Cân bằng giữa bền vững, vệ sinh và sức khỏe

Hợp tác viết cùng Innovation Lighthouse, Travel Without Plastic và Global Tourism Plastics Initiative (GTPI)

Cập nhật 2 tháng trước
Lưu

Tác động của ngành du lịch trên toàn cầu đã giảm mạnh khi hầu hết các hoạt động đi lại phải tạm dừng do đại dịch. Khi không còn bóng dáng phương tiện đi lại dưới mặt đất hay trên trời cao, bầu khí quyển bỗng trong lành hơn hẳn. Quần thể động vật địa phương dần trở lại ở khắp nơi trên toàn thế giới. Các thành phố và điểm đến chật cứng khách du lịch nay có cơ hội “thở” lần đầu tiên sau một thời gian dài. Dẫu đại dịch gây ra bao thiệt hại trầm trọng cũng như tàn phá ngành du lịch từ doanh nghiệp nhỏ cho đến tập đoàn đa quốc gia, tuy nhiên cũng không thể bỏ qua các dấu hiệu phục hồi từ môi trường.

Nhờ vậy mà nhiều du khách đang bắt đầu đặt chuyến đi trở lại rất lưu tâm đến những yếu tố này. Trên thực tế, 61% người được hỏi nói rằng, đại dịch đã khiến họ muốn đi du lịch bền vững hơn trong tương lai. Đồng thời, 49% tin rằng vẫn chưa có đủ lựa chọn đi lại bền vững và 53% cảm thấy thất vọng khi chỗ nghỉ mà họ lưu trú không cho phép họ du lịch bền vững, chẳng hạn như không có các tiện nghi tái chế.

Một dấu ấn quan trọng khác của đại dịch chính là sự tập trung ngày càng cao dành cho các yếu tố sức khỏe và vệ sinh trong lĩnh vực du lịch khách sạn. Kể cả sau đại dịch thì các yếu tố này vẫn sẽ tiếp tục được quan tâm, vì vậy điều quan trọng là chúng ta phải tính đến các tác động tiềm ẩn của quá trình vệ sinh lên môi trường. Điều này bao gồm xu hướng sử dụng các hóa chất khử trùng ngày càng nhiều, cũng như xử lý không đúng cách các sản phẩm vệ sinh như găng tay, mặt nạ và cồn rửa tay.

Chúng tôi nhận thấy nhu cầu đi du lịch mới và đổi mới, với các ưu tiên khác nhau tác động đến quyết định của du khách so với trước đây. Việc tận dụng sự thay đổi này sẽ đồng nghĩa với việc định vị tốt chỗ nghỉ trong bối cảnh du lịch bền vững mới, song song với việc tiếp tục đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh cao hơn của khách du lịch. Nội dung sau đây sẽ giúp Quý vị tìm thấy sự cân bằng này.

4 lợi ích của việc ưu tiên sự bền vững khi du lịch quay trở lại

 

1. Quý vị sẽ cắt giảm được chi phí trong trung hạn và dài hạn

Khi thực tế biến đổi khí hậu và suy thoái môi trường ngày một rõ rệt, các chính phủ trên toàn thế giới đang triển khai điều luật để những thứ như nhựa dùng một lần trở nên đắt hơn. Đồng thời, chúng ta đã đạt đến cột mốc quan trọng khi chi phí sản xuất năng lượng sạch nay đã rẻ hơn so với năng lượng không tái tạo. Không chỉ tốn kém hơn về mặt vận hành, việc không ưu tiên sự bền vững còn khiến các doanh nghiệp phải trả giá đắt về lượng khách hàng. 81% khách du lịch cho biết họ muốn lưu trú ở chỗ nghỉ bền vững trong năm tới, một xu hướng đang ngày càng thịnh hành.

2. Giúp truyền đạt thông điệp có trách nhiệm

Mối quan hệ giữa khách hàng và chỗ nghỉ đang mật thiết hơn bao giờ hết. Các chỗ nghỉ cần xây dựng và nuôi dưỡng lòng tin ở khách rằng họ sẽ an toàn tại chỗ nghỉ và các tiện nghi luôn được vệ sinh. Việc đưa tính bền vững vào các ưu tiên của doanh nghiệp còn thể hiện rằng Quý vị quan tâm đến vấn đề này, từ đó bổ trợ cho thông điệp lớn hơn về việc Quý vị là một thương hiệu có trách nhiệm và đáng tin cậy.

