Xem các lời khuyên giúp thu hút khách

Dữ liệu của chúng tôi cho thấy số lượt tìm kiếm cho mùa cao điểm này cao hơn gần 50% so với năm ngoái. Tăng lượng đặt phòng với hướng dẫn của chúng tôi. 

Nhận thêm lời khuyên

sustain_5.jpeg

Hành trình bền vững của tôi: quản lý nhà nghỉ B&B tại khu vực được bảo vệ

 | Lưu
Amanda Zimlich là chủ sở hữu của Otters Pond Bed and Breakfast, tọa lạc trên đảo Orcas Island ở Washington, Hoa Kỳ. Cô ấy chia sẻ các bước phát triển bền vững đang giúp giảm thiểu tác động của mình đến môi trường

Đảo Orcas Island là một nơi khá độc đáo. Các nguồn tài nguyên ở đây là hữu hạn và điều này khiến tôi quan tâm đến lượng phát thải carbon của mình. Chỗ nghỉ của tôi nằm ngay cạnh công viên Moran State Park xinh đẹp, là một khu vực được bảo vệ rất tốt. Tôi cảm thấy rằng mình có trách nhiệm làm mọi thứ có thể với tư cách là chủ doanh nghiệp để giảm tác động của mình đến môi trường và bảo tồn hệ sinh thái mong manh nơi đây. 

Xây dựng trên nền tảng các giải pháp năng lượng hiện có

Tôi đã mua Otters Pond Bed and Breakfast vào năm 2019. Tôi may mắn khi tòa nhà mà tôi được thừa hưởng đã có sẵn cơ sở hạ tầng vững mạnh bao gồm nhiều cửa sổ trên mái và hệ thống lắp đặt chắc chắn. Điều này giúp cải thiện hiệu quả năng lượng bằng cách giảm nhu cầu về điện và nhiệt, từ đó giảm chi phí và mức sử dụng năng lượng. 

Mặc dù ban đầu tòa nhà đã ở trong tình trạng tốt, nhưng tôi biết vẫn có cơ hội để cải thiện và bổ sung thêm các hoạt động bền vững. Chúng tôi đã thuê một công ty chuyên về bền vững để tiến hành kiểm toán năng lượng và xác định những điểm còn kém hiệu quả. Tôi đã học được những điều đơn giản như việc thay các bóng đèn hiện có bằng đèn LED có thể giúp giảm lượng khí thải. 

Vẫn còn rất nhiều cơ hội để tôi tiếp tục giảm phát thải năng lượng, bao gồm việc sử dụng các tấm pin mặt trời, đây là cột mốc tiếp theo mà tôi nhắm tới. Mặc dù việc triển khai các tấm pin năng lượng mặt trời có chi phí ban đầu đắt đỏ, các số liệu cho thấy chúng có thể giúp hoàn vốn trong vòng 4 năm. 

Phương pháp “cây nhà lá vườn” để giải quyết rác thải thực phẩm

Công việc của tôi là đầu bếp và đó là cách tôi bắt đầu tiếp cận với lĩnh vực du lịch khách sạn. Tôi đã làm việc trong các nhà hàng và phát triển sản phẩm cho các công ty như Campbell Soup Company trước khi trở thành host chỗ nghỉ. Nấu ăn không chỉ là công việc mà còn là niềm đam mê đối với tôi. 

Tại chỗ nghỉ, tôi có một khu vườn cung cấp các nguyên liệu quanh năm bao gồm các loại rau, củ, quả và thảo mộc, những nguyên liệu mà tôi dùng trong thực đơn bữa sáng. Đó là phương pháp “từ trang trại đến bàn ăn”, với nhiều sản phẩm hữu cơ được cung cấp trực tiếp từ chỗ nghỉ. Bất cứ thứ gì mà tôi không thể tự trồng, tôi sẽ mua từ các nông dân địa phương. Bằng cách này, tôi đang hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương, hạn chế lãng phí và giảm phát thải carbon vì thực phẩm được cung cấp từ ngay trên hòn đảo này. 

Herb garden


Orcas Island có khí hậu biển và độ ẩm cao quanh năm, điều này có thể gây khó khăn cho việc trồng một số loại rau quả, chẳng hạn như cà chua. Tôi không phải là người làm vườn chuyên nghiệp, tất cả những gì tôi biết về trồng trọt là do mẹ truyền dạy. Càng ngày tôi càng quen với công việc này hơn và thấy mọi thứ dễ dàng hơn khi bắt đầu có được các vụ mùa ổn định. Việc tự mình trồng trọt đã giúp tôi giảm chi phí thực phẩm đáng kể, còn khách thì luôn nhận được các loại rau củ chất lượng và tươi ngon mỗi ngày. 

