Cẩm nang Du lịch Bền vững
Tại Booking.com, chúng tôi cam kết tạo điều kiện để mọi người có thể du lịch bền vững. Và chúng tôi không thể làm điều đó nếu không có các đối tác. Cẩm nang du lịch bền vững này là bước đầu tiên trong hành trình hợp tác của chúng ta nhằm thay đổi ngành du lịch.
Cùng nhau xây dựng ngành du lịch bền vững
Du lịch mang đến những điều tuyệt vời. Nó giúp chúng ta khám phá thế giới, cho chúng ta những trải nghiệm mới mẻ và kết nối chúng ta với các nền văn hóa khác. Nó tạo nên ký ức. Nó giúp chúng ta đoàn tụ với những khuôn mặt thân quen, vun đắp cho những tình bạn mới và dạy chúng ta về chính bản thân mình.
Tuy nhiên, nó cũng để lại những hậu quả. Từ việc làm ô nhiễm và phá hủy môi trường sống tự nhiên đến gây quá tải cho cơ sở hạ tầng địa phương. Chúng tôi biết rằng những người làm trong ngành du lịch & khách sạn, các du khách và người dân địa phương đều đã cảm thấy được tác động của du lịch không bền vững.
Tác động này đặc biệt gây phiền não cho những người trong ngành du lịch như chúng ta vì những gì mà du khách yêu thích nhất ở những điểm đến lại đang gặp phải nguy cơ cao nhất. Vì thế, du lịch bền vững không chỉ là một ưu tiên về đạo đức mà còn là ưu tiên về kinh doanh.
Tại Booking.com, chúng tôi cam kết giúp du lịch bền vững trở thành một cách để trải nghiệm thế giới. Và chúng tôi không thể làm điều đó nếu không có các đối tác.
Nhu cầu tìm chỗ nghỉ bền vững đang tăng lên theo từng năm. Theo số liệu từ Báo cáo Du lịch Bền vững năm 2022 của chúng tôi:
- 71% du khách toàn cầu bày tỏ mong muốn đi du lịch bền vững hơn trong 12 tháng tới
- 70% nói rằng họ có xu hướng chọn một chỗ nghỉ bền vững hơn – cho dù họ có chủ ý tìm kiếm hay không
- 78% có ý định lưu trú tại một chỗ nghỉ bền vững ít nhất một lần trong năm tới
Nhưng ta còn rất nhiều thứ cần phải làm để đưa du lịch bền vững trở nên dễ dàng hơn, cũng như dễ dàng tìm được chỗ nghỉ bền vững hơn. Với những du khách chưa lưu trú tại chỗ nghỉ bền vững nào trong năm qua, 31% cho biết họ không biết đến sự tồn tại của loại hình chỗ nghỉ này và 29% nói rằng họ vẫn chưa biết cách tìm các chỗ nghỉ kiểu này.
Du lịch bền vững không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng sở thích khách du lịch mà còn là một hướng kinh doanh đầy tiềm năng sẽ được chúng tôi trình bày trong từng phần của cẩm nang này. Chúng tôi muốn hợp tác với Quý vị để giúp Quý vị phát triển bền vững, tạo ra những trải nghiệm du lịch giúp bảo vệ điểm đến cũng như doanh nghiệp của Quý vị trong tương lai.
Cách sử dụng cẩm nang
Hãy xem tài liệu này như cuốn cẩm nang về du lịch và lưu trú hướng đến sự bền vững. Cẩm nang được viết với sự hợp tác của các chuyên gia về bền vững như Hội đồng Du lịch Bền vững Toàn cầu. Bên cạnh các dữ liệu và khoa học mới nhất về sự bền vững, cẩm nang cũng bao gồm các biện pháp thiết thực mà các chỗ nghỉ như của Quý vị có thể thực hiện để mang lại những thay đổi tích cực cho doanh nghiệp nói riêng, môi trường địa phương và toàn ngành nói chung.
Mỗi phần của cẩm nang sẽ tập trung vào một chủ đề bền vững, với những hành động cụ thể mà Quý vị có thể áp dụng bất kể quy mô, loại hình hoặc vị trí của chỗ nghỉ. Chúng tôi cũng giới thiệu các tiện nghi tương ứng trên extranet mà Quý vị có thể thêm vào trang chỗ nghỉ, qua đó quảng bá đến du khách những nỗ lực của Quý vị hướng đến sự bền vững trên nền tảng của chúng tôi.
Chúng tôi sẽ liên tục bổ sung danh sách các biện pháp nên hãy thường xuyên kiểm tra để cập nhật thông tin mới nhất.
Cập nhật cài đặt extranet của Quý vị
Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy khách có thể khó tìm được chỗ nghỉ bền vững. Để quảng bá những nỗ lực bền vững của Quý vị và thu hút thêm sự chú ý của những vị khách du lịch sáng suốt, hãy cập nhật các tiện nghi để giới thiệu các biện pháp được thực hiện tại chỗ nghỉ.
