欧洲住宿业如何逐步实现可持续发展

我们在2023年春季对欧洲十个地区的1040处住宿进行了调查，总结出了这份2023年夏季欧洲住宿晴雨表*。下文介绍了我们在调查中了解到的该行业在加强可持续发展方面的进展以及仍然存在的挑战。

欧洲各地的可持续发展准备情况

成就更可持续住宿模式的道路已在慢慢铺就。目前，42%的欧洲酒店经营者认为已经为可持续发展和脱碳的挑战做好了充分的准备，较2022年增长了3%。相反，只有15%的酒店经营者感到没有做好准备，比2022年的18%下降了3%。尽管进展令人鼓舞，但所有受访者也都一致认为必须做更多工作。

意大利在准备度排名中名列前茅，58%的酒店经营者将他们应对可持续发展和脱碳带来的挑战而做的准备程度评为良好或非常好。紧随其后的是西班牙（46%）和北欧国家（45%）。意大利和北欧国家在排名的另一端也保持了强势，分别只有5%和6%的人将其准备程度评为差或非常差。在接受调查的国家中，希腊酒店经营者对准备工作的信心最低，而法国经营者感到准备不足的比例最高。德国作为异常者引人关注，是唯一一个认为自己准备不如2022年的国家。所有其他地区均有所改善。

要查明国家之间差异的确切原因非常具有挑战性。但就希腊而言，我们的研究发现，希腊业主们比欧洲各地的业主更担心获得资本的机会有限。在住宿领域，对可持续发展的大多数投资都是有回报的，但融资选择的可及性和可用性仍然很重要。在该地区，重要的是要消除“提高可持续性总会增加成本”的误解，即使是最小的改变也能很快产生影响。

可持续发展和脱碳投资

虽然52%的酒店经营者计划将对可持续实践的投资维持在2022年的水平，但其中一小部分（13%）打算减少支出。另有32%的酒店经营者渴望在未来六个月内对可持续运营进行更多投资。

从下面的气泡图，可以看到住宿提供商计划如何将投资分配给脱碳和更可持续发展的实践。

在我们的报告中，较高比例的欧洲住宿将能源成本列为最大的挑战，86%的住宿认为能源成本是一个关键问题，这一数据高于2022年的80%。因此，能源效率在可持续投资目标中名列前茅也就不足为奇了，接近60%。

第二和第三大投资领域是减少废物和节约用水。这种资源分配表明，长期的财务节省是企业做出改变的强大动力。

可持续发展的激励因素

在我们的调查中，酒店经营者将能源效率列为可持续改善领域的首要投资重点。在水电费账单高昂的背景下，酒店经营者希望保护自己的业务免受价格波动的影响。这可以激励人们转向替代能源并提高效率。

46%的住宿提供商预计2023年将是收入创纪录的一年，因此吸引新客和回头客的动力很充足。我们的《2023年可持续旅行报告》显示，今年大多数旅行者（76%）希望以更可持续的方式旅行，其中相当一部分（46%）愿意为此花更多的钱。住宿企业可以从中寻求机会，在为这一不断增长的客群提供服务中受益。 

欧洲的可持续发展机会

在我们的报告中，我们要求欧洲住宿提供商明确2023年的主要机会。我们发现，“提供本地体验”（offering local experiences）这一将可持续发展的措施与更广泛的社区联系起来的目标对55%的受访者来说意义重大。紧随其后的是“对更具可持续性产品和服务的兴趣增加”（Higher interest in more sustainable products and services），占53%。53%的住宿发现的另一个值得关注的机会是“吸引Z世代旅行者”（attracting Generation Z travellers）。由于这是最关心气候变化和减少碳足迹的人群，因此实施更具可持续性的举措是住宿满足年轻客人需求和偏好的好方法。 

我们的报告强调，欧洲旅游业正在延续疫情后的上升轨迹，许多住宿提供商预计将迎来创纪录的一年。考虑到这一点，政府探索如何帮助住宿企业追求更强的可持续发展和脱碳措施将是有益的。42%的受访者认为，财政和税收奖励将有助于加快他们更可持续发展的措施落实，而36%的受访者呼吁改善获得资本和融资的机会。

尽管整个欧洲大陆继续取得进展，但在接受调查的国家/地区中，意大利是唯一一个大多数住宿提供商都认为已经为可持续发展和脱碳方面挑战做好了充分准备的国家。随着对可持续旅行的需求不断增长，住宿业从新冠疫情中强势复苏，能源成本正在吞噬利润，现在正是企业重新评估其对可持续发展的承诺、确定可以增加投资的领域，并引入新措施的理想时机。

*本次调查由Statista于2023年3月28日至5月15日期间通过电话采访进行。共有来自欧洲旅行住宿行业的1040名高管和经理参加了此次调查。