Hướng dẫn thúc đẩy ngành du lịch & khách sạn bền vững hơn

Tại Booking.com, chúng tôi cam kết tạo điều kiện để mọi người có những lựa chọn du lịch bền vững hơn. Và chúng tôi không thể làm điều đó nếu không có các đối tác. Hướng dẫn phát triển bền vững này là bước đầu tiên trong hành trình chúng ta cùng chung tay thay đổi ngành du lịch. 

header_sustain_handbook.jpeg

Cùng nhau xây dựng ngành du lịch bền vững hơn

Du lịch mang đến những điều tuyệt vời. Du lịch giúp chúng ta khám phá thế giới, cho chúng ta những trải nghiệm mới mẻ và kết nối chúng ta với các nền văn hóa khác. Du lịch tạo ra ký ức. Nó giúp chúng ta đoàn tụ với những khuôn mặt thân quen, vun đắp cho những tình bạn mới và dạy chúng ta về chính bản thân mình.

Tuy nhiên, nó cũng để lại những hậu quả. Những hậu quả đó có thể trải dài từ việc làm ô nhiễm và phá hủy môi trường sống tự nhiên đến gây quá tải cho cơ sở hạ tầng địa phương. Chúng tôi biết rằng những người làm trong ngành du lịch & khách sạn, các du khách và người dân địa phương đều đã cảm nhận được tác động này.

Tại Booking.com, chúng tôi cam kết tạo điều kiện cho du khách đặt những chuyến đi bền vững hơn. Và chúng tôi không thể làm điều đó nếu không có Quý vị – đối tác của chúng tôi. 

Số lượng du khách có nhu cầu lưu trú tại những chỗ nghỉ đang nỗ lực giảm bớt tác động tiêu cực của mình mỗi năm một tăng. Theo số liệu từ Báo cáo Du lịch Bền vững năm 2023 của chúng tôi:

  • 76% du khách toàn cầu bày tỏ mong muốn đi du lịch theo hình thức bền vững hơn trong 12 tháng tới
  • 65% du khách toàn cầu cho biết sẽ cảm thấy hài lòng hơn khi lưu trú tại một chỗ nghỉ nếu họ biết chỗ nghỉ có nhãn hoặc chứng nhận bền vững 
  • 59% du khách toàn cầu muốn lọc lựa chọn để tìm những chỗ nghỉ có chứng nhận bền vững ở lần đặt phòng tiếp theo

Nhưng chúng ta còn rất nhiều việc cần làm để tạo điều kiện cho hoạt động du lịch bền vững hơn, cũng như giúp khách dễ dàng tìm được những chỗ nghỉ có chứng nhận từ bên thứ ba. Mặc dù có ý định tốt đẹp nhưng 44% du khách toàn cầu vẫn không biết nên tìm những lựa chọn bền vững hơn ở đâu và 51% tin rằng không có đủ lựa chọn. 

Hành động theo cách bền vững hơn không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng sở thích của du khách mà còn là đề án kinh doanh đầy tiềm năng sẽ được chúng tôi trình bày trong từng phần của cẩm nang này. Chúng tôi muốn hợp tác với Quý vị để giúp Quý vị phát triển, tạo ra những trải nghiệm du lịch giúp bảo vệ điểm đến cũng như doanh nghiệp của Quý vị một cách tốt hơn trong tương lai. 

Cách sử dụng cẩm nang này

Hãy coi cẩm nang này là hướng dẫn giúp Quý vị triển khai các biện pháp tại chỗ nghỉ nhằm giảm bớt tác động tiêu cực đến môi trường và xã hội xung quanh. Cẩm nang được soạn thảo với sự hợp tác của các chuyên gia về phát triển bền vững như Hội đồng Du lịch Bền vững Toàn cầu (GSTC). Bên cạnh các dữ liệu và khoa học mới nhất về tính bền vững, cẩm nang cũng bao gồm các biện pháp thiết thực mà các chỗ nghỉ như của Quý vị có thể thực hiện để mang lại những thay đổi tích cực hơn cho doanh nghiệp nói riêng, môi trường địa phương và toàn ngành nói chung.

Mỗi phần của cẩm nang sẽ tập trung vào một chủ đề riêng, cùng những hành động cụ thể mà Quý vị có thể triển khai bất kể quy mô, loại hình hay vị trí của chỗ nghỉ. Chúng tôi cũng giới thiệu các tiện nghi tương ứng trên extranet mà Quý vị có thể thêm vào đăng ký chỗ nghỉ, qua đó quảng bá đến du khách trên nền tảng của chúng tôi những nỗ lực của Quý vị.

Ngoài ra, những hành động nêu trong cẩm nang này có thể giúp Quý vị định hướng trong quá trình nỗ lực đạt chứng nhận của bên thứ ba. Chúng tôi tin rằng chứng nhận này thể hiện tiêu chuẩn cao nhất trong việc ghi nhận nỗ lực hoạt động bền vững hơn của chỗ nghỉ.

Cập nhật chế độ cài đặt extranet của Quý vị

Quý vị có thể quảng bá những nỗ lực hoạt động bền vững với du khách thông qua nền tảng của chúng tôi. Hãy cập nhật biện pháp để giới thiệu những cách thức mà Quý vị đã triển khai tại chỗ nghỉ của mình. 