Thiết lập cơ sở ban đầu về môi trường
Trong hành trình hướng tới sự bền vững, cơ sở ban đầu giống như “kim chỉ nam” của Quý vị. Chỉ khi Quý vị có những đo đạc về hiệu suất – ví dụ như lượng khí thải carbon hoặc lượng nước tiêu thụ – Quý vị mới có thể bắt đầu đặt mục tiêu và lên kế hoạch để đạt được chúng.
Giảm lượng nhựa tiêu thụ
Giờ đây chỗ nghỉ có thể vận hành dễ dàng hơn mà không cần đến đồ nhựa và điều này cũng quan trọng hơn bao giờ hết. Nhựa mất nhiều năm để phân hủy, gây hại cho đời sống hoang dã và tàn phá môi trường. Cẩm nang này sẽ hướng dẫn Quý vị cách giảm mức tiêu thụ nhựa để bảo vệ môi trường.
Giảm lượng nước tiêu thụ
Nước ngọt ngày càng trở nên khan hiếm. Vì thế, chúng ta cần bắt đầu giảm lượng nước tiêu thụ từ hôm nay – và điều này sẽ cần nhiều nỗ lực hơn chứ không chỉ dừng ở việc yêu cầu khách tái sử dụng khăn. Tuy nhiên, lợi ích về môi trường và tài chính cho thấy đây là việc đáng để đầu tư.
Trở thành chỗ nghỉ được chứng nhận
Chứng nhận thể hiện cam kết của Quý vị về sự bền vững. Tuy huy hiệu Du lịch Bền vững có tác dụng chứng nhận những nỗ lực của Quý vị và giúp thu hút nhiều hơn các du khách có ý thức bảo vệ môi trường, bản thân quá trình này có giá trị còn to lớn hơn – giúp Quý vị đặt ra các ưu tiên và hoàn thiện kế hoạch phát triển bền vững của chỗ nghỉ.
Giảm thiểu chất thải thực phẩm
Khoảng một phần ba lượng thực phẩm được sản xuất cho con người tiêu thụ bị mất đi hoặc lãng phí. Thực phẩm cũng đại diện cho một khoản chi phí đáng kể, vì thế giảm lượng chất thải thực phẩm cũng là cơ hội tiết kiệm rất nhiều tiền bạc, đồng thời tạo ra tác động tích cực bù đắp cho các ảnh hưởng của Quý vị lên môi trường.
Giảm mức tiêu thụ năng lượng và sử dụng năng lượng xanh
Tình trạng Trái Đất ngày càng nóng lên – cùng hậu quả đối với hệ sinh thái và nền kinh tế – khiến cho các nguồn năng lượng và việc sử dụng chúng hiệu quả trở thành ưu tiên hàng đầu về vấn đề bền vững. Nhưng việc giảm mức tiêu thụ năng lượng và chuyển nhu cầu sử dụng điện còn lại của Quý vị sang các nguồn có thể tái tạo không chỉ có lợi cho hành tinh của chúng ta. Việc này còn giúp cắt giảm chi phí vận hành của Quý vị.
Phúc lợi của động vật
Những nơi chúng ta sinh sống và ghé thăm khi đi du lịch được duy trì sự sống nhờ có các loài khác cư trú ở đó. Chung tay bảo vệ sức khỏe của động vật không chỉ là trách nhiệm đạo đức mà còn là cách đảm bảo sự trường tồn cho môi trường sống quý giá của chúng ta.
Cân bằng giữa bền vững và an toàn
Khách du lịch có thể quay trở lại, nhưng với những ưu tiên mới và khác trước. Việc đáp ứng nhu cầu về các biện pháp an toàn và vệ sinh cao hơn trong khi vẫn hoạt động bền vững hơn sẽ đòi hỏi một tư duy sáng tạo. Đọc hướng dẫn để tìm hiểu cách đạt được sự cân bằng này.
Gắn kết với cộng đồng địa phương
Bối cảnh kinh tế và xã hội địa phương có tác động lớn đến sự thành công của doanh nghiệp. Đó là lý do vì sao mà trong tất cả chiến lược phát triển bền vững của bất kỳ loại chỗ nghỉ nào cũng đều xem trọng việc tương tác với các bên liên quan tại cộng đồng địa phương.
Chương trình Du lịch Bền vững của chúng tôi
Để hỗ trợ hành trình bền vững và tôn vinh những nỗ lực của Quý vị, vào năm 2021, chúng tôi đã giới thiệu chương trình Du lịch Bền vững. Du lịch Bền vững là một khuôn khổ toàn diện được thiết kế nhằm công nhận và hỗ trợ tất cả các đối tác lưu trú ở mọi giai đoạn trong hành trình hướng đến sự bền vững.
