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Stayokay的可持续发展之旅:我们与客人共同努力

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Stayokay是荷兰的青旅集团,致力于降低对环境的影响。可持续协调员Mirjam Kiestra讲述如何实现他们的目标

可持续发展一直是Stayokay的关注重点,我们认为竭尽全力保护环境是我们的工作。1929年成立之初,我们就承诺要成为一家可持续发展的企业。如今我们在荷兰有20家青旅,可持续发展依旧是企业发展的核心。

整个集团都采取可持续措施

我们在2008年获得欧洲生态标签(European Ecolabel)认证,成为欧洲首个获得该认证的住宿连锁品牌,这一荣誉为我们制定可持续发展计划带来不竭动力。计划的名称为“干得漂亮!”(Well Done!),我们首先创建了一个核心团队,CEO也是其中一员。他们定期聚在一起,为未来做计划——“推广大使”则确保在我们的青旅中实行这些措施。 

每个季度分别关注以下四个关键主题——能源、水、垃圾和健康。该方式让我们结构化反思取得的成果,帮助我们展望需要做的事情。 

回首过去,我们取得巨大进步。目前,所有住宿100%使用可再生能源,其中3家住宿安装了太阳能板。我们还为客人提供补偿二氧化碳排放的选项,可在入住期间每人每晚额外支付0.20欧元(约合1.5元)。这些费用完全抵消我们购买的可再生能源,也证明了可持续发展对当今旅行者的重要性。  

Stayokay Hostel

 

回收也是日常工作的一个环节——我们有自己独特的回收方式。例如,我们的员工制服是由重复使用的布料和塑料瓶制成。服装行业是巨大的污染源,通过回收旧纺织品可以节省大量的水和能源。我们出租的自行车也由回收零件制成,为客人提供了一种更可持续的出行方式。

厨房中,我们也有意识地减少浪费。荷兰每年浪费的食物数量巨大,因此防止食物浪费也是我们工作的重中之重。形状奇怪的甜椒与外观完美的甜椒味道相同,因此我们选择节约食物、不随便丢弃食物的供应商。 

我们在大多数住宿的公共场所安装了水龙头,减少对一次性塑料瓶的需求。对于外国游客来说,这可能并不常见,但我们想让客人知道,水龙头中的水可以安全饮用。为了节约用水,我们在淋浴喷头和水龙头中安装了限流器。在安装之前,每分钟大约有15升水流过水龙头。现在减少至6升左右。 

为了回馈社区,我们成立了Stay4all基金,为无法参加学校旅行的孩子提供资金。对于每位使用我们会议室的客人,基金会将获得1欧元。2019年,我们利用基金帮助250名儿童参加夏令营。 

寻求宝贵的反馈意见

我们希望客人能够放松身心,享受愉快的住宿,不要为他们对环境造成的影响感到内疚,因此我们开发了一种沟通策略,试图以友好的方式进行教育。例如,我们在淋浴间有一张告示,上面写着:“洗澡时唱歌虽好,但别忘了保护嗓子,节约用水。” 客人告诉我们,他们非常喜欢这些标语,并赞赏我们的做法。 

为了让客人了解塑料污染的影响,我们在冯德尔公园和乌得勒支的住宿安装了一件名为“瓶子上的消息”艺术品。我们将用过的塑料瓶盖住一面墙,每个瓶子都标着有关塑料的小知识。通过这件作品,我们希望提高人们对一次性塑料影响的认识,并防止塑料污染水体。客人还可以通过艺术深入了解到我们住宿为减少一次性塑料所做出的努力。

Stayokay hostel

 

我每年都会计算每家青旅的碳足迹,包括水、能源、天然气使用量以及垃圾产生量,并与我们的基准进行比较,但这样做并不容易。每年都会带来新的挑战——例如,今年我们的客人比去年多。因此很难进行公平的比较,但让我备受鼓舞的是,由于我们的可持续措施,选择入住我们青旅的人数明显增加。 

我们还看到,越来越多的员工表示,因为我们对可持续的承诺,选择在Stayokay工作。看到人们注意到我们在可持续方面所做的努力,即使是细枝末节(例如,垃圾分类或自助早餐中不再使用塑料制品)都令人倍感振奋。 

一步一脚印

在可持续之旅开始时,需要关注哪些领域可能让人不知所措,但我对其他住宿提供方的建议是,不必一开始就面面俱到。你会在整个过程中学习和进步。 

你还要记住,不可能一次完成所有事情——在此过程中,总会发现新的机遇。我们的下一步计划是,扩大Stay4all基金的目标群体,并在住宿增设充电站。

 

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更新措施

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要点
  • 内部成立可持续爱好者团队,共同提出想法和计划
  • 创新思维,回收员工制服,或通过出租会议室为慈善事业捐款 
  • 一步一脚印——边做边学习,发现新机会