda önümüze bakmamıza yardımcı oluyor. 

Şimdiye kadar oldukça büyük adımlar attık. Tüm tesislerimiz %100 yenilenebilir enerjiyle faaliyet gösteriyor ve tesislerimizin üçünde güneş panelleri kurulmuş durumda. Ayrıca konuklara kaldıkları süre boyunca karbondioksit salınımlarını telafi etmeleri için kişi başı gecelik ekstra 0,20 € ödeme seçeneği sunuyoruz. Yapılan katkılar, satın aldığımız yenilenebilir enerjinin maliyetlerini tamamıyla karşılıyor. Bu da sürdürülebilirliğin günümüz gezginleri için ne kadar önemli olduğunu gözler önüne seriyor.  

Geri dönüşüm de günlük sürecimize dahil, üstelik bunu yapmanın bazı özgün yollarını da bulduk. Örneğin, personel üniformalarımız kullanılmış giysilerden ve plastik şişelerden üretiliyor. Giyim sektörü, çevre kirliliğine neden olan büyük etkenlerden biri ve eski kumaşları geri dönüştürerek hem sudan hem de enerjiden oldukça tasarruf edebilirsiniz. Kiralanabilir bisikletlerimiz de geri dönüştürülmüş parçalardan üretiliyor, böylece konuklara etrafta dolaşmak için daha sürdürülebilir bir yöntem sunulmuş oluyor.

Mutfaklarımızda da atıkları azaltma konusunda farkındalık sahibiyiz. Hollanda’da her yıl çöpe atılan yiyecek miktarı son derece fazla, dolayısıyla gıda atıklarının önüne geçmek de gündemimizin üst sıralarında yer alıyor. Şekli tuhaf olan dolmalık biberlerin tadı mükemmel görünenlerle aynı, bu yüzden aksi takdirde çöpe atılacak olan ürünleri muhafaza eden tedarikçilerle çalışıyoruz. 

Tek kullanımlık plastik şişe ihtiyacını azaltmak için tesislerimizin çoğundaki ortak alanlara su muslukları kurduk. Yabancı gezginler bu duruma pek alışkın olmayabilir ancak konuklarımızı musluklarımızdan akan suyun güvenle içilebileceği konusunda bilinçlendirmek istiyoruz. Su tasarrufu sağlamak için duş başlıklarımıza ve musluklarımıza sınırlayıcılar kurduk. Bu sınırlayıcıları kurmadan önce, musluklarımızdan dakikada yaklaşık 15 litre su akıyordu. Şimdiyse bu rakam 6 litreye kadar düşmüş durumda. 

Topluluğa yardımcı olmak amacıyla, normal şartlarda okul gezilerine gidemeyecek olan çocukların masraflarını karşılayan Stay4all (Herkes için konaklama) fonumuzu oluşturduk. Toplantı odalarımızdan birini kullanan her bir kişi için bu fona 1 € bağışlanıyor. 2019 yılında, elde edilen kazanç sayesinde 250 çocuğun yaz kampına gitmesine yardımcı olduk. 

Değerli geri bildirimler istemek

Konukların yarattıkları etkiden ötürü suçluluk duymalarını değil, rahatlamalarını ve güzel bir konaklama geçirmelerini istiyoruz. Bu nedenle dostane bir şekilde eğitici olmaya çalıştığımız bir iletişim stratejisi geliştirdik. Örneğin, duşta şöyle bir notumuz var: “Duşta şarkı söylemekte hiç sorun yok. Ama hem sesinizden hem de bir miktar sudan tasarruf edin.” Konuklarımız sloganları çok beğendiklerini ve yaklaşımımızı takdir ettiklerini söylüyor. 

Konukları plastik kirliliğinin etkileri konusunda eğitmek için Vondelpark ve Utrecht’teki tesislerimize “Message on a Bottle” (Şişedeki Mesaj) isimli bir sanat eseri kurduk. Bir duvarı kullanılmış plastik şişelerle kapladık ve her bir şişenin üzerinde plastikle ilgili bir gerçek yer alıyor. Bu eser aracılığıyla tek kullanımlık plastiğin etkisi konusunda farkındalık yaratmayı ve plastik maddeler su yollarımızı kirlettiğinde meydana gelen “plastik çorbasının” önüne geçmeyi amaçlıyoruz. Aynı zamanda sanat vasıtasıyla, konuklar tüm tesislerimiz genelinde tek kullanımlık plastiği azaltma çabalarımızdan daha fazla haberdar oluyorlar.

Hem su, enerji ve gaz kullanımımız hem de atık üretimimiz dahil olmak üzere her yıl tüm hostellerimiz için karbon ayak izimizi hesaplıyor ve bunu referans noktamızla karşılaştırıyorum; ama işler bazen zor bir hal alabiliyor. Her yıl beraberinde yeni zorluklar getiriyor. Örneğin, bu yıl ağırladığımız konuk sayısı geçen seneye göre daha yüksek. Adil karşılaştırmalar oluşturmak zor; ama devam etmemi sağlayan şeylerden biri, sürdürülebilirlik önlemlerimiz nedeniyle tesislerimizde konaklamayı tercih eden konuk sayısında belirgin bir artış görmemiz diyebilirim. 

Ayrıca sürdürülebilirliğe olan bağlılığımız sebebiyle Stayokay’de çalışmayı seçtiğini belirten personel sayısında da bir artış gözlemledik. Sürdürülebilirlik çabalarımızın insanlar tarafından fark edildiğini görmek oldukça motive edici; atıkları ayırmamız veya kahvaltı büfelerimizden plastiği kaldırmamız gibi küçük detaylar bile buna dahil. 

Adım adım ilerlemek

Sürdürülebilirlik yolculuğunuzun başında hangi alana odaklanacağınızı belirlemek bunaltıcı olabilir; ama diğer konaklama sağlayıcılarına başlıca tavsiyem, ilk aşamada her şeyi bilmenize gerek olmadığı. Yolculuğunuz boyunca yeni şeyler öğrenir ve gelişirsiniz. 

Ayrıca her şeyi aynı anda yapamayacağınızı unutmamak da önemli. Yolculuk boyunca keşfedilecek yeni fırsatlar mutlaka olacaktır. Sıradaki adımlarımız arasındaysa Stay4all fonundan faydalanabilecek hedef gruplarımızı genişletmek ve tesislerimize elektrikli şarj istasyonları eklemek yer alıyor.