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Ink Hotel

INK Hotel酒店的可持续发展之旅:参与感和多样性是关键

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Jolanda Sadni Ziane是位于阿姆斯特丹市中心INK Hotel酒店的总经理。对于INK酒店来说,做出积极改变的关键是让每个人,包括员工和客人,都感觉到参与其中

INK Hotel酒店每年接待超过5万名客人,这对地球和我们的当地社区产生了重大影响。我们一直认为,我们有责任在我们的行为、我们共事的伙伴和我们的生态系统之间建立一种健康的平衡。另外,我们的客人也将可持续发展和社会责任视为重要事项。 

作为雅高的一部分,我们参与了Planet 21计划。我们的目标是为员工团队、客人、合作伙伴和我们周围的社区打造一个热情友好的世界。这可能极具挑战。不过,我们已将目标分解成两大可控的时间框架,并将其归于一组。  

我们大家的共同努力在短期内就看到了其带来的价值,帮我们节省了水资源、能源和食品消耗的成本。从长远来看,这么做也为打造更美好的世界做出了贡献。我们日常的座右铭是虽不能改变世界,但我们可从改变自己开始。这就是我们跨出或大或小每一步的原则。 

让每个人都参与其中

我们开启我们的旅程之时就意识到,实现可持续发展不仅仅只是点选几个复选框,还必须要有方法,让每位员工都参与进来。我们已经对团队进行了工作中可持续行为的相关培训,例如离开房间时关灯、使用环保清洁产品,还有我们的减少食物浪费计划。 

我们也鼓励客人参与其中。他们告诉我们,他们为自己能尽一份绵薄之力而感恩,例如重复使用毛巾,这样可以节省水资源和能源,减少使用洗衣服务。而我们将省下的成本支出中的50%重新投资到农林业项目中。

Folding towels

 

最重要的是,我们经常收到客人对可见措施的积极反馈,像是移除许多一次性塑料制品、提供可持续环保设施、调整招牌菜,我们的招牌菜是一款素食,我们充分意识肉类鱼类制品为我们星球带来的影响。尽管如此,我们还有很多客人看不见的措施,例如替换节能灯泡,节在整个酒店的所有淋浴间和水龙头上安装节水设备。

客人最欣赏我们的措施之一是在我们的市区花园和屋顶上安装了蜂箱,自制蜂蜜。我们的蜜蜂每年生产100升蜂蜜。我们把这些蜂蜜加进了自助早餐和鸡尾酒里,还将其作成小罐赠送客人。这样的措施就可以与客人发生联系,客人可以品尝到美味,是将可持续发展传递给客人的有效方式。 

为社区做贡献

可持续发展也意味着培养我们周围的人 — 我们的团队工作人员来自24个不同的国家,会说17种语言。认可和鼓励他人,尊重我们的差异并从中丰富我们的认知,这些就是我们的初创原则,也是我们集体取得成功的关键。

我们的愿景基于四个优先事项:多样性和性别平等;丰富的种族、社会和文化背景;几代人共同努力,助力行动不便人士的融入。我们支持多项当地举措来实现这一愿景,例如IMC周末学校,欢迎来自社会和经济弱势社区的儿童,激励他们考虑从事酒店业的相关职业。

Honey

 

酒店内还会举办促进社区发展的活动。每年在Pride活动期间,我们都会转变成“粉红酒店”,提高人们对LGBTQ+人群权利的认知。我们已经连续六年举办了这项活动,欢迎数百位客人与我们一起庆祝。我们甚至开放大厅进行展览,艺术家可以在这里免费展示和出售他们的作品。艺术展览始终与我们的酒店、阿姆斯特丹当地生活或相关社交话题相关联。   

我们用实际行动赋能弱势群体、支持当地的举措,并发展社区根基,改善住客体验和伙伴关系。

优先考虑可持续发展

有时候,优先考虑与实施新的可持续发展措施相关项目可能会面临困难。在每家酒店,根据日常运营的需求而言,可持续发展项目在待办事项清单上的排位会较靠后。例如,我们正在取消洗发水和肥皂的一次性包装,用可重复使用的分装容器代替,但是像这样的项目并不总能优先考虑,尤其是在去年我们比较困难的阶段。克服这些挑战,实施成功的可持续发展措施的关键在于制定雄心勃勃的目标和明确的行动计划,然后再逐步开展。

最重要的是,我们的目标是在网上和酒店内向潜在客人传递我们所做的努力。希望了解酒店采取哪些可持续发展措施的旅客比以往任何时候都要多。虽然我们不可能告诉客人每一项措施,但Booking.com全新的旅行可持续旅行徽章是一种较为透明的方式,可以让住客安心做出可持续的环保旅行选择。

最有意义的旅程是不断试错,不断成长的旅程。你会犯错误,然后学会如何修复错误。最重要的是,永远不要忘记你为什么踏上旅途,它成为你前进的动力。

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
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更新措施

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要点
  • 团队中的每个成员在做出可持续环保选择方面都有其作用,因此请对他们进行相应的培训和教育
  • 进行相关的更改,例如INK酒店在屋顶上安装了为客人生产蜂蜜的蜂箱
  • 支持当地艺术家等关爱社区的行动是可持续发展实践的重要组成部分