Cùng với các tổ chức độc lập, chẳng hạn như tổ chức phi lợi nhuận về du lịch bền vững Travalyst, chúng tôi đã nhận diện và xác thực các biện pháp đơn giản nhưng có tiềm năng tạo ra tác động cao. Quý vị sẽ tìm thấy các biện pháp này trong mục Hành động vì sự bền vững trên extranet.
Booking.com đã áp dụng các tiêu chí của GSTC và đưa vào hệ thống mà chúng tôi sử dụng cho chương trình Du lịch Bền vững. Các tiêu chí được sắp xếp xoay quanh bốn chủ đề chính: lập kế hoạch bền vững hiệu quả, tối đa hóa lợi ích kinh tế và xã hội cho cộng đồng địa phương, làm nổi bật di sản văn hóa và giảm tác động tiêu cực đến môi trường. Ngoài các mục đích sử dụng khác, đây có thể được xem là hướng dẫn cơ bản để các doanh nghiệp thuộc mọi quy mô trở nên bền vững hơn.
Khi Du lịch Bền vững phát triển, chúng tôi sẽ tiếp tục sử dụng các tiêu chí của GSTC để đưa ra các quyết định phát triển chương trình. Mặc dù hiện tại, Quý vị không bắt buộc tuân thủ từng tiêu chí để đủ điều kiện nhận huy hiệu Du lịch Bền vững, nhưng chúng tôi khuyến khích tất cả các khách sạn tuân thủ 100% Tiêu chí Ngành do GSTC đề ra dành cho khách sạn.
Nếu Quý vị đã thực hiện tất cả 32 biện pháp bền vững được cung cấp trong chương trình, Quý vị có thể sử dụng các Tiêu chí của Ngành do GSTC đề ra làm kim chỉ nam trong hành trình nỗ lực vì sự bền vững của mình.
Tìm hiểu thêm về Du lịch Bền vững Tải Tiêu chí Ngành của GSTC
Du lịch bền vững tại Booking.com
Với vị trí dẫn đầu trong lĩnh vực du lịch, chúng tôi tin rằng trách nhiệm của mình – và cũng là của ngành – là góp phần đảm bảo hành tinh này cùng với con người, động vật hoang dã và môi trường sống có thể phát triển phồn thịnh hôm nay và trường tồn về sau. Hành trình hướng tới bền vững sẽ cần thời gian, tinh thần hợp tác và nỗ lực từ nhiều phía. Và sẽ còn nhiều điều để trau dồi trên mỗi chặng đường.
Vai trò của chúng tôi là tạo điều kiện để mọi người có thể du lịch bền vững. Điều này có nghĩa là mang đến cho du khách nhiều lựa chọn du lịch bền vững hơn bằng cách hợp tác với các đối tác và công ty cùng ngành để cung cấp thêm nhiều trải nghiệm mang tính bền vững. Cùng nhau, chúng ta có thể giúp du lịch bền vững trở thành một phần của mọi chuyến đi.
Nhưng chúng tôi hiểu rằng mình không thể chỉ nói suông và cứ thế yêu cầu đối tác thực hiện. Chính vì thế, chúng tôi cũng đang nhìn nhận những ảnh hưởng của bản thân lên môi trường và đang hành động để giảm thiểu mức độ. Chúng tôi cũng đang tiếp tục tìm tòi những cách thức mới để giúp công ty vận hành hiệu quả hơn và bền vững hơn.
Để đảm bảo điều này từ phía của mình, chúng tôi đã cam kết điều hành doanh nghiệp một cách bền vững và xây dựng văn hóa bền vững như một phần trong Kế hoạch hành động về vấn đề khí hậu ban đầu của chúng tôi:
- Cải tiến cách xử lý rác – Chúng tôi đang nỗ lực cải thiện quy trình phân luồng rác tại các văn phòng trên khắp thế giới. Chúng tôi đã triển khai phân luồng rác thải tại tất cả văn phòng ở Amsterdam và campus mới tại Manchester. Các văn phòng tại Amsterdam đang phục vụ hơn 5.000 nhân viên mỗi ngày. Con số này là 1.300 đối với văn phòng tại Manchester.
- Tìm giải pháp giảm lượng khí thải carbon trong việc vận hành – Chúng tôi đã nỗ lực tìm hiểu lượng khí thải carbon cơ sở của mình và đặt ra các mục tiêu để giảm thiểu con số này, đồng thời hoàn tất quá trình chuyển đổi sang 100% điện tái tạo trong năm 2021. Ngoài ra, chúng tôi đang làm việc với các chủ mặt bằng và tòa nhà để hiểu sâu hơn nữa mức độ phức tạp của việc vận hành theo hướng bền vững.
Quý vị có thể tìm hiểu thêm về cam kết và nỗ lực của chúng tôi đối với vấn đề bền vững trong Báo cáo mới nhất về phát triển bền vững của chúng tôi.