3. Đây là một cơ hội để đổi mới

Với nhiều du khách chia sẻ rằng đại dịch đã khiến họ có ý thức bền vững hơn cả khi ở nhà lẫn khi đi du lịch – 61% nói rằng họ muốn đi du lịch bền vững hơn trong tương lai – vẫn còn nhiều không gian và cảm hứng cho các biện pháp mới và sáng tạo trong ngành du lịch khách sạn. Trồng rau củ quả trong khuôn viên, sử dụng năng lượng mặt trời để sưởi ấm các tiện nghi bơi lội và tái chế nước tắm chỉ là một vài ví dụ về những đổi mới bền vững mà ngày càng có nhiều khách hàng tìm kiếm khi lựa chọn chỗ nghỉ.

4. Điều này giúp phát triển thương hiệu của Quý vị để đáp ứng nhu cầu trong tương lai

84% khách du lịch nói rằng họ muốn cắt giảm rác thải và đồ nhựa dùng một lần trong các chuyến đi của mình, điều đó có nghĩa là các tiện nghi miễn phí như chai dầu gội mini hay dép dùng một lần không còn được xem là đặc quyền nữa. Trong bối cảnh mà 83% khách du lịch toàn cầu cho rằng du lịch bền vững là vô cùng thiết yếu, việc xây dựng hình ảnh thương hiệu vững chắc cũng đồng nghĩa với việc phải tính đến tác động của chỗ nghỉ lên môi trường. Điểm đánh giá cao của ngày mai sẽ đến từ việc cung cấp các tiện nghi tái chế, vật dụng không làm từ nhựa và cơ hội để khách hàng sinh hoạt một cách bền vững – ví dụ: cho khách sử dụng lại khăn tắm.

unep_infographic_-_partner_facing_-_landscape_1_1.png
Cách để ưu tiên sự bền vững khi du lịch quay trở lại

 

Đầu tư vào các quy trình thay vì sản phẩm

Các vật dụng dùng một lần, điều khiển từ xa được bọc bằng nhựa và ruy băng kiểm duyệt vệ sinh là một số ví dụ điển hình được sử dụng để cải thiện độ vệ sinh. Tuy nhiên trên thực tế, những thứ này không đảm bảo được độ sạch sẽ – nói cho cùng thì nhựa không được khử trùng vẫn có thể chứa vi khuẩn. Điều duy nhất mà các sản phẩm này mang lại là một lượng lớn chất thải không cần thiết.

Một cách tốt hơn để ưu tiên yếu tố vệ sinh là đầu tư vào quy trình làm sạch tăng cường và khả năng truy xuất nguồn gốc. Thay vì sử dụng các tiện nghi dùng một lần hoặc đóng gói đồ vật bằng nhựa, hãy đảm bảo phòng và tiện nghi được làm sạch và vệ sinh đúng cách trước khi khách mới đến. Phát triển các giao thức vệ sinh tiêu chuẩn, kỹ lưỡng và đảm bảo nhân viên của Quý vị được đào tạo tốt về các giao thức này.  

Đặt việc giảm tiêu thụ nhựa thành ưu tiên chiến lược

Cắt giảm nhựa là một bước quan trọng trong việc trở nên bền vững hơn, và điều này đặc biệt đúng trong thời đại hậu đóng cửa của các chai cồn rửa tay, mặt nạ, găng tay và các tiện nghi sử dụng một lần. Có rất nhiều điều Quý vị có thể làm để giảm tiêu thụ nhựa tại chỗ nghỉ của mình:

