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度假住所:讓用餐空間獲得顧客讚賞的小技巧

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無論是紀念日晚餐、寶寶第一次吃固體食物、睽違已久的好友重聚...等,假期時光的許多重要時刻都可能發生在貴住宿的用餐空間。因此,讓我們好好發揮這個空間的最佳潛力吧!

用餐空間是讓您的住宿擄獲人心的一大關鍵。人們不一定會刻意追求正式的用餐體驗,尤其是在度假期間。但當他們與彼此相處、創造回憶時,確實會想要一個方便吃飯和小酌的溫馨空間。這是相聚一堂的重點,而本文將說明如何打造盡善盡美的用餐空間。

為住客打造用餐體驗

準備用餐空間時,請以住客的特質為出發點,在所有可能的地方,設計符合個人需求的體驗。這說乍聽可能有些多餘,但若是您知道要接待三人,請以三人用餐來擺設餐桌,而不是四人。若您接待的是一對有小孩的年輕家長,只要預備兒童用的高腳椅和餐具,就能讓他們輕鬆許多。如果收到的是兩人親密出遊的訂單,不妨佈置燭光晚餐。若是人數較多的家庭旅客訂單,這些住客可能會很高興看到寬敞的桌面-一旁有多種桌遊也很加分。

讓您的空間兼具多種功能

根據本站 2023 年旅遊趨勢研究,41% 的全球旅客經常在家遠距工作。其中 44% 的人曾於 2022 年結合工作與假期,且 38% 的人未來有興趣這樣做。這些數據都說明了您的餐桌可能常要兼作書桌使用。所以,好好投資您的傢俱吧!桌子要穩固,椅子要夠舒適,且能支撐背部;桌椅都要易於清潔。也推薦可以伸展的桌子,更方便住客彈性運用。

增加氣氛

雖然營造完美的氣氛需要費些功夫,但只要稍加練習,沒有您辦不到的事!想想貴住宿的特質,該用什麼樣的裝飾比較相配。無論是當代風格的市中心公寓,或是田園風的鄉下度假住所,您的餐桌擺設和燈光設計應要符合住宿的調性。 

加點花也是好方法。在主桌中央擺放當季花束,搭上簡單的燭杯、一兩個有裝飾效果的靠枕,就能讓這一區的感覺不一樣了起來。 

所有假期的其中一個亮點就是品嚐當地料理的機會。記得提供適合不同喜好的選項。請讓所有人知道有什麼選擇及如何取得,包含當地雜貨店/超市到大街上的熟食店、外帶餐廳,再加上您私房推薦更好。

注重細節 

度假時,人們往往會花比在家更久的時間用餐。度假時的用餐更像是特別場合,因此在挑選家飾時請記住這一點。

您可記下購入餐墊和桌巾的時間與地點,方便管理損耗品,將一切維持嶄新的外觀。請將多個杯墊和隔熱墊放在顯眼處,預防餐桌或檯面遭到不經意的損傷。 

最後,別不好意思詢問住客對用餐空間擺設的看法。再小的意見也有可能為您帶來改善體驗的靈感。也請留意住客的意見回饋,並即時以禮貌且體貼的措辭回覆。
 

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重點摘要
  • 2022 年出遊的全球旅客當中,有 41% 的人旅程長達七晚或更久-這表示住客很可能至少會有幾天晚上在住處用餐
  • 提供住客所需的所有用餐資訊,包含當地的雜貨店/超市、熟食店和外帶餐廳等,幫助他們善用所在地區的資源。不妨加上一些您個人的推薦,讓住客感覺更像在地人
  • 41% 的全球旅客經常在家遠距工作。這些人當中,38% 的人未來有興趣結合度假與工作。因此,您可想想該如何打造符合兩種用途的用餐區-吃飯與開會