平衡可持续发展、卫生与健康

疫情几乎造成了全球旅游业的停摆，行业的全球影响力明显变弱。由于海陆交通流量大减，空气突然间变得清新起来。生存于世界各个角落的当地动物种群开始回归。城市和目的地在经历了很长一段时间的人满为患后，终于有机会得以喘息。尽管疫情造成了巨大的痛苦，并且对整个旅游业下至小型企业上至全球性大型集团造成了破坏性的影响，但环境却明显地在恢复。

因此，对于许多开始再次预订出行的旅行者来说，这些事情变成了首要考虑的事情。61%的人表示疫情让他们想要更可持续地旅行。与此同时，49％的人认为仍然没有足够的可持续旅行选择。如果所选的住宿未能帮助客人实现可持续旅行（例如，没有提供回收设施），53%的人会感到沮丧。

疫情带来的另一个重要结果是，我们的行业越来越关注健康和卫生。这点将一直延续下去，因此我们必须考虑到卫生设施对环境的潜在影响。其中包括增加使用化学品进行消毒，以及未能正确地处置卫生用品，例如手套、口罩和洗手液等的影响。

我们看到了新增和回归的旅行需求。与过去相比，引导旅行者决策的优先事项发生了改变。利用这一势头将意味着在继续满足旅行者更高的卫生和安全标准的同时，还需将自己定位在可持续旅行的新格局中。本文以下部分将助您找到此中的平衡之法。

旅行需求回归之际将可持续发展作为优先考虑的4大好处

1.从中长期来看，可削减成本

随着气候变化和环境退化的现实变得越来越明显，世界各国政府都在立法，提高一次性塑料等产品的成本。与此同时，我们已经来到了一个临界点，即现在生产清洁能源比不可再生能源更具成本效益。而且，不仅仅是运营起来更费钱，如果不优先考虑可持续发展，也会使企业成本高企。81％的旅行者表示，他们希望在来年住在可持续发展的住宿中，这种趋势随着时间的推移不断在加强。

2.有助于传达“负责任”的形象

客人和住宿之间的关系如今变得更为重要。住宿需要建立和培养信任，以确保客人的安全和住宿设施的卫生。将可持续发展纳入业务优先事项可以扩大您的关注范围，有助于广泛传播贵住宿是一个负责任、值得信赖的品牌。

3.是一个创新的机会

许多旅行者表示，受疫情影响他们在家中和旅行时都更有意识地关注可持续发展，61％的人表示他们希望将来能更加环保地旅行，因此以创造性的方式呈现服务就有了发挥的空间与市场。现场种植食物、使用太阳能为游泳设施供暖和回收淋浴水只是可持续创新的几个例子，现在越来越多的客人在选择住宿时都会寻求这些创新的服务。

4.有助于您的品牌发展以满足未来需求

84％的旅行者表示，他们希望在旅途中减少浪费和一次性塑料，这意味着迷你瓶装洗发水或一次性拖鞋等免费用品不一定再被视为某种福利。在全球83％的旅行者认为可持续旅行至关重要，在这样的大环境下，建立强大的品牌形象就需要您将对环境的影响纳入考量。将来的住客好评将来自贵住宿提供的回收设施、非塑料设施以及为客人提供可持续环保操作的机会（如：重复使用毛巾）。

随着旅友需求的回归，如何优先实施可持续措施

投资流程而非产品

在改善卫生状况方面，许多人都会使用一次性用品，用塑料纸包裹的遥控器，或是将马桶套上绶带。但实际上，这样做并不能保证清洁。毕竟，未经消毒的塑料也可能携带细菌。这些做法带来的唯一结果就是产生大量不必要的浪费。

优先考虑个人卫生的上乘方法是投资建立健全的卫生流程和可追溯流程。确保客房和设施在不同客人使用间隙得到适当的清洁和消毒，而非使用一次性用品或用塑料包裹物品。制定全面的标准清洁规程，并确保您的员工接受良好的相关培训。