  • Nếu vì bất kỳ lý do nào mà chỗ nghỉ phải cung cấp các sản phẩm sử dụng một lần, Quý vị nên chọn vật liệu được chấp nhận tại các cơ sở xử lý rác thải ở địa phương. Hãy tìm các lựa chọn thay thế được chứng nhận có thể phân hủy tại chỗ và do đó có thể được tái chế thành phân bón để sử dụng tại chỗ nghỉ. Một vài ví dụ là hộp mang đi làm từ bã mía, ly cà phê có lớp tráng trong cùng làm từ gốc nước thay vì từ nhựa hoặc lớp lót PLA và ống hút làm từ cỏ hay mì ống. Nếu không có lựa chọn nào khác ngoài việc sử dụng các sản phẩm nhựa một lần, Quý vị nên chọn những sản phẩm có hàm lượng vật liệu tái chế cao.
  • Hãy xem xét xử lý lượng nhựa không thể không dùng này theo đúng cách, cũng như cách thức để đưa việc tái chế thành một phần không thể tách rời trong quy trình quản lý chất thải của chỗ nghỉ. Sẽ rất hữu ích khi Quý vị có đặt biển báo rõ ràng và truyền tải đến khách về nơi họ có thể tìm thấy các thùng tái chế.
  • Trao đổi với các nhà cung cấp thu gom rác thải của chỗ nghỉ để tìm hiểu xem vật liệu nào có thể được xử lý tại các cơ sở địa phương, và vật liệu nào được đưa ra bãi rác – những cuộc hội thoại này có thể giúp Quý vị trong việc chọn ra các sản phẩm và nhà cung cấp trong tương lai.  

Áp dụng cách truyền đạt mới về vấn đề vệ sinh

Có nhiều cách hiệu quả và bền vững, giúp khách cảm thấy an tâm hơn là đóng gói tất cả bằng nhựa. Giao tiếp là một phần rất quan trọng để giúp khách cảm thấy an toàn trước và xuyên suốt thời gian lưu trú. 70% du khách cho biết họ sẽ có nhiều khả năng đặt một chỗ nghỉ khi biết rõ các biện pháp an toàn và sức khỏe đang được áp dụng tại chỗ nghỉ đó.

  • Sử dụng email xác nhận, trang web của Quý vị và trang chỗ nghỉ trên Booking.com để thông báo trước cho khách hàng biết những gì Quý vị đang thực hiện nhằm giữ chỗ nghỉ sạch sẽ và vệ sinh.
  • Cung cấp thông tin tại chỗ nghỉ của Quý vị (ví dụ: biển báo hoặc thông tin trên kênh TV nội bộ) về cách thức và thời điểm dọn vệ sinh không gian chung, quy trình dọn dẹp phòng ra sao và cách Quý vị giữ các tiện nghi được sạch sẽ.
  • Hãy cho khách biết nếu Quý vị có áp dụng các bước để cân bằng sự bền vững và cải thiện vệ sinh. Điều này cho phép khách có cơ hội góp phần xây dựng sự bền vững tại chỗ nghỉ, chẳng hạn như qua việc tận dụng các tiện nghi có thể tái sử dụng đã được vệ sinh đúng cách thay vì chai nhựa dùng một lần của riêng họ.  

Xem lại chuỗi cung ứng của Quý vị

Khi thiết lập các giao thức dọn dẹp mới, Quý vị nên tận dụng cơ hội để đánh giá lại các nhà cung cấp dưới góc nhìn bền vững. Hãy trao đổi với họ về các chủ đề như giảm chất thải nhựa và chất thải chung, phương tiện di chuyển thân thiện với môi trường và thu gom lại bao bì. Sự chuyển đổi để hướng tới việc phát triển bền vững hơn đang diễn ra trong nhiều ngành, và đây có thể là những cuộc hội thoại mang lại lợi ích cho cả Quý vị lẫn các nhà cung cấp.

Quý vị nên cân nhắc sử dụng các giải pháp làm sạch mới, bền vững hơn cũng như các công nghệ mới giúp cải thiện kết quả vệ sinh, ví dụ như khử trùng bằng ozone, công nghệ nước ozone ổn định (SAO) và làm sạch bằng hơi nước áp suất cao. Các giải pháp này không chỉ sử dụng ít hóa chất độc hại hơn, mà còn hiệu quả hơn về chi phí.  

Xem xét cách tích hợp an toàn vào bữa ăn

Vấn đề vệ sinh thực phẩm cũng là một mảng được quan tâm. Tương tự như các tiện nghi, một số giải pháp thường thấy là các gói gia vị dùng một lần và dao kéo bằng nhựa. Dưới đây là một vài ví dụ giúp giảm lượng rác thải và tiết kiệm chi phí hơn mà vẫn đảm bảo vệ sinh quanh các bữa ăn:

