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Herb garden

我的可持续发展之路:运营一家可持续环保旅馆

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Kevin Murphy是Point B Guest House旅馆的业主,这是一家可持续环保旅馆,位于南非开普敦。从实施新提议到发现节省成本的机会,以下是他在可持续发展历程中学到的心得

大约三年半前,我接管了Point B Guest House旅馆。当时,前任业主制定了一些可持续发展的举措,例如物品回收再用。不过,我们确实将其提升到了一个新的水平。 

我之所以选择朝着更加可持续的方向发展,首先是因为我关心环境。我在空气污染严重且没有太多绿地的地区长大,所以我一直在想如果我能做些不同的事情,我一定会去做。不可否认,全球变暖是一个巨大的问题,我想尽自己的一份力量做出点积极的改变。其次,可持续的运营实际上降低了我们的运营成本,既有利于环境,也有利于我们的利润。

展示您为可持续发展所做的努力

我们最近安装了太阳能电池板,这是我们迄今为止在可持续发展方面回报最丰厚的投入。这些电池板连接到一个app,可帮助我们跟踪碳足迹的同时测量我们使用了多少可再生能源。迄今为止,我们已经省下了38棵树和1239.5千克(2732.6磅)的二氧化碳。 

这些电池板对我们的收入也产生了直接的影响。大家都知道太阳能电池板的前期成本可能很比较高,但是在安装太阳能电池板之前,我们计算过两三年内,我们的前期支出将实现收支平衡,再接下来的两年中我们将开始盈利。 

虽然我们还没有做到100%依赖电池板。我们目前发电10千瓦,发电需要达到15千瓦才能完全脱离电网,但我们已经看到了一年来的财务收益。使用太阳能电池板之前,我们平均每月花费要4000-5000兰特。现在,我们平均降至3000兰特,我们预计随着南非进入夏季,日照更长,这一数额将进一步下降。

Solar panels

 

除了我们的能源举措外,我们还认真地回收和使用有机废料作为我们花园的堆肥。我们种植了不同种类的草药和果树,然后将其用作我们的食材。例如,我们将水果作为客人早餐的一部分,这样帮我们节省了杂货购置的成本,免去了一次性塑料包装。其余的美食我们尝试与当地农民合作,尽可能购买有机食品。 

支持本地社区

对我来说,我们所做的一切都必须对当地社区产生积极影响,这一点很重要。我们尽可能与当地人合作,提升社区生活质量同时为我们的客人牵桥搭线。 

作为获得公平贸易旅游(Fair Trade Tourism)认证的住宿,我们可以访问用来建立本地人脉网的社区app。例如,我想找当地的工匠为住宿制作蜡烛,而不是从普通的购物中心购买蜡烛。通过该app,我能够与制作大豆蜡烛的当地人建立联系。我们还找当地人合作为我们制作陶器和制服,我们邀请当地艺术家在我们的住宿展示他们的艺术品。

最重要的是,我们与当地孤儿院合作来支持我们的社区。如果您预订Point B旅馆,我们收益的一部分将用于帮助南非各地不同的孤儿院。

把意图变成行动

所有项目都会面临挑战,我们的可持续发展历程也没有什么不同。从浏览新提议到找出适合我们业务的最佳方法,我的主要收获是确保找到合适的专家,他们可以在此过程中提供帮助。 

对我来说,非常重要的一点是,我们不只是口头说说要实现可持续发展,我们采取了实际的措施来实现这一目标。从我们省下的树木和能源数量,到来自客人和社区的反馈,我们看到,以可持续的方式运营所带来的改变是令人振奋、鼓舞人心的。

 

Seamless sustainability closing the gap between intention and action
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更新措施

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要点
  • 跟踪碳足迹可以帮助您就投资哪些可持续发展措施做出明智的决定,同时突出您已经取得的进展
  • 实施可持续措施可以降低运营成本,使环境和运营都受益
  • 与当地人合作有助于提升您所在的社区并为客人建立当地人脉