White Lilac B&B Italy

White Lilac B&B xây dựng lòng trung thành của khách bằng cách mang đến trải nghiệm đáng nhớ

 | Lưu
Donatella Faccioli, chủ sở hữu White Lilac B&B, chỗ nghỉ đạt giải thưởng Traveller Review Awards 2024, chia sẻ những nỗ lực đặc biệt từ bản thân và đội ngũ nhân viên nhằm mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách.

Nỗ lực hết mình để mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách

Tại White Lilac B&B, phương châm của chúng tôi vô cùng đơn giản: làm tất cả mọi thứ trong khả năng để du khách cảm thấy được đối đãi đặc biệt. Tôi và chồng, anh Simon, rất thích lắng nghe và trò chuyện với khách để hiểu rõ hơn sở thích và mối quan tâm của họ, từ đó điều chỉnh cung cách phục vụ sao cho phù hợp nhằm mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho khách. Mỗi nhân viên đều có một khoản ngân sách nho nhỏ, được tùy ý sử dụng cho các khoản “chăm sóc đặc biệt”. Họ có thể sử dụng số tiền đó để mua những món quà nhỏ như hoa mừng sinh nhật, sô-cô-la hình trái tim cho dịp kỉ niệm hoặc mũ Noel cho các gia đình lưu trú trong dịp lễ Giáng sinh.

Chúng tôi biết rất rõ về khu vực của mình và luôn sẵn lòng đề xuất chỗ ăn uống, xưởng rượu vang địa phương và danh lam thắng cảnh. Chúng tôi cũng nhận thấy rằng du khách rất thích khi được giới thiệu những địa điểm độc lạ, ít người biết đến để đạp xe hoặc đi bộ đường dài. Chẳng hạn một chủ nhật nọ, có vài vị khách muốn đi Orta, một thị trấn thời trung cổ có tu viện. Chúng tôi nói chuyện với họ lúc 9 giờ sáng và cho biết rằng vào lúc 11 giờ trưa, 70 nữ tu từ tu viện sẽ diễu hành quanh nhà thờ và ca hát. Hoạt động này chỉ diễn ra mỗi tuần một lần và khách của chúng tôi đã đến đó kịp lúc để theo dõi ​​cảnh tượng độc đáo này. Những thông tin như thế chỉ có dân địa phương mới biết được.

Chúng tôi cũng liên tục tìm cách nâng cao trải nghiệm của khách. Ngay từ những ngày đầu, chúng tôi đã quyết định biến nơi này thành chỗ nghỉ dành cho đôi lứa, từ đó tập trung tạo ra không gian thật lãng mạn và điều này đã nhận được đánh giá cao từ du khách. Bằng chứng là đã có nhiều khách cầu hôn ở đây, rồi sau đó mỗi năm, những đôi này tiếp tục quay lại chỗ chúng tôi để kỉ niệm ngày đặc biệt đó.

Biến mỗi bữa ăn thành kỉ niệm đáng nhớ

Là nhà nghỉ B&B, chúng tôi nỗ lực hết mình để mang đến bữa sáng chất lượng. Tôi tin rằng chúng ta đều thích “ăn bằng mắt” nên chúng tôi luôn cố gắng kết hợp đa dạng màu sắc. Ví dụ: vào mùa hè, chúng tôi sử dụng nhiều loại trái cây như các loại dưa, dưa hấu, nho đỏ, hạt lựu, dâu địa phương, việt quất và mâm xôi. Bếp trưởng Sonia của chúng tôi là bậc thầy trong việc bày trí món ăn sao cho bắt mắt. Với các món đặc sản địa phương như bánh sừng bò ăn kèm pho mát, cà chua và dầu ô liu, cô ấy cắt bánh làm đôi để tạo hình mặt cười. Còn bánh piadine của Ý thì kết hợp với pho mát, thịt giăm bông và rau. 