Cập nhật biện pháp

Header_environment.jpeg

Am hiểu hiệu suất về môi trường của chỗ nghỉ

Trong hành trình nỗ lực nâng cao tính bền vững, cơ sở ban đầu giống như “kim chỉ nam” của Quý vị. Chỉ khi Quý vị có những số đo về hiệu suất – ví dụ như lượng phát thải carbon hoặc lượng nước tiêu thụ – Quý vị mới có thể bắt đầu đặt mục tiêu và lên kế hoạch chinh phục các mục tiêu đó.

Tôi muốn tìm hiểu cách thức

Giảm lượng nhựa tiêu thụ

Giờ đây chỗ nghỉ có thể vận hành dễ dàng hơn mà không cần đến đồ nhựa và điều này cũng quan trọng hơn bao giờ hết. Nhựa mất nhiều năm để phân hủy, gây hại cho đời sống hoang dã và tàn phá môi trường. Cẩm nang này sẽ hướng dẫn Quý vị cách giảm mức tiêu thụ nhựa để bảo vệ môi trường.

Tôi nên bắt đầu từ đâu?

header_plastic.jpeg
header_water.jpeg

Giảm lượng nước tiêu thụ

Nước ngọt ngày càng trở nên khan hiếm. Vì thế, chúng ta cần bắt đầu giảm lượng nước tiêu thụ từ hôm nay – và điều này sẽ cần nhiều nỗ lực hơn chứ không chỉ dừng ở việc yêu cầu khách tái sử dụng khăn. Tuy nhiên, lợi ích về môi trường và tài chính cho thấy đây là việc đáng để đầu tư.

Cho tôi biết thêm 

Trở thành chỗ nghỉ được chứng nhận

Chứng nhận thể hiện cam kết của Quý vị về tính bền vững. Chứng nhận là huy hiệu chứng thực cho những nỗ lực xuất sắc mà khách có thể tin tưởng – đồng thời cũng phản ánh quyết tâm của Quý vị.

Tìm hiểu thêm

Meeting
Apple farm

Giảm thiểu chất thải thực phẩm

Khoảng một phần ba lượng thực phẩm được sản xuất cho con người tiêu thụ bị mất đi hoặc lãng phí. Thực phẩm cũng đại diện cho một khoản chi phí đáng kể, vì thế giảm lượng chất thải thực phẩm cũng là cơ hội tiết kiệm rất nhiều tiền bạc, đồng thời tạo ra tác động tích cực bù đắp cho các ảnh hưởng của Quý vị lên môi trường.

Tìm hiểu cách

Giảm mức tiêu thụ năng lượng và sử dụng năng lượng xanh

Tình trạng Trái Đất ngày càng nóng lên – cùng hậu quả đối với hệ sinh thái và nền kinh tế – khiến cho các nguồn năng lượng và việc sử dụng chúng hiệu quả trở thành ưu tiên hàng đầu về vấn đề bền vững. Nhưng việc giảm mức tiêu thụ năng lượng và chuyển nhu cầu sử dụng điện còn lại của Quý vị sang các nguồn có thể tái tạo không chỉ có lợi cho hành tinh của chúng ta. Việc này còn giúp cắt giảm chi phí vận hành của Quý vị.

Bắt đầu như thế nào?

A couple riding bikes
Local community

Gắn kết với cộng đồng địa phương

Bối cảnh kinh tế và xã hội địa phương có tác động lớn đến sự thành công của doanh nghiệp. Đó là lý do vì sao mà trong tất cả chiến lược phát triển bền vững của bất kỳ loại chỗ nghỉ nào cũng đều xem trọng việc tương tác với các bên liên quan tại cộng đồng địa phương.

Tôi nên bắt đầu từ đâu?

Cân bằng giữa tính bền vững và an toàn

Việc đáp ứng nhu cầu về các biện pháp an toàn và vệ sinh hiệu quả hơn trong khi vẫn hoạt động bền vững hơn đòi hỏi tư duy sáng tạo. Đọc hướng dẫn để tìm hiểu cách đạt được sự cân bằng này.

Bắt đầu như thế nào?

health.jpg
elephants

Phúc lợi động vật

Những nơi chúng ta sinh sống và ghé thăm khi đi du lịch được duy trì sự sống nhờ có các loài khác cư trú ở đó. Chung tay bảo vệ sức khỏe của động vật không chỉ là trách nhiệm đạo đức mà còn là cách đảm bảo sự trường tồn cho môi trường sống quý giá của chúng ta.

Bắt đầu như thế nào?

Biện pháp tại chỗ nghỉ

Cùng với các cơ quan độc lập, chẳng hạn như tổ chức phi lợi nhuận toàn cầu Travalyst, chúng tôi đã nhận diện và xác thực các biện pháp đơn giản nhưng có tiềm năng tạo ra tác động lớn. Quý vị có thể xem các biện pháp đó trên extranet.