Tôi cũng có một đàn gà mái thuộc giống gà đẻ trứng lâu đời. Chúng không chỉ cung cấp trứng hữu cơ tươi ngon cho thực đơn của chúng tôi mà phân của chúng còn được tận dụng làm phân bón trong trồng trọt. Công việc ủ phân đã quen thuộc với tôi từ hồi còn nhỏ nên đàn gà chính là cảm hứng để tôi bắt đầu lại công việc này. Tất cả rác thải thực phẩm mà tôi có cũng được ủ làm phân bón. Đó là một vòng chu kỳ trọn vẹn.  

Bảo vệ các loài động vật hoang dã

Otters Pond bắt nguồn từ một dòng suối ngầm, và là một phần của lưu vực giống như các ao hồ trong công viên Moran State Park. Vị trí của ao khiến nó trở thành nơi lý tưởng cho hơn 100 loài chim di trú cũng như các loài chim ăn thịt lớn bao gồm đại bàng đầu trắng, cú và diều hâu. Sinh sống trong khu vực ao có các loài động vật như cá hồi, rái cá, chồn nâu, hải ly, gấu mèo, sa giông, rắn và ếch. Hệ sinh thái của ao khá mỏng manh và dễ bị xáo trộn. Cá nhân tôi cảm thấy có trách nhiệm bảo vệ sự cân bằng của tự nhiên. 

Khi tôi gặp khách của mình và dẫn họ đi xem xung quanh chỗ nghỉ, tôi sẽ cung cấp thông tin về môi trường tự nhiên của ao và các quy tắc hành xử mà khách cần biết. Ví dụ, không cho chim thú ăn thức ăn thừa. Tái chế và làm phân bón là những hoạt động khác mà tôi mời khách của mình tham gia. Nói chung, mọi người đến đây để kết nối lại với thiên nhiên và rời xa thành phố, vì vậy họ đã khá lưu tâm đến hành động của mình trong thời gian lưu trú. 

Khi làm vườn, tôi không sử dụng bất kỳ hóa chất độc hại nào, như thuốc trừ sâu, để bù đắp cho hệ động thực vật tự nhiên trong ao hoặc vùng đất xung quanh. Những hóa chất này không chỉ có tác động tiêu cực trực tiếp lên đất đai mà còn có hại cho các loài thụ phấn và động vật hoang dã. 

Tìm thấy động lực từ sự hài lòng của khách

Lần đầu đến Otters Pond, tôi nghĩ rằng mình có thể chờ cho mọi thứ bắt đầu hỏng trước khi thay thế chúng. Tuy nhiên, bây giờ tôi có động lực nhiều hơn để tu sửa tòa nhà thường xuyên, vì tôi biết rằng mọi sự cải tiến không chỉ có thể làm giảm lượng khí thải carbon và giảm chi phí vận hành mà còn làm tăng sự hài lòng của khách. 

Những khách nhận thấy được các biện pháp bền vững, bao gồm giảm đồ nhựa dùng một lần, đã có những phản hồi rất tích cực. Khách cảm thấy như họ đang thực hiện vai trò của mình bằng cách chọn lưu trú tại một chỗ nghỉ bền vững. Điều này khuyến khích tôi tiếp tục tìm ra những cách thức mới để vận hành một cách bền vững. 
 

Working in field
Du lịch Bền vững

Khám phá những cách Quý vị có thể giới thiệu các nỗ lực bền vững của mình đến khách hàng trên nền tảng của chúng tôi.

 

Giải pháp

Quý vị nghĩ gì về trang này?

Trọng tâm
  • Làm việc với các công ty địa phương chuyên về phát triển bền vững có thể giúp Quý vị xác định các cơ hội 
  • Trồng các loại nông sản hữu cơ tại chỗ nghỉ của Quý vị, chẳng hạn như rau củ, trái cây và thảo mộc, có thể giúp giảm chi phí thực phẩm.
  • Việc bảo vệ hệ động thực vật tự nhiên ở khu vực của Quý vị và truyền đạt cho du khách các quy tắc hành xử là một phần quan trọng của hành động vì sự bền vững