Chúng tôi cũng rất nỗ lực để tìm các nhà cung cấp thực phẩm địa phương cho chỗ nghỉ, chẳng hạn như lấy trứng nuôi vườn từ nông dân địa phương, tìm được nhà cung cấp mứt tốt nhất, mua cam hữu cơ chở từ Sicily và có nguồn mật ong chỉ cách đây năm phút đi xe. Ngoài ra, còn có một trang trại địa phương cung cấp sữa chua, pho mát và sữa đựng trong chai thủy tinh. Điều này rất quan trọng vì chúng tôi đã xác định không dùng đồ nhựa khi phục vụ bữa sáng.

Một nhân viên khác tại chỗ nghỉ chuyên làm bánh sô-cô-la đặc biệt hình trái tim với rượu vang đỏ Prunent từ thung lũng Ossola bằng công thức bí mật của bản thân. Khách thích mê món này, nhưng chúng tôi xin được giữ kín công thức! 

White Lilac B&B

Cho khách biết cam kết của chúng tôi về du lịch bền vững

Chúng tôi luôn cam kết hướng đến du lịch bền vững. Một trong những lý do chính khiến chúng tôi chuyển đến đây từ Milan là để sống trong môi trường ít ô nhiễm hơn. Khi cải tạo chỗ nghỉ, chúng tôi cố gắng giữ lại các đặc điểm ban đầu nhiều nhất có thể và sử dụng các vật liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe như rơm, đất sét, gỗ và cây gai dầu cho tất cả tường trong nhà. Những vật liệu này giúp điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, đồng thời có đặc tính cách âm tốt. Nhiều khách nhờ chúng tôi tư vấn hoặc ngỏ lời khen sự kết hợp vật liệu hiếm thấy này và chúng tôi tin rằng sự sáng tạo của mình đã truyền được cảm hứng cho khách.

Chúng tôi cố gắng chia sẻ các lợi ích từ du lịch đến khắp nơi trong khu vực. Chúng tôi khuyến khích khách ghé thăm và ủng hộ các doanh nghiệp tại địa phương, bao gồm nhiều cửa hàng của cơ sở sản xuất, và thưởng thức các sản phẩm địa phương cùng với hoạt động nếm rượu vang và pho mát tại các vườn nho gần đó. Chúng tôi còn có hai chiếc xe đạp điện và cung cấp bản đồ đi bộ để khách khám phá khu vực xung quanh chỗ nghỉ. Với việc cung cấp bữa sáng với các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và không sử dụng đồ nhựa dùng một lần, chúng tôi muốn cho khách thấy rằng họ có thể dễ dàng thực hành những việc tương tự khi về nhà.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Tải về giải thưởng của Quý vị

Mừng chiến thắng với dấu ấn riêng. Gồm bản kỹ thuật số và bản để in, hãy tải xuống bộ giải thưởng để chia sẻ thành quả của chỗ nghỉ.

Tìm hiểu thêm

Quý vị nghĩ gì về trang này?

Trọng tâm
  • Dành thời gian trò chuyện với khách để tìm hiểu xem họ thích làm gì trong kì nghỉ sẽ giúp chỗ nghỉ hiểu được nhu cầu và mong đợi của họ, từ đó nỗ lực hơn nữa trong khâu phục vụ
  • Tận dụng kiến ​​thức về địa phương: một số khách sẽ rất thích nếu chỗ nghỉ có thể giới thiệu các hoạt động phù hợp cho kì nghỉ của họ
  • Sử dụng thực phẩm từ các nhà cung cấp ở địa phương sẽ giúp chỗ nghỉ tạo ra những bữa ăn đáng nhớ, qua đó khuyến khích khách đến thăm các trang trại và xưởng rượu vang gần đó
  • Tạo nên kì nghỉ lãng mạn và đáng nhớ cho các cặp đôi có thể mang lại kết quả tốt sau này: những vị khách đã cầu hôn ở đây đều quay lại mỗi năm để kỉ niệm ngày đặc biệt đó
  • Cam kết hướng tới du lịch bền vững, chẳng hạn như không sử dụng đồ nhựa dùng một lần, có thể tác động tích cực đến khách để họ tiếp tục áp dụng vào sinh hoạt hằng ngày khi trở về nhà