Hành trình bền vững của tôi: Điều hành guest house theo hướng bền vững

Tôi tiếp quản Point B Guest House cách đây khoảng ba năm rưỡi. Hồi đó, người chủ cũ cũng có áp dụng một số sáng kiến bền vững, chẳng hạn như tái chế, nhưng đến chúng tôi thì vấn đề này thực sự được đưa lên một cấp độ mới. 

Tôi quyết định chỗ nghỉ sẽ hoạt động theo hướng bền vững hơn, trước hết là vì tôi quan tâm đến môi trường. Tôi lớn lên ở một khu vực bị ô nhiễm không khí và không có nhiều không gian xanh, vì vậy tôi luôn tâm niệm nếu có thể làm điều gì đó khác biệt, tôi nhất định sẽ làm. Không thể phủ nhận rằng tình trạng nóng lên toàn cầu là một vấn đề to lớn và tôi muốn chung tay góp sức để tạo nên những thay đổi tích cực. Ngoài ra, việc vận hành chỗ nghỉ theo hướng bền vững thực sự giúp chúng tôi cắt giảm chi phí hoạt động, mang lại lợi ích cho cả môi trường lẫn lợi nhuận của mình.

Những nỗ lực cụ thể để hướng tới bền vững

Gần đây, chúng tôi đã sử dụng các tấm pin năng lượng mặt trời, một trong những khoản đầu tư sinh lợi nhất của mình cho hành trình bền vững. Các tấm pin này được kết nối với một ứng dụng giúp tôi đo lường mức năng lượng tái tạo mà mình đang sử dụng đồng thời theo dõi lượng khí thải carbon của chỗ nghỉ. Cho đến nay, chúng tôi đã tiết kiệm được 38 cây xanh và giảm 1239,5 kg carbon dioxide. 

Các tấm pin cũng tác động trực tiếp đến doanh thu của chúng tôi. Ai cũng biết chi phí ban đầu cho hệ thống tấm pin năng lượng mặt trời có thể đắt đỏ, nhưng trước khi lắp đặt, chúng tôi đã tính toán rằng trong hai hoặc ba năm, chúng tôi sẽ hòa vốn từ khoản đầu tư – và hai năm tiếp theo sẽ bắt đầu có lợi nhuận. 

Dù vẫn chưa thể dựa 100% vào hệ thống tấm pin, nhưng chúng tôi đã thấy được những lợi ích về tài chính sau một năm (hiện chúng tôi tạo ra được 10 kilowatt trong khi cần 15 kilowatt để hoàn toàn tự cung tự cấp). Trước khi có các tấm pin mặt trời, chúng tôi chi trung bình 4.000 – 5.000 ZAR mỗi tháng. Hiện tại, chúng tôi giảm xuống còn trung bình 3.000 ZAR và dự đoán con số này sẽ còn giảm nữa khi Nam Phi bước sang mùa hè và có nhiều nắng hơn.

Cùng với các biện pháp về năng lượng, chúng tôi cũng đều đặn và nghiêm túc tái chế cũng như sử dụng rác hữu cơ làm phân bón cho vườn. Chúng tôi trồng nhiều loại thảo mộc và cây ăn quả, sau đó sử dụng chúng trong việc phục vụ ăn uống. Ví dụ như chúng tôi phục vụ trái cây cho bữa sáng của khách và điều này giúp tiết kiệm chi phí thực phẩm, cũng như hạn chế bao bì nhựa dùng một lần. Đối với phần nguyên liệu còn lại, chúng tôi cố gắng mua các sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể bằng cách hợp tác với nông dân địa phương. 

Hỗ trợ cộng đồng địa phương

Đối với tôi, điều quan trọng là mọi việc mình làm đều tác động tích cực đến cộng đồng trong khu vực. Chúng tôi cố gắng làm việc với dân địa phương nhiều nhất có thể để hỗ trợ cộng đồng và giúp khách có dịp kết nối với họ. 

Là chỗ nghỉ nhận được chứng nhận của tổ chức Du lịch Thương mại Công bằng (Fair Trade Tourism), chúng tôi có quyền truy cập và sử dụng ứng dụng cộng đồng của họ để xây dựng mạng lưới ở địa phương. Ví dụ như tôi từng tìm kiếm thợ thủ công địa phương để làm nến cho chỗ nghỉ thay vì mua nến từ một trung tâm thương mại thông thường. Thông qua ứng dụng, tôi có thể kết nối với một chỗ làm nến từ đậu nành tuyệt vời. Chúng tôi cũng hợp tác với các cơ sở địa phương để sản xuất đồ gốm sứ và đồng phục cho mình, cũng như mời các nghệ sĩ địa phương trưng bày tác phẩm của họ ở chỗ chúng tôi.

Trên hết, chúng tôi còn hỗ trợ cộng đồng bằng cách làm việc với các trại trẻ mồ côi. Khi khách đặt phòng tại Point B, chúng tôi sẽ trích ra một phần doanh thu để giúp đỡ các trại trẻ mồ côi khác nhau trên khắp Nam Phi.

Biến ý định thành hành động

Mọi dự án đều có những thách thức và hành trình phát triển bền vững của chúng tôi cũng không ngoại lệ. Từ việc triển khai các biện pháp mới đến việc tìm ra cách tiếp cận tốt nhất cho doanh nghiệp của mình, bài học chính mà tôi rút ra được là cần tìm đến đúng người đúng việc, có thể đồng hành và trợ giúp chỗ nghỉ. 

Đối với tôi, điều vô cùng quan trọng là chúng ta không chỉ nói suông về mong muốn phát triển bền vững mà phải có hành động thiết thực. Từ số lượng cây xanh và năng lượng mà chúng tôi tiết kiệm được, đến phản hồi từ khách và cộng đồng, chúng tôi cảm thấy được khích lệ và có thêm động lực khi thấy được sự khác biệt mà mình đang tạo nên nhờ vận hành chỗ nghỉ theo hướng bền vững.