Cập nhật 7 tháng trước
Lưu
Bốn lợi ích của việc thiết lập cơ sở ban đầu của Quý vị
  1. Quý vị có thể hướng tới mục tiêu bền vững tốt hơn để mang lại nhiều tác động tích cực hơn – Khi Quý vị bắt đầu thu thập dữ liệu về tác động của doanh nghiệp Quý vị, dù lên môi trường hay xã hội, Quý vị sẽ có ý tưởng rõ ràng hơn về cách Quý vị có thể thay đổi điều đó. Khi Hotel Breeze mở cửa, khách sạn đã cam kết trở thành khách sạn không năng lượng đầu tiên trên thế giới, áp dụng các biện pháp độc đáo như hệ thống vòi sen giúp giảm lượng nước và năng lượng tiêu thụ lên đến 80%.  
  2. Quý vị có thể xác định các cơ hội tiết kiệm chi phí – Thiết lập cơ sở ban đầu giúp Quý vị có được thông tin chuyên sâu về việc sử dụng tài nguyên. Theo thời gian, dữ liệu này cho phép Quý vị biết được có thể tiết kiệm chi phí hoạt động ở những chỗ nào. Ví dụ, với thông tin chuyên sâu về sử dụng năng lượng, các doanh nghiệp khách sạn đã xác định được vị trí cần áp dụng biện pháp kiểm soát hệ thống đèn và chiếu sáng hiệu quả, từ đó cắt giảm chi phí năng lượng để chiếu sáng lên đến 50%. Đo lường rác thải thực phẩm đã giúp Einstein St. Gallen xác định và cắt giảm 41% rác thải thực phẩm tránh được của họ, từ đó tiết kiệm 28.000 CHF trong một năm. Mặt khác, tiềm năng tiết kiệm chi phí từ việc cắt giảm nhựa phụ thuộc vào vật dụng được đề cập. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết chi tiết việc sử dụng nhựa của Quý vị.  
  3. Cam kết của Quý vị về sự bền vững sẽ trở nên cụ thể – Nói về việc vận hành doanh nghiệp một cách bền vững là một chuyện, có thể chứng minh được điều đó lại là chuyện khác. Thiết lập cơ sở ban đầu và theo dõi tiến độ giúp mang lại số liệu cụ thể về tác động lên doanh nghiệp và môi trường xung quanh từ các nỗ lực bền vững mà Quý vị đang thực hiện. Ví dụ, các tập đoàn như Scandic Hotels, Radisson và NH đưa ra các báo cáo hàng năm chứng minh cam kết của họ đối với phát triển bền vững.  
  4. Quý vị sẽ củng cố được uy tín của mình và tăng sức hấp dẫn đối với du khách – Theo Hiệp hội Du lịch Thương mại Toàn cầu (Global Business Travel Association), 53% các công ty Bắc Mỹ có các chương trình bền vững doanh nghiệp mà trực tiếp ảnh hưởng đến cách họ lựa chọn các nhà cung cấp du lịch. Sau khi thiết lập cơ sở ban đầu và tiến hành đo lường sự thay đổi, Quý vị có thể truyền đạt tiến độ của mình thông qua các báo cáo và công cụ hỗ trợ marketing để thu hút những khách hàng quan tâm đến sự bền vững. 

Bước đầu tiên trong hành trình phát triển bền vững của Quý vị là thiết lập cơ sở ban đầu. Đây là một phép đo mức độ tác động hiện tại của Quý vị lên môi trường. Số liệu này không chỉ tính đến các yếu tố như điện, nước mà còn bao gồm lượng nhựa sử dụng và khí thải carbon.

Thiết lập cơ sở ban đầu là điều quan trọng bởi vì thật khó để biết Quý vị đang đi đâu nếu không biết vị trí hiện tại của Quý vị. Có thể hóa đơn tiện ích của Quý vị cao gấp đôi mức cần thiết. Có thể Quý vị đã và đang áp dụng các phương pháp tốt nhất trong việc giảm lượng nhựa sử dụng. Có thể có một cách tốt hơn để khuyến khích du khách sử dụng tiện ích tiết kiệm hơn trong phòng của họ.

Quý vị có thể đang điều hành một bungalow bên bờ biển hoặc quản lý một khách sạn nhượng quyền thương hiệu đa quốc gia. Bất kể loại chỗ nghỉ của Quý vị là gì, có rất nhiều lợi ích thu được từ việc thiết lập cơ sở ban đầu để trở nên bền vững hơn, cả về khía cạnh môi trường và xã hội cũng như khía cạnh tài chính.

Hãy lấy khách sạn Hilton làm ví dụ, họ đã bắt đầu đo lường và theo dõi tác động môi trường từ năm 2008 thông qua LightStay, nền tảng quản lý bền vững độc quyền của mình. Sau khi tập đoàn này thiết lập cơ sở ban đầu và bắt đầu theo dõi sự thay đổi, họ đã xác định được điểm gây ảnh hưởng nhiều nhất của mình. Từ 2008 đến 2018, họ đã cắt giảm 22% mức năng lượng sử dụng trên toàn danh mục, 22% mức nước sử dụng và 34% mức phát thải carbon. Dữ liệu mang lại những phân tích chuyên sâu giúp tập đoàn Hilton tiết kiệm được 29 triệu USD chi phí tiện ích và điều đó đạt được chỉ sau một năm.