Booking.com đã đưa ra những biện pháp này dựa trên các tiêu chí của Hội đồng Du lịch Bền vững Toàn cầu (GSTC). Các tiêu chí được sắp xếp xoay quanh bốn chủ đề chính: lập kế hoạch phát triển bền vững hiệu quả, tối đa hóa lợi ích kinh tế và xã hội cho cộng đồng địa phương, làm nổi bật di sản văn hóa và giảm tác động tiêu cực đến môi trường. Ngoài các mục đích sử dụng khác, đây có thể được xem là hướng dẫn cơ bản để các doanh nghiệp thuộc mọi quy mô hành động nhằm giảm bớt tác động tiêu cực. 

Khi nỗ lực thúc đẩy tính bền vững dần dần tiến triển, chúng tôi sẽ tiếp tục sử dụng các Tiêu chí của GSTC để đưa ra các quyết định phát triển. Mặc dù hiện tại, Quý vị không bắt buộc phải tuân thủ từng tiêu chí nhưng chúng tôi ủng hộ và khuyến khích tất cả các chỗ nghỉ tuân thủ 100% Tiêu chí Ngành do GSTC đề ra dành cho khách sạn.

Nếu Quý vị đã triển khai tất cả 53 biện pháp có trên nền tảng của chúng tôi, Quý vị có thể sử dụng các Tiêu chí Ngành do GSTC đề ra làm kim chỉ nam trong hành trình nỗ lực phát triển bền vững của mình.

Tải Tiêu chí Ngành do GSTC đề ra  

Tìm hiểu thêm các tài liệu hướng dẫn khác

Ngoài cẩm nang này, chúng tôi đang tiếp tục đầu tư vào các tài liệu và công cụ hướng dẫn, bao gồm cả các khóa học trực tuyến mà chúng tôi phối hợp phát triển cùng Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc. Chuỗi khóa học miễn phí này được thiết kế để hướng dẫn các chủ đề chính về tính bền vững cho các nhà cung cấp chỗ nghỉ trong ngành du lịch & khách sạn. 

Đăng ký tham gia khóa học  

Tính bền vững tại Booking.com

Tại Booking.com, sứ mệnh của chúng tôi là giúp mọi người trải nghiệm thế giới dễ dàng hơn. Đi kèm với sứ mệnh đó là trách nhiệm xây dựng và bảo vệ một thế giới đáng để chúng ta trải nghiệm. Hành trình này sẽ cần thời gian, tinh thần hợp tác và nỗ lực từ nhiều phía.

Vai trò của chúng tôi là tạo điều kiện để mọi người có những lựa chọn du lịch bền vững hơn. Để thực hiện vai trò này, chúng tôi cần làm việc với các đối tác và đồng nghiệp để cung cấp thêm nhiều trải nghiệm chú trọng các khía cạnh môi trường và xã hội. Khi cùng nhau nỗ lực, chúng ta sẽ có thể đưa tính bền vững vào mọi chuyến đi.

Nhưng chúng tôi hiểu rằng mình không thể chỉ nói suông và cứ thế yêu cầu đối tác thực hiện. Chính vì thế, chúng tôi cũng đang nhìn nhận những ảnh hưởng của bản thân lên môi trường và đang hành động để giảm bớt mức độ. Chúng tôi cũng đang tiếp tục tìm tòi những cách thức mới để hoạt động hiệu quả hơn.

Để đảm bảo giải quyết các vấn đề của riêng mình, chúng tôi cam kết điều hành doanh nghiệp một cách bền vững hơn và xây dựng văn hóa bền vững như đã nêu trong Kế hoạch hành động về vấn đề khí hậu:

  • Cải tiến cách xử lý chất thải – Chúng tôi đang nỗ lực cải thiện quy trình phân luồng chất thải tại các văn phòng trên khắp thế giới. Chúng tôi đã triển khai phân luồng chất thải tại văn phòng ở Amsterdam và văn phòng ở Manchester. Văn phòng tại Amsterdam đang phục vụ hơn 7.500 nhân viên mỗi ngày. Con số này là 1.400 đối với văn phòng tại Manchester.
  • Nỗ lực giảm khí thải carbon trong hoạt động – Năm 2022, Booking.com và Booking Holdings đã cam kết đạt mức phát thải ròng bằng 0 vào năm 2040. Cam kết này được đặt ra trong Kế hoạch hành động về vấn đề khí hậu của công ty. Kế hoạch này bao gồm các mục tiêu đầy tham vọng được đặt ra cho nhiều bộ phận, trong đó có cả cách công ty thu mua dịch vụ và quản lý các trung tâm dữ liệu. Tất cả đều nhằm mục đích giúp công ty đạt được mức giảm 95% đối với lượng phát thải phạm vi 1 và 2 vào cuối năm 2030, mức giảm 50% đối với lượng phát thải phạm vi 3 vào năm 2030 và mục tiêu cuối cùng là mức phát thải ròng bằng 0 vào năm 2040.

Quý vị có thể tìm hiểu thêm về cam kết và mục tiêu phát triển bền vững của chúng tôi trong Báo cáo về tính bền vững (bản mới nhất).

Truy cập trang chuyên trách về bền vững

Bài viết này có hữu ích không?