将减少塑料作为战略重点

减少塑料是加强可持续发展的关键环节，但在后封锁时期，一次性口罩、手套、洗手液空瓶和其它一次性用品的大量使用，减少塑料的使用更是关键。贵住宿可以采取很多措施来减少塑料的消耗：

如果出于任何原因您必须提供一次性用品，请选择贵地废物处理设施容易接受的材料。寻找经过认证的家用可堆肥替代品，这样便可在贵住宿现场堆肥处理。例如：用于外卖的甘蔗渣容器、带有水基涂层而不是塑料或PLA涂层的咖啡杯以及用草和意大利面制成的吸管。如果除了使用一次性塑料制品外别无选择，请选择那些回收材料含量较高的产品。
考虑如何正确处置无法规避的塑料制品，以及如何让回收成为住宿内废弃物管理不可或缺的一环。向客人提供清晰的标牌并告知他们在哪里可以找到回收箱也非常有用。
咨询您的废品回收供应商，了解哪些材料可以利用当地设施进行处理，哪些材料最终可以进入垃圾填埋场。这些内容可以成为未来选择产品和供应商时的决策指南。

采用新的卫生标识

为了让客人放心，与其用塑料包裹所有物品，还有其它更有效、更可持续的方法。沟通对于确保客人在入住之前和入住期间的安全至关重要。在考虑去预订哪里的住宿时，70%的旅行者表示，如果清楚住宿采取了哪些健康与安全措施，他们更有可能预订。

利用订单确认邮件、您的网站和Booking.com住宿页面提前告知客人为保持住宿清洁卫生您采取了哪些措施。
在您的住宿提供如何以及何时对公共场所进行消毒、客房的清洁过程以及如何保持设施卫生的相关信息，例如在内部电视频道上提供相关标识或信息。
让客人知道您是否还采取了措施来确保可持续发展和改善卫生状况之间的平衡。这样才能让他们有机会参到您的可持续发展实践中，如：舍弃自己携带一次性塑料瓶装产品，使用住宿经过适当消毒的可重复使用设施。

检查供应链

在制定新的清洁规程时，请借此机会从可持续发展的角度看待您的供应商。与他们就减少塑料和一般废弃物、绿色运输和回收包装等话题进行互动。各行各业都在朝着可持续发展的方向转型，这些互动可能会使您和您的供应商都受益。

考虑使用更可持续的全新清洁解决方案以及卫生效果更佳的新技术，例如：臭氧消毒、稳定的水臭氧和高压蒸汽清洁等。这些方案和技术不仅使用的有害化学物质不仅更少，而且还更具成本效益。

考虑如何将卫生安全操作纳入饮食

食品卫生安全是一个颇令人关注的方面，这很容易理解。与便利设施类似，一次性调味品袋和塑料餐具正是问题症结所在。以下例举部分减少浪费和更具成本效益的方法，可确保饮食卫生：

根据客人要求提供小份量的调味品，利用个性化的大小陶瓷锅或盘子是不错的选择
果酱或牛奶之类的食品可密封分装，这样客人就可以在不接触食品的情况下自行取用
对餐具实施适当的清洁规程（类似客房维护），以确保最高标准的清洁卫生
保证在同一场所用餐的客人之间有足够的间距，做法之一是可延长用餐时间，从容应对用餐人数限制

让您的团队一起参与

无论实施哪种新流程或改变，务必要让您的员工参与其中。投资建立适当的培训，确保您的员工充分理解可持续清洁规程并正确付诸实践。Greener Guest提供的免费在线培训模块是减少一次性塑料同时确保客人安全的重要资源。您也可以考虑将培训与当地社区的清理活动结合起来，在工作场所使用的物品与周围地区的污染之间建立联系可以帮助员工更快地推动行为的改变。

另外，听取团队对于任何改进的建议于意见也非常有价值。根据他们的特定角色和接触领域，每位员工都将对您的住宿和客人有独到的见地。将不同的观点汇集在一起可以帮助您确定实施可持续变革的最佳方法。