  • Cung cấp gia vị theo yêu cầu với khẩu phần nhỏ – chén đĩa nhỏ bằng sứ là các lựa chọn tốt
  • Sử dụng bình kín cho những thực phẩm như mứt hoặc sữa để khách có thể tự lấy mà không cần tiếp xúc trực tiếp
  • Áp dụng các giao thức vệ sinh thích hợp cho dụng cụ ăn uống – tương tự như việc bảo dưỡng phòng – để đảm bảo các tiêu chuẩn khử khuẩn và vệ sinh cao nhất
  • Đảm bảo khoảng cách giữa các khách dùng bữa trong cùng một không gian – một cách mà Quý vị có thể làm là kéo dài giờ ăn để có thể thoải mái đáp ứng các hạn chế về sức chứa hơn  

Thực hiện cùng đội ngũ nhân viên của Quý vị

Điều quan trọng là Quý vị cần thông báo cho nhân viên của mình khi có thay đổi hoặc quy trình mới. Đầu tư vào đào tạo chính quy để đội ngũ nhân viên hiểu rõ và tuân theo đúng các giao thức vệ sinh bền vững của chỗ nghỉ. Một nguồn tài nguyên giúp giảm nhựa dùng một lần hiệu quả, đồng thời vẫn đảm bảo an toàn cho khách, là mô hình đào tạo trực tuyến miễn phí từ Greener Guest. Ngoài ra, Quý vị có thể cân nhắc việc kết hợp khóa đào tạo với một hoạt động dọn dẹp trong cộng đồng địa phương – việc tạo dựng mối liên hệ giữa các vật dụng được sử dụng tại nơi làm việc và ô nhiễm ở khu vực xung quanh có thể giúp thay đổi hành vi nhanh hơn.

Việc nhận được ý kiến ​​đóng góp cho các thay đổi mà Quý vị thực hiện từ đội ngũ nhân viên cũng vô cùng quý giá. Mỗi nhân viên sẽ có hiểu biết riêng về chỗ nghỉ cũng như khách hàng, dựa trên vai trò và lĩnh vực tiếp xúc cụ thể. Kết hợp các quan điểm khác nhau có thể giúp Quý vị xác định cách tốt nhất để thực hiện việc thay đổi bền vững.

hand sanitiser
Cho khách biết về các biện pháp Quý vị đang áp dụng

Nếu có các hoạt động bền vững tại chỗ nghỉ, Quý vị có thể truyền đạt điều này đến khách hàng qua nền tảng của chúng tôi. Ngoài ra, Quý vị có thể truyền đạt những biện pháp an toàn và sức khỏe tại chỗ nghỉ.

Cập nhật các tiện nghi

Khám phá các hướng dẫn khác về du lịch bền vững của chúng tôi:

animal_welfare.jpeg

Phúc lợi của động vật

Những nơi chúng ta sinh sống và ghé thăm khi đi du lịch được duy trì sự sống nhờ có các loài khác cư trú ở đó. Chung tay bảo vệ sức khỏe của động vật không chỉ là trách nhiệm đạo đức mà còn là cách đảm bảo sự trường tồn cho môi trường sống quý giá của chúng ta.

Bắt đầu như thế nào?

Energy consumption

Giảm mức tiêu thụ năng lượng và sử dụng năng lượng xanh

Tình trạng Trái Đất đang ngày càng nóng lên – cùng hậu quả đối với hệ sinh thái và nền kinh tế – khiến cho các nguồn năng lượng và việc sử dụng chúng hiệu quả trở thành ưu tiên hàng đầu vì sự bền vững. Nhưng việc giảm mức tiêu thụ năng lượng và chuyển nhu cầu sử dụng điện còn lại của Quý vị sang các nguồn có thể tái tạo không chỉ có lợi cho hành tinh của chúng ta. Việc này còn giúp cắt giảm chi phí vận hành của Quý vị.

Bắt đầu như thế nào?

Khám phá các hướng dẫn khác về du lịch bền vững của chúng tôi:

Reducing food waste

Giảm chất thải thực phẩm

Khoảng một phần ba lượng thực phẩm được sản xuất cho con người tiêu thụ bị mất đi hoặc lãng phí. Thực phẩm cũng đại diện cho một khoản chi phí đáng kể, vì thế giảm lượng chất thải thực phẩm cũng là cơ hội tiết kiệm rất nhiều tiền bạc, đồng thời tạo ra tác động tích cực bù đắp cho các ảnh hưởng của Quý vị lên môi trường.

Tìm hiểu cách

Bài viết này có hữu ích không?