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在未來幾年或幾十年中,淡水將會變得越來越稀有。到 2030 年,淡水的需求預計將比可供應量高出 40%。這個驚人的預測需要您立即採取行動。

您是否知道,洗衣佔住宿對整體環境的影響可高達 30%?這個數字考量的因素包括您的用水量、用電量與所使用洗衣精所造成的汙染。這還沒納入客房的每年用水量-從溫帶氣候可能有 18,000,000 公升,到熱帶環境中則有超過 121,000,000 公升的用水量。

當論及減低對環境的影響時,對住宿業來說,請顧客重複使用毛巾或放棄客房清潔的作法已並非新鮮事。客房中提醒顧客減少環境影響的小標語或小卡,是許多住宿長久以來勸說顧客的方式-但這真的傳達了對的訊息嗎?還有其他更有效的方式嗎?  本節介紹了如何減少用水的不同方式,以及這可以為您的事業與環境帶來怎樣的好處。 

減少用水量的四大好處
  1. 這能為當地社區保存水資源- 水是一種珍貴的資源,在全球許多地方甚至是稀少的資源。事實上,世界人口將近有 20% 住在水資源稀少的地區-這表示該區域的水資源成長已經「接近或超過永續性的限制」。因此我們身在這個產業中,有責任注意我們用水上是否沒有浪費,以確保當地社區的水資源未被剝奪。

  2. 您可減少碳足跡- 水的耗費不僅僅關乎水資源本身。這也可能關乎更廣層面的環境影響。每 10 公斤的清洗需消耗至少 50 公升的水和 1.2 度的電力。研究還顯示,針對每個家庭清洗的量,部分清潔劑造成的碳足跡可幾乎達到一公斤二氧化碳的排放量-若乘上貴住宿洗衣量的規模,此數字還可能會更高。 

  3. 顧客也與您同一陣線- 為了減少用水,顧客展現了更多的意願去改變他們的旅遊方式。根據 Booking.com 的研究,全球旅客於過去 12 個的月度假期間,有 40% 重複使用毛巾,26% 放棄每日客房清潔服務以減少用水量。

  4. 這可以降低您的營運成本- 水的使用佔公用事業支出第二高,在美國飯店的公用事業預算中佔了 24.7%。因此有許多財務上的獎勵,鼓勵您減少用水。研究顯示,提供顧客不用每天清洗衣毛巾和床單的選項,使洗衣量減少了 17% ,同時也降低了相關能源、勞力和清潔劑的成本。

如何有效減少您的用水量

 

瞭解您目前的使用量

若要追蹤您的進度,必須先測量您目前的用水量。這將讓您瞭解您使用水的方式,也能知道可以從哪開始著手省水。設定一個基準,也可幫助您查看隨著時間您進展了多少。  

若要計算每位顧客每晚的用水量,您可將每月客房的總用水量除以當月的顧客人數。若您的公用事業帳單使用的單位為立方公尺,您可以把每個顧客的公升數乘以 0.0001,然後將您的數據跟帳單上進行比較。

如需瞭解如何測量用水量的詳細資訊,或想瞭解國際旅遊合作夥伴( International Tourism Partnership)所使用的方法,可參閱此教學的「設定基準 」部分。

建立簡單明瞭的系統

簡化您的系統。清楚告訴您的顧客掛在桿子或鉤子上的毛巾表示他們會再次使用,而丟在地上的毛巾表示需要清洗。

您可想想有什麼簡單的方式,可讓顧客向房務團隊表示他們樂意放棄每日的客房清潔。最簡單的方式像是在門上掛個牌子。掛牌可讓顧客輕鬆放在門把上,也方便員工一看便知。 

提醒顧客注意用水

重複使用毛巾與放棄客房清潔是一回事,但研究顯示當顧客待在飯店時,其用水量是平常使用的 2.5 倍。因此讓顧客了解他們使用了多少水,可讓他們自己注意用水。 

要達到此目標,其中一個方式是請顧客減少淋浴的時間-更方便的話,還可讓科技為您做這件事。舉例來說,新創公司 Hydrao 創造了一種蓮蓬頭,這種蓮蓬頭會使用燈號來即時顯示顧客的用水量。這可以提醒他們在過度浪費水前趕快清洗完畢。 

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water

 

保持資訊簡單且清楚

當與顧客溝通時,記得使用簡單、易了解的語言。避免太過困難的字眼,盡量讓說明文字簡單易懂。同時也要清楚表達-模糊的訊息會造成顧客理解上的挫折。不要只是說「環保」或「省水」,還要進一步清楚指示顧客可以怎麼做。 

使用不同的方式讓顧客跟您同一陣線

同樣的訊息適用這位顧客不代表也適用另一位。當您在撰寫永續發展的計畫時,可嘗試使用不同的論點來互相補足。以下是我們的建議:  

  • 強調在家裡的習慣研究顯示將行為連結至顧客在家的習慣,效果會比一般的環保訊息要來得好。這裡舉幾個例子:「重複使用毛巾,就像在家一樣」或「待在這就像家一樣舒適,請重複使用您的毛巾」  
  • 使用社會規範的力量研究顯示若您的資訊傳達有其他多少顧客也重複使用毛巾,將會有效鼓勵其他人也跟著這麼做。像是:「週末有 x% 的顧客於入住期間時選擇放棄客房清潔」或「某某住宿有 x% 的顧客重複使用毛巾」。  
  • 讓顧客有良好的感覺-告訴顧客,由於選擇了有益環境永續的選項,他們所實際產生的正面影響。這表示您須納入正面成果的資訊,且撰寫須注意不帶威脅性的口吻。讓顧客對自己在旅遊中的決定感到舒適滿意,而非愧疚。

考慮獎勵機制

另一個鼓勵顧客重複使用毛巾的方式(或放棄頻繁更換他們的床單)-便是獎勵顧客。某些住宿目前已開始提供點數,讓顧客可用這些點數交換免費飲料或折扣,也有其他住宿會針對每重複使用一次毛巾做慈善捐款。 

若這聽起來不像是貴住宿可以提供的東西,您可嘗試與團隊一起腦力激盪,想出適合貴住宿的解決方案。 

教育您的客房清潔人員

針對您的毛巾重複使用與減少清潔的規劃,客房清潔團隊扮演是否成功的關鍵角色-且他們還有許多其他方式能為您的環保目標貢獻力量。請先確認您已為他們安排訓練,內容包含新流程與其他可以幫忙省水的方法。這些包括:若顧客表示願意重複使用就不要回收毛巾、在清潔時將沖馬桶次數降至最低、以及不要讓水龍頭持續開著水、使用拖把清潔地板(而非使用水管)。

告訴旅客您的努力

當您開始採取行動減少用水,或您早已這麼做,您可以透過我們的平台告訴旅客這項資訊。

貴住宿有沒有採取下列任何節水措施?

顧客可選擇重複使用毛巾
顧客可選擇不需每日清潔服務
貴住宿僅提供節水的廁所,如低流量或二段式沖水馬桶
貴住宿僅提供節水的淋浴設施,如智慧型淋浴設施或省水蓮蓬頭

了解我們其他的永續發展指南:

 

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我該從哪著手?

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在邁向永續發展的過程中,您的基準線就像羅盤一樣替您指引方向。只有在衡量完您的表現後(如碳排放量或用水量),您才能設定目標、計畫如何實現。

如何設定

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