Trong phần này, chúng tôi sẽ giới thiệu các lợi ích của việc thiết lập cơ sở ban đầu của Quý vị. Chúng tôi cũng sẽ xem xét các công cụ hiện có để đo và theo dõi hai phần chính yếu trong tác động môi trường từ Quý vị: mức phát thải carbon và mức sử dụng nước.

Cách thiết lập cơ sở ban đầu

Bắt đầu với những tác nhân lớn nhất  

Theo Liên minh Khách sạn Bền vững, ba yếu tố quan trọng nhất quyết định mức độ ảnh hưởng lên môi trường của một chỗ nghỉ là hệ thống đèn, nước nóng và điều hòa. Đó là lý do tại sao việc đo lượng phát thải carbon và lượng nước sử dụng là điểm khởi đầu tốt khi thiết lập cơ sở ban đầu của Quý vị. Có những nguồn tài liệu miễn phí trực tuyến để giúp Quý vị bắt đầu ngay lập tức.

  • Đo lượng phát thải carbon Công cụ đo lượng carbon khách sạn (HCMI) giúp Quý vị đo tổng lượng phát thải carbon của khách sạn và lượng phát thải carbon từ mỗi phòng dựa trên các nguồn năng lượng khác nhau, để giúp Quý vị ưu tiên các thay đổi có thể thực hiện được.  
  • Đo lượng nước sử dụngCông cụ đo lượng nước khách sạn (HWMI) đưa ra dữ liệu Quý vị cần để tính tổng lượng nước sử dụng của Quý vị, cung cấp phương pháp tính toán lượng nước sử dụng của mỗi phòng mỗi đêm (hoặc của mỗi không gian họp mỗi giờ, nếu có).   

Đối sánh chỗ nghỉ với các chỉ số

Sau khi thiết lập cơ sở ban đầu, Quý vị có thể hiểu rõ hơn về hiệu quả bảo vệ môi trường của mình bằng cách so sánh điểm chỗ nghỉ của Quý vị với những chỗ nghỉ khác. Các nguồn tài liệu chính để thực hiện việc này gồm có:  

  • Chuẩn đối sánh bền vững Cornell – sử dụng bộ dữ liệu có sẵn lớn nhất được thu thập từ hơn 15.000 chỗ nghỉ có áp dụng HCMI và HWMI. Chỉ số này theo dõi năng lượng, phát thải khí nhà kính và lượng nước sử dụng.  
  • Báo cáo xu hướng chỗ nghỉ xanh – sử dụng các biện pháp tốt nhất từ kinh nghiệm thực tiễn chứ không phải từ số liệu cụ thể để nhận diện và làm nổi bật các biện pháp sáng tạo có thể mang lại lợi ích cho ngành du lịch.

Bắt đầu đặt mục tiêu

Sau khi đã thu thập một số dữ liệu ban đầu, Quý vị có thể bắt đầu nghĩ đến việc thiết lập các mục tiêu cụ thể. Liên minh Khách sạn Bền vững đã đặt ra các mục tiêu bền vững dựa trên khoa học cho ngành khách sạn để đạt được vào năm 2030. Các nội dung này phù hợp với các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hiệp Quốc (SDG) và Hiệp định Khí hậu Paris COP21. Họ cũng cung cấp hướng dẫn đặt mục tiêu sử dụng nước, quản lý việc sử dụng nước và làm việc với chuỗi cung ứng của Quý vị.

Các nguồn tài liệu hữu ích khác như Chỉ số rủi ro về nước ở điểm đến có thể giúp Quý vị hiểu được rủi ro về nước của mình để đặt ra các mục tiêu và biện pháp thích hợp - và sáng kiến Mục tiêu dựa trên khoa học thuộc Hiệp ước Toàn cầu của Liên Hiệp Quốc, với các nguồn tài liệu cho chủ đề rộng lớn hơn về hành động vì khí hậu của doanh nghiệp.

Khám phá các hướng dẫn khác về du lịch bền vững của chúng tôi:

 

Ảnh
plastic in water

Giảm lượng nhựa tiêu thụ

Giờ đây chỗ nghỉ có thể dễ dàng vận hành mà không cần đến đồ nhựa – và điều này cũng quan trọng hơn bao giờ hết. Nhựa mất nhiều năm để phân hủy, gây hại cho đời sống hoang dã và tàn phá môi trường. Cẩm nang này sẽ hướng dẫn Quý vị cách giảm mức tiêu thụ nhựa để bảo vệ môi trường.

Tôi nên bắt đầu từ đâu?

Ảnh
water

Giảm lượng nước tiêu thụ

Nước ngọt ngày càng trở nên khan hiếm. Vì thế, chúng ta cần bắt đầu giảm lượng nước tiêu thụ từ hôm nay – và điều này sẽ cần nhiều nỗ lực hơn chứ không chỉ dừng ở việc yêu cầu khách tái sử dụng khăn. Tuy nhiên, lợi ích về môi trường và tài chính cho thấy đây là việc đáng để đầu tư.

Cho tôi biết thêm

Ảnh
Meeting

Trở thành chỗ nghỉ được chứng nhận vì môi trường

Chứng nhận thể hiện cam kết của Quý vị về du lịch bền vững. Tuy các huy hiệu có tác dụng chứng nhận những nỗ lực của Quý vị và giúp thu hút nhiều hơn các du khách có ý thức bảo vệ môi trường, bản thân quá trình này có giá trị còn to lớn hơn – giúp Quý vị đặt ra các ưu tiên và hoàn thiện kế hoạch phát triển bền vững của chỗ nghỉ.

Tìm hiểu thêm

Bài viết này có hữu ích không?